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Les haricots sont riches en glucides complexes, en protéines et en fibres alimentaires, faibles en gras, en calories et totalement sans cholestérol. Manger aussi peu qu'une demi-tasse de haricots par jour peut être bénéfique pour répondre à vos besoins alimentaires. Ces haricots ont été un succès auprès de ma famille, tout ce qui restait était ce petit morceau montré ici sur du riz, garni de sauce aji verde.



Le week-end dernier, ma petite fille a eu un an! Il est difficile de croire qu’une année s’est écoulée, il semble que hier, elle est née , et maintenant elle est heureuse d’un an, elle parle, chante, mange de la vraie nourriture et marche presque!

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Nous avons eu une petite réunion de famille pour fêter son anniversaire, et j'y suis allé avec un thème péruvien. Nous avons eu Poulet péruvien avec sauce aji verde , riz, avocats et haricots. Ça a l'air bien? C'était et tout le monde a adoré!

Faire des haricots est un moyen économique de faire beaucoup de nourriture sans trop dépenser. Une livre de haricots secs donne environ 6 tasses cuites et coûte généralement environ un dollar. Je fais toujours mes haricots dans mon autocuiseur car cela réduit de moitié le temps de cuisson.

Les haricots sont riches en glucides complexes, en protéines et en fibres alimentaires, faibles en gras, en calories et totalement sans cholestérol. Manger aussi peu qu'une demi-tasse de haricots par jour peut être bénéfique pour répondre à vos besoins alimentaires. Ces haricots ont été un succès auprès de ma famille, tout ce qui restait était ce petit morceau montré ici sur du riz, garni de sauce aji verde.' Imprimer 5dedeuxles votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Haricots blancs avec sauce aji verde

1 4 1 SP 115,7 Cals 7,1 Protéine 21,6 Crabes 0,4 Les graisses Rendement:12 portions COURS:Plat d'accompagnement CUISINE:mexicain

Ingrédients

  • 1 kg haricots du Nord secs,les haricots blancs fonctionneraient
  • 1 jambon jarret,environ 4 oz
  • 1 petit oignon,haché
  • 1 poivre vert,haché
  • 1 feuille de laurier
  • deux chicken bouillon cubes,J'aime Knorr
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1/2 cuillère à café Marinade Goya
  • 1 petit oignon,haché
  • deux clous de girofle Ail,haché
  • 1/2 Coupe coriandre hachée
  • sel

Sauce Aji Verde

  • 10-12 jalapeños,ensemencé
  • 1/4 Coupe coriandre fraîche
  • 1/4 Coupe huile d'olive
  • 4 clous de girofle Ail
  • 1/4 Coupe vinaigre blanc
  • 1/2 cuillère à café cumin
  • sel et poivre
  • 1/2 Coupe crème sure sans gras
Sauvegarder

Instructions

  • Faites tremper les haricots dans l'eau pendant la nuit.
  • Le lendemain, jetez l'eau et remplissez le pot de 8 tasses d'eau.
  • Ajouter 1 oignon, l'os de porc, le poivron vert et la feuille de laurier et cuire à l'autocuiseur pendant environ une heure.
  • Retirer du feu.
  • Lorsque la pression se dissout, ouvrez le couvercle et ajoutez les lingots de poulet, le cumin et l'adobo au goût et faites cuire à découvert à feu moyen en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, l'oignon haché, l'ail et la coriandre, assaisonner avec une pincée de sel et faire revenir à feu moyen-doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  • Ajouter aux haricots et bien mélanger.
  • Poursuivez la cuisson des haricots environ 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les haricots épaississent à votre goût.
  • Goûtez au sel et ajustez si nécessaire.
  • Jeter l'os et la feuille de laurier et servir.
  • Pour faire la sauce, placez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse.
  • Servir sur du poulet, du riz, des haricots ou des plantains.

Remarques

Sauce Aji Verde
Portions: 16 • Portion: 2 c. À soupe • Anciens points: 1 pt • Points +: 1 pt
Calories: 41,9 • Lipides: 3,6 g • Glucides: 2,3 g • Fibres: 0,3 g • Protéines: 0,6 g

Nutrition

Portion:1/ 2 tasse,Calories:115,7kcal,Les glucides:21,6g,Protéine:7,1g,Gros:0,4g,Fibre:6,7g Points intelligents bleus:1 Points intelligents verts:4 Points intelligents violets:1 Points +:2,5 Mots clés:Recettes à l'autocuiseur Recettes à l'autocuiseur' 1 SP 1 SP 2 PP 4 SP 5 mai Recettes de céréales et de légumineuses Recettes instantanées Recettes latines Recettes Côtés Moins de 10 $ posté 14 décembre 2010 par Gina 37 commentaires / Laissez un commentaire '