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Filet de porc farci de prosciutto, mozzarella, jeunes épinards et tomates séchées au soleil un plat merveilleux pour les fêtes.

' Filet de porc farci aux épinards, prosciutto et mozzarella

Servez ceci avec purée de panais de pommes de terre , purée de pommes de terre à l'ail maigre , ou purée de chou-fleur crémeuse et quelques légumes rôtis sur le côté.



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Êtes-vous prêt pour les vacances? Je suis tellement en retard, mais j'ai pu voir le Père Noël ce week-end. Une Madison très excitée n'a pas pleuré et a même donné au Père Noël une liste de ce qu'elle voulait (qui comprenait un poney). J'adore cet âge innocent, j'aimerais pouvoir geler le temps.

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Ces prochaines semaines, je vais me concentrer sur les plats des fêtes, les accompagnements, les entrées et les desserts. Je suis toujours en train de courir mon mile par jour jusqu'à la nouvelle année (j'ai perdu la trace du nombre de jours que ça fait), c'est un bon équilibre pour une partie de la pâtisserie qui se passe ici.

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Le filet de porc est parfait pour les fêtes et il est aussi maigre que la poitrine de poulet. J'adore la façon dont les couleurs des épinards et des tomates séchées sont si festives lorsque vous les ouvrez. Vous pouvez facilement doubler cette recette pour en servir huit. Si vous n’avez jamais fait de papillons sur un filet, ce n’est pas très dur. j'ai trouvé ça vidéo sur la façon de couper un filet de porc ce que vous trouverez peut-être utile, même si j'ai coupé le mien un peu différemment comme décrit ci-dessous. Dans les deux cas, c'est bien.

papas brun haché
Filet de porc farci de prosciutto, mozzarella, jeunes épinards et tomates séchées au soleil un plat merveilleux pour les fêtes. Servez-le avec de la purée de panais de pommes de terre, de la purée de pommes de terre à l'ail maigre ou de la purée de chou-fleur crémeuse et quelques légumes rôtis en accompagnement.' Imprimer 4,5de8les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Filet de porc farci aux épinards, prosciutto et mozzarella

4 4 4 SP 208 Cals 29 Protéine 3 Crabes 8,5 Les graisses Temps de préparation:30 minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:1 heure Rendement:4 portions CUISINE:américainFilet de porc farci de prosciutto, mozzarella, jeunes épinards et tomates séchées au soleil un plat merveilleux pour les fêtes. Servez ceci avec purée de panais de pommes de terre , purée de pommes de terre à l'ail maigre , ou purée de chou-fleur crémeuse et quelques légumes rôtis sur le côté.

Ingrédients

  • 3 clous de girofle Ail,écrasé
  • deux cuillère à soupe jus de citron,fraîchement pressé
  • deux cuillère à café Dijon mustard
  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu frais
  • 1 1 lb de filet de porc
  • 1 1/2 oz fromage mozzarella réduit en gras,Polly-o
  • deux tasses jeunes épinards frais
  • deux cuillère à soupe tomates séchées au soleil hachées
  • 1 oz prosciutto tranché mince
  • sel et poivre frais concassé,goûter
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Instructions

  • Mélangez bien l'ail écrasé, le jus de citron, la moutarde, l'huile d'olive et le poivre.
  • Coupez une fente dans le sens de la longueur au centre du filet jusqu'à 1/2 pouce du fond (veillez à ne pas couper complètement).
  • Ouvrez le filet pour qu'il repose à plat. Sur chaque moitié, faites une autre fente longitudinale au centre jusqu'à 1/2 pouce du couvercle inférieur avec une pellicule de plastique. Aplatir à 1/4 po. épaisseur avec un maillet.
  • Retirer la pellicule de plastique étaler la moitié du mélange ail / Dijon à l'intérieur du porc. Superposer le fromage, les épinards, les tomates séchées et le proscuitto sur le dessus, presser doucement.
  • Rouler à la façon de la gelée de porc, en commençant par un long côté. Attachez le rôti à intervalles de 1-1 / 2 pouces à 2 pouces avec de la ficelle de cuisine.
  • Assaisonner légèrement avec le sel et le reste du mélange ail / Dijon. Placer sur une grille dans un plat de cuisson peu profond.
  • Cuire au four, à découvert, à 425 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 °. Placer sous le gril pour faire dorer le dessus pendant 5 minutes, puis transférer sur un plat de service ou une planche à découper.
  • Laisser reposer 10 minutes avant de retirer la ficelle et de la trancher. Couper en 8 morceaux.

Nutrition

Portion:deuxtranches,Calories:208kcal,Les glucides:3g,Protéine:29g,Gros:8,5g,Gras saturé:4g,Cholestérol:98,5mg,Sodium:219mg,Fibre:1g,Du sucre:1g Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:4 Points intelligents violets:4 Points +:5 Mots clés:longe de porc farcie aux épinards et au prosciutto, côtelettes de porc farcies aux épinards et à la mozzarella, filet de porc farci aux épinards et à la mozzarella, longe de porc farcie, filet de porc farci recettes ' ' ' ' ' Sans gluten' Accueille les enfants' Faible teneur en glucides' 4 SP 4 SP 4 SP 5 PP Noël Recettes sans œufs Recettes de vacances Recettes de porc Recettes Recettes d'épinards posté 4 décembre 2012 par Gina 130 commentaires / Laissez un commentaire '