> Aller à la recette Sauvegarde leEnregistré! Ces Poblanos Rellenos farcis aux enchiladas de dinde cuits au four sont farcis d'une savoureuse garniture de dinde hachée, garnis de ma sauce pour enchilada maison et de fromage. Celles-ci sont tellement plus légères que les rellenos de restaurant chili qui sont généralement enrobées d'œufs et frites.'

Ces Poblanos Rellenos farcis aux enchiladas de dinde cuits au four sont des poivrons farcis d'une délicieuse garniture de dinde hachée, garnis de ma sauce pour enchilada maison et de fromage.



Ces Poblanos Rellenos farcis à la dinde cuite au four sont des poivrons farcis d'une savoureuse garniture de dinde hachée, garnis de ma sauce pour enchilada maison et de fromage.' Poblanos farcis aux enchiladas de dinde

Celles-ci sont tellement plus légères que les rellenos de restaurant chili qui sont généralement enrobées d'œufs et frites. Tu pourrais aussi aimer Rouleaux de courgettes et Enchilada au poulet , Bols d'enchilada à la courge spaghetti et Soupe Enchilada .

Ces Poblanos Rellenos farcis aux enchiladas de dinde cuits au four sont des poivrons farcis d'une délicieuse garniture de dinde hachée, garnis de ma sauce pour enchilada maison et de fromage.'

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Les poivrons poblano ont une peau plus épaisse que les poivrons, ils sont donc rôtis en premier pour enlever la peau, un peu comme vous le feriez avec des poivrons grillés. Cela donne la saveur fumée de ces poivrons farcis, qui sont légèrement épicés, fromagers et délicieux! Vous pouvez utiliser de la sauce enchilada en conserve, mais je recommande vivement mon recette facile de sauce pour enchilada maison à la place - vous me remercierez plus tard!

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Servez-les avec du riz et des haricots frits, quelques tranches d'avocat ou pour le garder faible en glucides, ils seraient parfaits avec du riz au chou-fleur. Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette, et les restes se congèlent et se réchauffent bien. Prendre plaisir!

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Poblanos farcis aux enchiladas de dinde

6 6 6 SP 233 Cals 22 Protéine 13 Crabes 5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:1 heure vingt minutes Temps total:1 heure 30 minutes Rendement:4 portions COURS:Dîner CUISINE:mexicainCes Poblanos Rellenos farcis aux enchiladas de dinde cuits au four sont des poivrons farcis d'une délicieuse garniture de dinde hachée, garnis de ma sauce pour enchilada maison et de fromage.

Ingrédients

Pour les poblanos:

  • 4 gros piments poblano frais
  • 1 1/4 tasses sauce enchilada fait-maison
  • 1/2 Coupe Mélange de fromage râpé Colby-Jack
  • brins de coriandre ou oignons verts hachés,Pour la garniture

Pour la dinde:

  • 12 oz 93% de dinde hachée maigre
  • 1/4 Coupe oignon,haché finement
  • deux clous de girofle ail haché
  • 1/2 tomate moyenne,haché
  • 1/4 Coupe poivron,haché finement
  • deux cuillère à soupe coriandre
  • deux oz sauce tomate en conserve
  • sel casher
  • poivre frais moulu
  • 3/4 cuillère à café cumin en poudre
  • 1/8 cuillère à café Origan
  • 1 feuille de laurier
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Instructions

Pour rôtir les poivrons:

  • Posez les poivrons poblano sur une surface de travail afin qu'ils reposent naturellement à plat sans rouler.
  • À l'aide d'un petit couteau tranchant, coupez une fente longitudinale le long d'un côté de chacun des poivrons poblano, puis faites une petite fente transversale le long du haut pour créer une fente en forme de T, en prenant soin de ne pas couper la tige. Découpez et retirez soigneusement le noyau, puis retirez les graines.
  • À l'aide de pinces, faites rôtir les piments poblano sur une flamme nue comme le gril, le gril ou la cuisinière, en les retournant souvent jusqu'à ce que la peau soit complètement boursouflée.
  • Transférer dans un sac en plastique (ou placer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique) et laisser cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes pour décoller la peau. Une fois qu'ils sont suffisamment froids pour être manipulés, utilisez un couteau à beurre pour gratter les peaux carbonisées et les jeter, en prenant soin de ne pas déchirer les poivrons.
  • Réserver les poblanos rôtis.
  • Préchauffer le four à 350 ° F.
  • Versez 1 1/4 tasse de sauce dans le fond d'une cocotte de 9 x 12 pouces.
  • Pour faire la dinde:
  • Entre-temps, dorer la dinde hachée à feu moyen dans une grande sauteuse et assaisonner de sel et de poivre. Utilisez une cuillère en bois pour casser la viande en petits morceaux.
  • Ajouter les oignons hachés, l'ail, le poivron, la tomate et la coriandre et poursuivre la cuisson à feu doux.
  • Ajoutez du cumin, de l'origan, des feuilles de laurier et plus de sel si nécessaire. Ajouter la sauce tomate et 1/4 tasse d'eau et bien mélanger, réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert environ 15 minutes.
  • Farcir soigneusement environ 1/2 tasse du mélange de dinde dans chaque poivron poblano.
  • Placer les poivrons côté couture vers le haut sur la sauce dans le plat allant au four et garnir chacun de 2 cuillères à soupe de fromage.
  • Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, environ 30 minutes.
  • Servir chaud avec de la coriandre ou des oignons verts sur le dessus.

Nutrition

Portion:1poblano farci avec 1/4 tasse de sauce,Calories:233kcal,Les glucides:13g,Protéine:22g,Gros:5g,Gras saturé:5g,Cholestérol:77,5mg,Sodium:390mg,Fibre:3g,Du sucre:5g Points intelligents bleus:6 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:6 Points +:6 Mots clés:Enchilada à la dinde au four Poivrons poblanos farcis, poivrons farcis aux enchiladas, enchiladas sans gluten, Poblanos rellenos farcis à l'enchilada de dinde, enchiladas à la dinde

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