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Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.

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Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.'
Tortellini aux épinards en bouillon

Quoi de plus réconfortant qu'un bol de soupe chaude, comme ce tortellini en brodo aux épinards, par une nuit froide. Si votre famille veut de la viande dans la leur, vous pouvez également en profiter Soupe tortellini aux boulettes de dinde ou ca Soupe tortellini aux champignons et aux trois fromages pour une autre option végétarienne.



Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.'

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Les soupes copieuses pour le dîner sont toujours le meilleur remède pour se réchauffer lorsque le temps commence à faire froid. C’est ma façon préférée de préparer un repas en un seul pot, et les restes sont excellents le lendemain pour le dîner ou pour le déjeuner. Ma famille adore cette soupe, alors c’est un dîner à gagner!

Avez-vous entendu parler de Tortellini en Brodo?

Cela signifie simplement des tortellini servis dans un bouillon, en italien.

Cette recette a été adaptée de mon amie Paula de La nourriture de Bell. J'ai rencontré Paula il y a quelques années lors de mon tout premier événement blogueur au Pom Wonderful Harvest Fest, elle a un beau blog avec de délicieuses recettes italiennes.

Une note sur les croûtes de fromage parmesan pour la soupe

Je ne jette jamais mon fromage parmesan ou mon fromage romano, je les congèle toujours pour des soupes comme celle-ci. C’est un excellent moyen d’ajouter autant de saveur au bouillon. Au fur et à mesure que votre soupe ou votre bouillon mijote, la croûte du fromage ramollit et aromatise le liquide. Le bouillon est imprégné de la merveilleuse saveur du fromage. Une fois la soupe cuite, jetez-la avant de la consommer.

Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.' Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.' Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.' Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.' Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.'

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Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.' Imprimer 4,69de64les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Tortellini aux épinards en bouillon

6 6 6 SP 228 Cals 11,5 Protéine 33 Crabes 5.5 Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:25 minutes Temps total:30 minutes Rendement:8 portions COURS:Soupe CUISINE:italien Tortellini aux épinards en brodo (en bouillon) est une soupe italienne à base de tortellini aux épinards et au fromage et de légumes dans un bouillon léger.

Ingrédients

  • deux cuillère à café beurre
  • deux tiges de céleri,haché
  • une petit oignon,haché
  • une carotte,pelé et haché
  • deux clous de girofle d'ail,haché
  • 8 tasses bouillon de poulet,(ou sous bouillon de légumes)
  • 3 tasses l'eau
  • une petite croûte de Parmigiano Reggiano,optionnel
  • 18 oz tortellini au fromage et aux épinards
  • 1/2 cuillère à café poivre frais moulu
  • 1/2 cuillère à café muscade moulue
  • deux tasses bébé épinard
  • sel au goût
  • Parmesan,râpé (facultatif)
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Instructions

  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.
  • Une fois fondu, ajoutez le céleri, l'oignon, la carotte et l'ail.
  • Couvrir et réduire le feu à doux et cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
  • Ajouter le bouillon de poulet, l'eau, le zeste de parmesan et augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.
  • Lorsque le bouillon bout, ajoutez du sel (au goût), du poivre et de la muscade. Remuer pour combiner.
  • Réduire le feu à doux et ajouter les tortellini. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tortellini cuisent al dente selon les instructions sur l'emballage.
  • Une fois cuit, retirez la croûte et ajoutez les pousses d'épinards.
  • Remuer pour combiner puis servir avec du Parmigiano Reggiano fraîchement râpé!

Remarques

Donne 12 tasses

Nutrition

Portion:une-1/2 tasse,Calories:228kcal,Les glucides:33g,Protéine:11,5g,Gros:5.5g,Gras saturé:2,5g,Cholestérol:32,5mg,Sodium:915,5mg,Fibre:2,5g,Du sucre:3,5g Points intelligents bleus:6 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:6 Points +:6 Mots clés:soupes italiennes, soupe de pâtes, tortellini aux épinards en brodo, soupe tortellini aux épinards, tortellini au bouillon

Crédit photo: Jess Larson

Accueille les enfants' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 6 PP 6 SP 6 SP 6 SP Recettes de dîner Recettes sans œufs Tombe Recettes d'inspiration italienne Le déjeuner Recettes Soupe Recettes d'épinards L'hiver posté 5 septembre 2019 par Gina 174 commentaires / Laissez un commentaire '