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Si vous êtes à la recherche de nouvelles recettes à réaliser avec votre spiraliseur, celle-ci est faite pour vous! Cette cocotte d'inspiration mexicaine est faite de patates douces spiralées, de poulet râpé, de haricots noirs et de maïs dans une délicieuse sauce au piment guajillo garnie de fromage Pepper Jack fondu - TELLEMENT bon, et les portions sont très généreuses!

Cette cocotte d'inspiration mexicaine est faite de patates douces spiralées, de poulet râpé, de haricots noirs et de maïs dans une délicieuse sauce au piment guajillo garnie de fromage Pepper Jack fondu - TELLEMENT bon, et les portions sont très généreuses!'



Casserole mexicaine de patates douces et de poulet en spirale

steak au poivre

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J'ai expérimenté avec mon Spiraliseur Paderno , la semaine dernière, j'ai spiralé des tiges de brocoli avec un résultat génial dans ce Plat de bœuf et brocoli en spirale . Cette semaine, j'ai décidé de spiraliser une patate douce. Normalement, je les fais simplement rôtir, mais mon ami et moi avons réfléchi à quoi faire d'autre et avons trouvé ce plat.

beurre de citrouille

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La sauce est incroyable, une recette qu'elle a obtenue de son amie mexicaine à base de piments guajillo séchés qui sont très doux en chaleur. Si vous voulez cette épicée, vous pouvez également ajouter du chipotle en adobo à la sauce. Si vous ne trouvez pas de piments guajillo séchés, je suggère d'utiliser 2 à 3 cuillères à soupe de piments chipotle dans une sauce adobo à la place, bien que ce soit plus épicé.

Cette cocotte d'inspiration mexicaine est faite de patates douces spiralées, de poulet râpé, de haricots noirs et de maïs dans une délicieuse sauce au piment guajillo garnie de fromage Pepper Jack fondu - TELLEMENT bon avec des portions généreuses.'

Le moyen le plus rapide de le faire est d'utiliser les restes de poulet. J'ai généralement du poulet râpé sous la main que je prépare dans la mijoteuse, vous pouvez voir cette recette ici ou la faire bouillir 10 minutes sur la cuisinière comme mentionné dans la recette ci-dessous.

Comment faire du poulet râpé facilement dans votre mijoteuse

  1. Prenez quelques poitrines sans peau et jetez-les dans votre mijoteuse. 24 oz (environ 3) poitrines de poulet désossées, sans peau, parées de tout le gras.
  2. Ajouter suffisamment d'eau ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium pour qu'il recouvre le poulet. Vous pouvez assaisonner votre eau avec du sel si vous le souhaitez. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un oignon en quartiers, 1 côte de céleri et / ou un brin de persil frais.
  3. Réglez-le pendant 4 heures sur HIGH.
  4. Retirez le poulet et hachez-le avec 2 fourchettes. Utilisez le poulet râpé dans n'importe quelle recette qui l'exige ou réfrigérez jusqu'à 3 jours. Jetez le reste. Donne environ 18 oz de poulet cuit.
Cette cocotte d'inspiration mexicaine est faite de patates douces spiralées, de poulet râpé, de haricots noirs et de maïs dans une délicieuse sauce au piment guajillo garnie de fromage Pepper Jack fondu - TELLEMENT bon, et les portions sont très généreuses!' Imprimer 4,62devingt-et-unles votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Casserole mexicaine de patates douces et de poulet en spirale

5 9 4 SP 335 Cals 26 Protéine 32 Crabes 12 Les graisses Temps total:une heure Quatre cinq minutes Rendement:6 portions COURS:Dîner CUISINE:mexicainCette cocotte d'inspiration mexicaine est faite de patates douces spiralées, de poulet râpé, de haricots noirs et de maïs dans une délicieuse sauce au piment guajillo garnie de fromage Pepper Jack fondu - TELLEMENT bon, et les portions sont très généreuses!

Ingrédients

  • une kg poitrine de poulet désossée et sans peau,ou 12 oz de poulet cuit râpé
  • deux patates douces 12 oz au total,spiralé et coupé en longueurs de 6 pouces
  • 4 tomates de vigne moyennes
  • 4 piments guajillo séchés
  • une cuillère à café huile d'olive
  • une oignon,coupé en quatre
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café poudre de cumin
  • 1 1/4 cuillère à café sel casher
  • 1/8 cuillère à café poivre noir
  • une Coupe Mais congelé
  • une Boîte de 15 oz de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 5 oz fromage pepper jack,oignons verts hachés râpés pour la garniture (facultatif)
Sauvegarder

Instructions

  • Préchauffer le four à 400 ° F.
  • Mettez les patates douces en spirale avec la plus petite lame de nouilles et placez-les dans une cocotte ovale 9 x 13.
  • Si vous faites cuire le poulet, portez 2 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne et ajoutez la poitrine de poulet, faites cuire 10 minutes. Retirer de l'eau, laisser refroidir et râper le poulet. Placer dans un grand bol.
  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau et ajouter les piments guajillo, couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, 10 à 20 minutes selon le poivre.
  • Retirer les poivrons et laisser refroidir, couper la tige et retirer les graines et l'intérieur des poivrons. Transférer dans un mixeur.
  • Ajouter 4 tomates à la même eau bouillante et cuire 10 minutes.
  • Retirer avec une cuillère à trous, peler la peau et transférer dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-vif et ajouter l'ail et l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer au mélangeur avec la sauce avec le cumin, le sel et le poivre et bien mélanger.
  • Versez le mélange dans le grand bol avec le poulet râpé, les haricots noirs et le maïs. Mélanger pour combiner, puis verser sur les patates douces en spirale, en s'assurant que la sauce se mélange bien et entre les spirales.
  • Garnir de fromage, couvrir de papier d'aluminium et cuire 1 heure ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
  • Garnir d'oignons verts et servir.

Nutrition

Portion:une1/2 tasse,Calories:335kcal,Les glucides:32g,Protéine:26g,Gros:12g,Cholestérol:84mg,Sodium:447mg,Fibre:6g,Du sucre:uneg Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:9 Points intelligents violets:4 Points +:8 Mots clés:recette facile de patate douce, recette saine de patate douce, patate douce et poulet, casserole de patate douce, recettes de patate douce

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