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Le parmesan d'aubergine farci est une variante amusante et facile du parmesan d'aubergine - ces «bateaux» d'aubergines cuits au four sont évidés et farcis de saucisse de poulet, de sauce tomate et de mozzarella.

Une version amusante et facile sur l'aubergine parmesan - ces aubergines' Aubergines farcies au parmesan

J'imagine cette recette depuis l'année dernière lorsque j'ai créé mon Barquettes de courgettes farcies à la saucisse . Celles-ci sont plus faciles que de faire du parme d'aubergine traditionnel car elles n'utilisent pas de chapelure, et il n'y a pas de panure et de friture! Plus de recettes d'aubergines que j'aime sont cuites au four aubergine parmesan , Rollatini aubergine et Boulettes de viande d'aubergine.



Une version amusante et facile sur l'aubergine parmesan - ces aubergines'

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Si vous aimez l'aubergine parmesan, celles-ci vont vous faire tomber! Mon mari a aimé ces derniers encore plus que les courgettes en fait, mais il est aussi plus un gars des aubergines.

Comment faire des aubergines farcies au parmesan

Rechercher des aubergines de taille moyenne, blanches ou japonaises seraient parfaites ici. Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété à condition qu’elle ne soit pas trop grande. La pulpe qui est évidée retourne directement dans la farce pour que rien ne soit gaspillé. Un bateau est un repas complet et super copieux, vous pouvez également le servir avec une salade d'accompagnement si vous le souhaitez!

Épluchez-vous l'aubergine avant la cuisson?

On me demande souvent cela et en fait, la peau est complètement comestible! Non seulement cela, mais c'est la partie la plus riche en nutriments du légume, remplie de puissants antioxydants qui sont excellents pour la puissance du cerveau.

Comment réchauffer l'aubergine parmesan?

Si vous avez conservé des restes, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes dans un plat allant au micro-ondes ou au four à 350 degrés. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Une version amusante et facile sur l'aubergine parmesan - ces aubergines'

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Une version amusante et facile sur l'aubergine parmesan - ces aubergines cuites au four' Imprimer 5de9les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Aubergines farcies au parmesan

7 SP 244 Cals 19 Protéine 25 Crabes 9 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:Quatre cinq minutes Rendement:4 Portions COURS:Dîner CUISINE:américainUne version amusante et facile de l'aubergine parmesan - ces `` bateaux '' d'aubergines cuites au four sont évidés et farcis de saucisse de poulet, de sauce tomate et de mozzarella.

Ingrédients

  • deux moyen,15 oz chacune d'aubergines blanches, les tiges coupées et coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 3 liens,8,4 oz de saucisse de poulet italienne sucrée, sans les boyaux (j'aime Premio)
  • 1/2 petit oignon,en petits dés
  • deux clous de girofle Ail,écrasé
  • 1 1/3 tasses Tomates écrasées
  • 5 feuilles de basilic,haché (et plus pour la garniture)
  • sel et poivre,goûter
  • 1/2 Coupe fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
  • 4 cuillères à café Pecorino Romano râpé
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Instructions

  • Préchauffer le four à 400 ° F.
  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
  • Évider la chair de l'aubergine pour créer un bateau à l'aide d'une cuillère à melon ou d'un petit couteau, en laissant un 1/2 pouce de la peau tout autour pour créer une coquille. Hachez grossièrement la chair d'aubergine évidée.
  • Déposez l'aubergine dans l'eau bouillante et faites cuire 3 minutes (en la piquant avec une cuillère pour qu'elle reste immergée). Retirez-les avec une cuillère à trous et placez-les sur du papier absorbant sur le comptoir.
  • Pendant ce temps, dorer la saucisse dans une grande poêle à feu moyen-vif, en brisant la viande pendant qu'elle cuit en petits morceaux. Ajouter les oignons et l'ail et cuire à feu moyen-doux pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter 1 tasse d'aubergine hachée et cuire environ 2-3 minutes. Ajouter 1 tasse de tomates concassées, assaisonner de sel et de poivre et cuire 2 à 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le basilic frais.
  • Versez 1/3 tasse de tomates concassées au fond d'un plat allant au four 9 x 12 et placez les bateaux d'aubergines dessus. Assaisonnez l'aubergine avec du sel et répartissez la saucisse et la sauce uniformément sur les 4 barquettes d'aubergines.
  • Garnir chacun avec 2 cuillères à soupe de fromage mozzarella râpé et 1 cuillère à café de fromage Pecorino Romano. Couvrir de papier d'aluminium et cuire 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'aubergine soit bien cuite.

Nutrition

Portion:unemoitié,Calories:244kcal,Les glucides:25g,Protéine:19g,Gros:9g,Gras saturé:uneg,Cholestérol:cinquantemg,Sodium:678mg,Fibre:8g,Du sucre:3g Points intelligents bleus:7 Points +:4 Mots clés:parmesan d'aubergine cuit au four, parmesan d'aubergine cuit au four, parmesan d'aubergine cuit au four sans panure, parmesan d'aubergine farci, parmesan d'aubergine farci Sans gluten' Accueille les enfants' Faible teneur en glucides' 4 SP 7 PP Casseroles Recettes de poulet Manger propre Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes Été posté 7 août 2013 par Gina 123 commentaires / Laissez un commentaire '