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Ces muffins au yogourt et aux pépites de chocolat sont si moelleux et riches en protéines grâce au yogourt grec! Parfait pour se préparer petit-déjeuner !

Ces muffins au yogourt et aux pépites de chocolat sont si moelleux et riches en protéines grâce au yogourt grec!'
Muffins au yogourt et aux pépites de chocolat

Mon muffins aux pépites de chocolat et fromage ricotta ont été si populaires, ils m'ont inspiré pour essayer une version de yogourt grec. Ces muffins au yogourt et aux pépites de chocolat ont été un tel succès auprès de ma fille Madison! Elle a dit que ce sont les meilleurs muffins qu'elle ait jamais goûtés! C'est énorme étant donné qu'elle est assez pointilleuse et parfaite car j'ai trouvé une nouvelle recette de petit-déjeuner à préparer à l'avance à ajouter à ma rotation.



Brochettes de fruits rouges, blancs et bleus

J'ai mis les restes au réfrigérateur après le deuxième jour, puis je les ai mis au micro-ondes quelques secondes pour se détendre. Elle les a mangés toute la semaine sans se plaindre.

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Ces muffins au yogourt et aux pépites de chocolat sont si moelleux et riches en protéines grâce au yogourt grec!'

salade d'avocat au crabe

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Notes de muffin au yogourt:

  • J'ai senti que ceux-ci avaient juste bon goût, pas trop sucrés. Si vous voulez rendre cela un peu plus léger, vous coupez le sucre à 1/2 tasse et le beurre à 2 cuillères à soupe pour qu'ils soient de 6 points chacun.
  • Pour réduire les glucides, remplacez le sucre par des alcools de sucre tels que le xylitol ou l'érythritol, ou Splenda les muffins seront de 5 SP chacun.
  • Remplacez les pépites de chocolat par des myrtilles pour des variations.
  • Réfrigérer jusqu'à 3 à 4 jours.
  • Pour congeler des muffins, placez les muffins refroidis dans un sac ziplock jusqu'à 1 mois. Ramollissez-les par incréments de 30 secondes en utilisant le réglage de décongélation ou laissez-les décongeler quelques heures sur le comptoir.
  • Pour les rendre sans gluten, j'ai utilisé Cup4Cup (lien affil) et a eu d'excellents résultats.

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Muffins au yogourt et aux pépites de chocolat

7 8 7 SP 187 Cals 6 Protéine 30 Crabes 5.5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:vingt minutes Temps total:30 minutes Rendement:12 portions COURS:Petit déjeuner, Brunch CUISINE:américainCes muffins au yogourt et aux pépites de chocolat sont si moelleux et riches en protéines grâce au yogourt grec! Parfait pour préparer le petit déjeuner!

Ingrédients

  • aérosol de cuisson
  • 1 3/4 tasses farine à gâteau,voir les notes ci-dessous pour GF *
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 3 cuillères à soupe Beurre sans sel,température ambiante
  • 2/3 Coupe du sucre
  • 3 gros blancs d'oeufs,ou deux gros œufs
  • 1/2 cuillère à soupe extrait de vanille
  • dix onces 1 1/4 tasse de yogourt grec 0%
  • 9 cuillère à soupe pépites de chocolat mi-sucré
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Instructions

  • Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser un moule à muffins de 12 moules à muffins et vaporiser d'huile.
  • Mélanger la farine et le bicarbonate de soude avec un fouet dans un bol moyen.
  • Dans un grand bol avec un batteur à main, mélanger et crémer le beurre et le sucre à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  • Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs et la vanille au fouet, ajouter au bol avec le mélange beurre / sucre.
  • Incorporer le yogourt, puis le mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité, 1 minute.
  • Avec une spatule, incorporer les pépites de chocolat et les déposer dans des moules à muffins garnis d'environ 3/4 (j'ai utilisé une cuillère à glace).
  • Cuire au four à 375 ° ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 16 à 18 minutes. Laisser refroidir avant de manger.

Remarques

* Je les ai testés avec de la farine sans gluten Cup4Cup dans un rapport de 1 pour 1 et ils étaient parfaits!

Nutrition

Portion:1muffin,Calories:187kcal,Les glucides:30g,Protéine:6g,Gros:5.5g,Gras saturé:3,5g,Cholestérol:8mg,Sodium:256mg,Fibre:0,5g,Du sucre:17g Points intelligents bleus:7 Points intelligents verts:8 Points intelligents violets:7 Points +:5 Mots clés:Muffins au yogourt grec aux pépites de chocolat, muffins au yogourt aux pépites de chocolat, muffins au yogourt aux pépites de chocolat, recette de muffins au yogourt Repas au congélateur' Sans gluten' Accueille les enfants' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 5 PP 7 SP 7 SP 7 SP Petit déjeuner et brunch Brunch de la fête des mères Recettes posté 25 avril 2018 par Gina 469 commentaires / Laissez un commentaire '