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Le pain grillé à la ricotta fouetté avec des tomates rôties sur du pain croustillant et garni de tomates à l'ail, d'échalotes et de basilic est le moyen idéal de savourer des tomates fraîches d'été.



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Toast fouetté à la ricotta avec tomates rôties'
Toast fouetté à la ricotta avec tomates rôties

La ricotta fouettée est si décadente et pourtant si simple à préparer. C'est délicieux sur une épaisse tranche de pain grillé. J'ajoute de l'ail rôti, du sel et du poivre à la ricotta, puis je mélange le tout dans mon robot culinaire. C'est la meilleure ricotta fouettée. J'étale ensuite une couche épaisse sur une tranche de baguette et la garnis de tomates rôties, d'échalotes et de basilic. Pour d'autres idées de toasts faciles, essayez mon Toast à l'avocat et au houmous et Toast à l'avocat et au crabe .

Toast fouetté à la ricotta avec tomates rôties sur fond blanc'

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Le pain grillé n'est pas que pour le petit-déjeuner! Ce toast à la tomate et à la ricotta serait excellent pour un déjeuner léger ou comme plat d'accompagnement avec une salade. Il pourrait également être servi comme apéritif copieux.

Ingrédients du pain grillé à la ricotta fouetté

Décomposons tous les composants de cette recette de pain grillé aux tomates ricotta.

  • Fromage ricotta: J'utilise de la ricotta partiellement écrémée fouettée dans le robot culinaire. Je l'assaisonne avec l'ail rôti, le sel et le poivre.
  • Ail: Rôtir l'ail fait toute la différence dans cette recette. C'est si bon! Commencez par couper le haut de la tête de l'ail entier, arrosez d'huile d'olive et enveloppez-le de papier d'aluminium. Ensuite, faites cuire dans un four à 400 degrés pendant 45 minutes.
  • Tomates: À présent, vous savez à quel point j'aime les tomates d'été, en particulier Des tomates cerises . Les rôtir au four fait vraiment ressortir leur douceur.
  • Échalotes: Les échalotes sont excellentes car elles sont plus subtiles et moins puissantes que les oignons jaunes ou rouges.
  • Basilic: Existe-t-il un combo de saveurs plus classique que les tomates et le basilic? Le basilic frais est le complément parfait à tout plat d'été.
  • Pain: Choisissez un bon pain croustillant. J'ai d'abord testé cette recette en utilisant une tranche de pain de grains entiers Dave’s Killer pour la rendre «plus saine», mais elle n’était pas assez épaisse ou copieuse pour contenir les garnitures. La baguette française a bien mieux résisté.

Variations de pain grillé à la ricotta fouettée:

  • Remplacez la baguette par du levain.
  • Utilisez des tomates cerises au lieu de tomates raisins.
  • Remplacez le basilic par du romarin ou de l'origan frais.
  • Ajouter les flocons de piment rouge pour un peu de chaleur.

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Toast fouetté à la ricotta avec tomates rôties' Imprimer 5de8les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Toast fouetté à la ricotta avec ail rôti, tomates et échalotes

7 7 7 SP 256 Cals 12 Protéine 35 Crabes 7,5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:35 minutes Temps total:Quatre cinq minutes Rendement:5 portions COURS:Apéritif, accompagnement CUISINE:italien Le pain grillé à la ricotta fouetté avec des tomates rôties sur du pain croustillant et garni de tomates à l'ail, d'échalotes et de basilic est le moyen idéal de savourer des tomates fraîches d'été.

Ingrédients

  • une ail à tête moyenne
  • 3 cuillères à café huile d'olive
  • Sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • une tomates raisins secs,réduit de moitié
  • une échalote moyenne,coupé en tranches de ¼ de pouce
  • 8- onces Baguette française
  • spray d'huile d'olive
  • une Coupe partie de ricotta au lait écrémé
  • ¼ Coupe basilic haché,Pour la garniture
  • Flocons de piment rouge broyés,pour la garniture (facultatif)
Sauvegarder

Instructions

  • Préchauffer le four à 400 degrés F.
  • Coupez juste le haut de la tête de l'ail, en laissant les gousses intactes et exposées. Arroser avec 1 cuillère à café d'huile, envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium, placer sur une plaque de cuisson moyenne et rôtir pendant 25 minutes.
  • Dans un bol moyen, mélanger les tomates, les échalotes, les 2 cuillères à café restantes d'huile, ½ cuillère à café de sel et de poivre, au goût. Remuez pour enrober. Transférer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. tomates sur plaque de cuisson avec parchemin'
  • Une fois l'ail rôti pendant 25 minutes, laissez-le au four puis ajoutez la plaque de cuisson avec les tomates et les échalotes et faites rôtir pendant 20 minutes.
  • Entre-temps, couper le pain en 20 tranches de ½ pouce.
  • Retirez les deux plaques de cuisson du four. Éteignez le four, retirez l'ail enveloppé de la plaque de cuisson et laissez refroidir pendant 5 minutes.
  • Posez les tranches de pain en une couche uniforme sur la plaque de cuisson, vaporisez légèrement d'huile d'olive et placez la plaque de cuisson au four pour permettre au pain de griller pendant que vous fouettez la ricotta.
  • Déballez l'ail et pressez ou versez soigneusement les gousses de girofle dans un robot culinaire équipé d'une lame en métal. Ajouter la ricotta, ¼ de cuillère à café de sel et de poivre, au goût puis mélanger pendant 30 secondes. Grattez les côtés avec une spatule et pulsez 2-3 fois pour bien mélanger. pain grillé'
  • Retirer le pain du four et assembler le pain grillé.

Pour assembler des toasts:

  • Versez 1 cuillère à soupe de ricotta fouettée sur chaque morceau de pain. Répartir uniformément les tomates et les échalotes sur les toasts. Repas végétariens'
  • Garnir chacun de basilic, d'une pincée de sel et de flocons de piment rouge, le cas échéant. Sers immédiatement.

Nutrition

Portion:4tranches,Calories:256kcal,Les glucides:35g,Protéine:12g,Gros:7,5g,Gras saturé:3g,Cholestérol:quinzemg,Sodium:586mg,Fibre:2,5g,Du sucre:4g Points intelligents bleus:7 Points intelligents verts:7 Points intelligents violets:7 Mots clés:pain grillé, pain grillé aux tomates, feta fouettée ' 7 SP 7 SP 7 SP Recettes sans œufs Recettes d'inspiration italienne Brunch de la fête des mères Applis de fête Recettes Été posté 24 août 2020 par Gina 14 commentaires / Laissez un commentaire '