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La salade de steak grillé, de roquette et de pâtes est garnie d'oignons caramélisés au balsamique doux et de parmesan frais. Je suis une ventouse pour une bonne salade de steak, et celle-ci est géniale!



La salade de steak grillé, de roquette et de pâtes est garnie d'oignons caramélisés au balsamique doux et de parmesan frais. je' Steak et oignons caramélisés avec roquette et pâtes

Quelques-unes de mes salades de viande grillées préférées sont Steak balsamique grillé aux tomates et roquette , Salade Fiesta au Poulet Noirci , et Salade de cheeseburger .

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Cela a été fait avec de la surlonge maigre, cuit sur une poêle à griller, un gril extérieur ou dans une grande poêle. Les pâtes de quinoa sans gluten provenaient de Tru Roots, elles cuisent al dente et ont le même goût que les pâtes ordinaires. J'ai été très impressionné! Si vous préférez, faites-le plutôt avec des pâtes de blé entier.

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Steak & Oignons Caramélisés avec Roquette et Penne

9 9 6 SP 384 Cals 30 Protéine 29,5 Crabes quinze Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:40 minutes Temps total:Quatre cinq minutes Rendement:4 Portions COURS:salade CUISINE:américain La salade de steak grillé, de roquette et de pâtes est garnie d'oignons caramélisés au balsamique doux et de parmesan frais. Je suis une ventouse pour une bonne salade de steak, et celle-ci est géniale!

Ingrédients

  • une kg Haut de surlonge
  • sel casher et poivre frais concassé,goûter
  • 4 oz Penne,J'ai utilisé des penne Tru Roots GF avec quinoa, amarante et riz brun
  • 3 oz roquette
  • 4 cuillères à café huile d'olive
  • 1 1/2 cuillère à soupe balsamique doré
  • 1/2 oz fromage parmesan ou Pecorino Romano émincé

Pour les oignons caramélisés:

  • 1/2 oignon rouge moyen
  • une gros oignon blanc
  • une cuillère à café paprika
  • 1/2 cuillère à café gros sel casher
  • une cuillère à soupe vinaigre balsamique doré
  • une cuillère à soupe huile d'olive
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Instructions

  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
  • Assaisonner le steak avec du sel et du poivre au goût.
  • Pour les oignons caramélisés: couper les oignons en deux et trancher finement l'extrémité courte. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et ajouter les oignons. Ajouter le sel, le paprika et le vinaigre balsamique et cuire à feu moyen-doux à doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres, transparents et légèrement dorés, environ 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver dans un grand bol et laisser refroidir.
  • Pendant que les pâtes refroidissent, chauffer une lèchefrite à feu vif et vaporiser d'un enduit à cuisson ou préchauffer le gril à feu vif.
  • Cuire les steaks environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou plus longtemps à la ressemblance désirée (jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre enregistre 145 ° F pour une cuisson mi-saignante, 160 ° F pour une cuisson moyenne ou 165 ° F pour une cuisson bien cuite .)
  • Laisser reposer 10 minutes, puis trancher en fines lanières.
  • Ajouter la roquette, 4 cuillères à café d'huile d'olive, 1 1/2 cuillère à soupe de balsamique, sel et poivre dans le bol avec les pâtes et mélanger.
  • Ajouter les oignons caramélisés, bien mélanger et répartir dans quatre assiettes d'environ 1 1/2 tasse chacune. Garnir chacun de 3 oz de bifteck et de parmesan rasé. Mangez tout de suite.

Nutrition

Portion:une-1/2 tasse de salade, 3 oz de steak,Calories:384kcal,Les glucides:29,5g,Protéine:30g,Gros:quinzeg,Gras saturé:2,5g,Cholestérol:54mg,Sodium:588mg,Fibre:3g,Du sucre:3g Points intelligents bleus:9 Points intelligents verts:9 Points intelligents violets:6 Points +:9 Mots clés:Steak et oignons avec roquette et penne, steak et pâtes, dîner de steak et de pâtes, recettes de steak et de pâtes, pâtes au steak ' 6 SP 9 PP 9 SP 9 SP Recettes de boeuf Manger propre Recettes sans œufs Recettes de grillades Recettes salade Été posté 23 juillet 2014 par Gina 60 commentaires / Laissez un commentaire '