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La combinaison sucrée-salée de cette salade de courge musquée rôtie avec des cerises séchées, du gorgonzola et un léger croquant des graines de citrouille, garnie d'une vinaigrette au miel dijon, vous fera savourer chaque bouchée de cette salade d'épinards!

La combinaison sucrée-salée de la courge musquée rôtie, des cerises séchées et du gorgonzola avec le léger croquant des graines de citrouille surmontées d'une vinaigrette au miel de dijon vous fera savourer chaque bouchée de cette salade d'épinards!' Salade d'épinards et de courge musquée au gorgonzola

Plus de mes salades d'automne préférées sont Salade de chou frisé avec patates douces rôties, cerises séchées, feta et graines de citrouille aussi bien que Figues enveloppées de prosciutto et fromage bleu (Recette Air Fryer).



Je n'avais pas exactement de plan pour la courge musquée que j'ai achetée il y a quelques jours, mais j'ai vraiment apprécié cette salade pour le déjeuner aujourd'hui. Il a de loin dépassé mes attentes et était suffisamment satisfaisant pour être dégusté comme plat principal. En plus de la symphonie de saveurs et de textures de cette salade, les couleurs crient juste l'automne. C’est l’ajout parfait à votre menu de Thanksgiving! Vous pouvez faire cuire la courge musquée à l'avance et la réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'assembler. Si vous n’avez pas de graines de citrouille ou de pepitas, vous pouvez utiliser une autre graine comme les graines de tournesol.

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J'adore ajouter de la courge musquée à une salade ou à un dîner à l'automne. C'est un légume si facile, sain et polyvalent, bien que techniquement un fruit, à ajouter à un repas. Non seulement il est très faible en calories, mais il regorge également de tonnes de nutriments comme la vitamine A, la vitamine C, le magnésium et beaucoup de potassium. C’est tout simplement bon pour vous!

Cette salade est sans gluten, végétarienne et tout simplement bonne pour vous! (Les végétaliens peuvent laisser de côté le fromage ou ajouter le vôtre) Profitez-en!

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La combinaison sucrée-salée de la courge musquée rôtie, des cerises séchées et du gorgonzola avec le léger croquant des graines de citrouille surmontées d'une vinaigrette au miel de dijon vous fera savourer chaque bouchée de cette salade d'épinards!' Imprimer 5deunevoter Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Salade de bébés épinards avec courge musquée rôtie au miel, graines de citrouille, gorgonzola et cerises séchées

dix dix 8 SP 241,5 Cals 7,5 Protéine 26,5 Crabes 13,5 Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:25 minutes Temps total:30 minutes Rendement:4 portions COURS:Déjeuner, Salade CUISINE:américainLa combinaison sucrée-salée de la courge musquée rôtie, des cerises séchées et du gorgonzola avec le léger croquant des graines de citrouille surmontées d'une vinaigrette au miel de dijon vous fera savourer chaque bouchée de cette salade d'épinards!

Ingrédients

  • 1 1/4 Kg courge butternut,pelées et coupées en dés 3/4 de pouce
  • une cuillère à soupe huile d'olive
  • une cuillère à soupe mon chéri
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Pour la vinaigrette:

  • 1 1/2 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 1/2 cuillère à soupe vinaigre balsamique blanc
  • une cuillère à soupe mon chéri
  • 1/2 cuillère à soupe échalotes hachées
  • deux cuillère à café Dijon mustard
  • sel et poivre noir frais

Pour la salade:

  • 5 oz bébé épinard,lavé et essoré
  • 1/4 Coupe cru,graines de citrouille décortiquées
  • 3 cuillère à soupe Cerises séchées
  • 1/4 Coupe gorgonzola émietté réduit en gras
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Instructions

  • Préchauffez le four à 400 °.
  • Dans un grand bol, mélanger la courge musquée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, du sel et du poivre frais moulu.
  • Placer sur une plaque à pâtisserie et rôtir au centre du four pendant 20 à 25 minutes, en tournant à moitié ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Une fois terminé, sortez du four et laissez refroidir à température ambiante.
  • Pendant ce temps, mélanger le vinaigre, les échalotes, le miel restant, la moutarde et fouetter dans l'huile, une pincée de sel et de poivre noir.
  • Répartir les épinards sur 4 assiettes et garnir chaque salade de courge musquée rôtie, de graines de citrouille, de cerises séchées et du fromage gorgonzola émietté.
  • Versez la vinaigrette sur chaque salade et servez immédiatement.

Nutrition

Portion:une/ 4ème de salade,Calories:241,5kcal,Les glucides:26,5g,Protéine:7,5g,Gros:13,5g,Gras saturé:deuxg,Cholestérol:5mg,Sodium:160mg,Fibre:5.5g,Du sucre:8,5g Points intelligents bleus:dix Points intelligents verts:dix Points intelligents violets:8 Points +:7 Mots clés:salade de courge musquée, salade d'automne, recettes de salade d'automne, salade d'épinards, recette de salade d'épinards La combinaison sucrée-salée de la courge musquée rôtie, des cerises séchées et du gorgonzola avec le léger croquant des graines de citrouille surmontées d'une vinaigrette au miel de dijon vous fera savourer chaque bouchée de cette salade d'épinards!' Sans gluten' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 10 SP 10 SP 7 PP 8 SP Recettes de courge musquée Recettes sans œufs Tombe Le déjeuner Recettes de citrouille Recettes salade Recettes d'épinards Recettes de Thanksgiving posté 21 septembre 2011 par Gina 46 commentaires / Laissez un commentaire '