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Des muffins moelleux et délicieux de blé entier faibles en gras chargés de myrtilles à chaque bouchée.



N’est-ce pas insatisfaisant d’acheter un muffin aux bleuets en pensant que c’est une option de petit-déjeuner saine et qu’il s’agit essentiellement d’un morceau de gâteau sucré avec des myrtilles et beaucoup de gras déguisé en muffin?

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Ces muffins sont faibles en calories et en matières grasses, riches en fibres et bons pour la santé! La majeure partie de la graisse a été remplacée par de la compote de pommes, ce qui vous donne un muffin très moelleux sans toute la graisse ajoutée. Vous pouvez faire un demi-lot tout aussi facilement que faire un lot entier si 12 muffins sont trop pour votre ménage. Je les aime mieux fraîchement sortis du four, mais je les réchauffe généralement quelques secondes dans le micro-ondes le lendemain et j'enveloppe étroitement le reste d'une pellicule plastique.

Je recommande vivement d’acheter de la farine à pâtisserie de blé entier moulue sur pierre Bob’s Red Mill si vous aimez cuisiner. Il est parfait pour cuire des muffins, des gâteaux ou des biscuits. Si vous n'avez que de la farine de blé entier ordinaire, vous pouvez faire un mélange de moitié blanc, moitié de blé entier et tamiser avant de l'utiliser.

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Muffins aux bleuets et au blé entier faibles en gras

4 5 5 SP 147,3 Cals 2,7 Protéine 28,5 Crabes 2,7 Les graisses Rendement:12 portions COURS:Petit déjeuner, Brunch CUISINE:américain

Ingrédients

  • 1 Coupe compote de pommes non sucrée
  • deux tasses 100% farine à pâtisserie de blé entier,Moulin rouge de Bob
  • 1/2 Coupe sucre brut
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 1/2 tasses myrtilles,environ 6,5 oz
  • 1 gros œuf,battu
  • 1 cuillère à café vanille
  • deux cuillère à soupe beurre
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Instructions

  • Préchauffer le four à 325 °.
  • Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  • Bien mélanger.
  • Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le beurre fondu, la vanille et la compote de pommes.
  • Ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité.
  • Incorporez délicatement les myrtilles.
  • Verser la pâte dans 12 moules à muffins tapissés et cuire au four à 325 ° pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir environ 10 minutes.

Nutrition

Portion:1muffin,Calories:147,3kcal,Les glucides:28,5g,Protéine:2,7g,Gros:2,7g,Fibre:3.4g,Du sucre:12,3g Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:5 Points +:5 4 PP 5 SP 5 SP 5 SP Pains et gâteaux cuits au four Petit déjeuner et brunch Recettes Moins de 10 $ posté 14 avril 2011 par Gina 210 commentaires / Laissez un commentaire '