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Le pernil à la mijoteuse (rôti de porc portoricain) est fait avec une épaule de porc marinée toute la nuit dans de l'ail, des jus d'agrumes, du cumin et de l'origan et cuit lentement toute la journée dans la mijoteuse.



Épaule de porc marinée toute la nuit dans l'ail, les jus d'agrumes, le cumin et l'origan et cuite lentement toute la journée dans la mijoteuse.'
Pernil à la mijoteuse (porc portoricain)

Ma famille adore la cuisine latine, en particulier la cuisine portoricaine! Ce pernil à la mijoteuse (rôti de porc portoricain) est un aliment de base dans notre maison! Croyez-moi, lorsque vous franchirez la porte de partout où vous êtes toute la journée, vous serez heureux que vous ayez fait cela!

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Le pernil est un plat typique que j'ai mangé en grandissant, il est populaire dans les îles des Caraïbes latines comme Porto Rico et Cuba, servi avec du riz et des haricots pendant les vacances ou chaque fois qu'il y a une raison de célébrer.

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Une recette typique de Pernil est rôtie lentement au four avec une énorme plaque de graisse sur le dessus, qui devient croustillante pendant la cuisson. Ma version allégée, j'utilise un rôti d'omoplate désossé, paré de tout le gras. Ce plat est assez facile à préparer comme repas de semaine.

J'assaisonne le porc la veille et le réfrigère dans la mijoteuse. Ensuite, quand je me réveille le lendemain matin, je le sors, je le branche et je rentre à la maison pour un plat odorant. Je le sers généralement sur du riz brun et fais une salade de chou rapide, d'oignon rouge et de poivron avec de l'huile d'olive et du vinaigre ou du jus de citron vert.



Sur la photo ci-dessus, j'ai servi ceci sur du riz brun avec de l'avocat et je suis allé à Salade de chou rapide . Les restes sont parfaits pour les tacos, les salades, les sandwichs cubains, vous l'appelez! J'adore faire ça Sandwichs cubains Quesadillas !

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Comment faire un pernil à la mijoteuse

Et puisque tant de gens demandent, même si j'ai et j'aime mon Pot instantané , J'aime toujours ma mijoteuse! J'ai le Mijoteuse programmable Hamilton Beach Set ‘n Forget de 6 litres (lien affil). Je l’adore parce que vous pouvez régler l’heure à laquelle vous voulez qu’elle cuit et qu’elle se réchauffe automatiquement une fois la cuisson terminée. Il dispose également d'une sonde pour la viande qui s'éteint automatiquement une fois la cuisson terminée. Je détestais ma vieille mijoteuse, elle brûlait tout et ma nourriture avait un goût étrange. Cette mijoteuse est tellement géniale que j'en possède plusieurs!

Pernil maigre à la mijoteuse (porc portoricain)'

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Pernil maigre à la mijoteuse (porc portoricain)'

Épaule de porc marinée toute la nuit dans l'ail, les jus d'agrumes, le cumin et l'origan et cuite lentement toute la journée dans la mijoteuse.' Imprimer 4,96devingt-et-unles votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Pernil maigre à la mijoteuse (porc portoricain)

6 6 6 SP 265 Cals 3. 4 Protéine 3 Crabes 12 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:8 heures Temps total:8 heures Rendement:8 portions COURS:Dîner CUISINE:américainÉpaule de porc marinée toute la nuit dans l'ail, les jus d'agrumes, le cumin et l'origan et cuite lentement toute la journée dans la mijoteuse.

Ingrédients

  • 3 kg rôti d'omoplate de porc désossé,maigre, toute graisse enlevée
  • 4-5 clous de girofle Ail,écrasé
  • une cuillère à soupe de gros sel
  • 1/2 cuillère à café Origan
  • 1/2 cuillère à soupe cumin
  • 1/4 cuillère à café poivre noir concassé
  • 3 des oranges,jus de (1/2 tasse)
  • deux citrons verts,jus de
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Instructions

  • À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez des entailles dans le porc et farcissez les trous avec la moitié de l'ail écrasé.
  • Mélanger les ingrédients restants et verser sur le porc.
  • Placer dans la partie en céramique de la mijoteuse, couvrir et réfrigérer, en retournant le porc de temps en temps pour que la marinade recouvre tout le porc.
  • Le lendemain, retirez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 heures.
  • Au bout de 8 heures, retirer le porc et le râper à l'aide de deux fourchettes.
  • Retirer le liquide de la mijoteuse et remettre le porc dans la mijoteuse.
  • Ajoutez environ 1 tasse du liquide et ajustez le sel, le poivre et le cumin (vous devrez probablement en ajouter plus).
  • Laissez cuire encore 15 à 30 minutes.

Nutrition

Portion:3oz de porc,Calories:265kcal,Les glucides:3g,Protéine:3. 4g,Gros:12g,Gras saturé:4,5g,Cholestérol:114mg,Sodium:574mg,Du sucre:1,5g Points intelligents bleus:6 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:6 Points +:5 Mots clés:recette de pernil, recettes de mijoteuse portoricaine, recettes de mijoteuse portoricaine, pernil à la mijoteuse Sans gluten' Faible teneur en glucides' Recettes à la mijoteuse' 5 PP 6 SP 6 SP 6 SP Recettes Crock Pot Recettes de dîner Recettes de vacances Recettes latines Recettes de porc Recettes Moins de 10 $ posté 3 janvier 2011 par Gina 308 commentaires / Laissez un commentaire '