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Cette soupe aux poires musquées à la mijoteuse avec un soupçon de gingembre est végétalienne, sans produits laitiers et si simple à préparer. Idéal comme entrée ou servir comme repas avec une salade ou un sandwich.

Soupe aux poires musquées à la mijoteuse'
Soupe aux poires musquées à la mijoteuse

J'ai récemment dîné chez ma voisine et elle a préparé une soupe à la courge musquée avec des notes de gingembre et de douceur de poire. Sa soupe a inspiré cette recette, qui en est légèrement adaptée Soupe à la courge Butternut . Les résultats ont été merveilleux - un complément parfait à votre table de vacances. Pour d'autres variantes de la soupe à la courge musquée, essayez mon Soupe à la courge musquée et à la sauge et Soupe à la courge musquée au cari et à la noix de coco .

Soupe aux poires musquées à la mijoteuse'

C'est si facile à faire, pas besoin d'éplucher la courge musquée. Coupez-le simplement en deux, retirez les graines et ajoutez-le à la mijoteuse avec le reste des ingrédients. Une fois cuit, retirez la courge avec une cuillère et remuez la peau. Une recette à la mijoteuse facile à vider et à emporter!

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Ingrédients de la soupe végétalienne à la courge musquée

Courge butternut : Je fais cuire la courge musquée coupée en deux avec les poires, l'échalote, le gingembre et le bouillon dans une mijoteuse. Cette méthode permet d’économiser beaucoup de temps et d’efforts, car il est beaucoup plus facile de retirer la courge cuite de la peau plutôt que de la peler et de la couper en dés.

Poires : J'utilise des poires Bartlett, qui sont généralement le type de poire le plus sucré.

Lait de coco : Le lait de coco rend cette soupe à la courge musquée et aux poires encore plus crémeuse et la maintient végétalienne et sans produits laitiers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de la crème de noix de cajou à la place.

Noix de muscade : J'ajoute une pincée de muscade pour sa saveur chaleureuse de noisette.

Mélanger de la soupe avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur ordinaire?

Vous pouvez réduire en purée la courge et les poires cuites avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur ordinaire. Si vous utilisez un mélangeur à immersion, vous pouvez le faire directement dans la mijoteuse jusqu'à consistance lisse, ce qui a moins de dégâts.

Si vous préférez utiliser un mélangeur sur socle, vous devrez peut-être réduire en purée par lots pour vous assurer que la soupe n’explose pas dans le mélangeur. Laisser refroidir légèrement les ingrédients de la soupe, puis remplir le mixeur à moitié environ, retirer le bouchon en caoutchouc du dessus et couvrir d'une serviette avant de l'allumer.

Comment geler

Laisser refroidir la soupe puis la transférer dans des contenants allant au congélateur. Congelez jusqu'à 6 mois. Décongeler toute une nuit au réfrigérateur puis chauffer au micro-ondes ou à la cuisinière.

Que servir avec la soupe à la courge musquée

Cette soupe à la courge musquée et aux poires accompagnera parfaitement votre pain préféré, ou servez-la avec salade ou sandwich, comme celui-ci Fondant de dinde à face ouverte . Si elle est servie comme entrée pour le dîner, cette soupe serait délicieuse avec une entrée d'automne confortable comme Poulet rôti au curcuma et patates douces ou Ragoût de boeuf et champignons avec courge spaghetti .

Ingrédients de la soupe à la courge musquée' Soupe à la courge musquée et aux poires'

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Soupe aux poires musquées à la mijoteuse' Imprimer 4,67devingt-et-unles votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Soupe aux poires musquées à la mijoteuse

deux deux deux SP 132 Cals 3 Protéine 25,5 Crabes 3 Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:8 heures Temps total:8 heures 5 minutes Rendement:6 portions COURS:Dîner, déjeuner, soupe CUISINE:américain Cette soupe aux poires musquées à la mijoteuse avec un soupçon de gingembre est végétalienne, sans produits laitiers et si simple à préparer. Idéal comme entrée ou servir comme repas avec une salade ou un sandwich.

Ingrédients

  • deux Kg courge butternut,coupé en deux, graines épépinées (1 moyen)
  • deux petit poires mûres,pelées, évidées et coupées en dés
  • deux grosse échalote,coupé en quatre
  • une cuillerée à soupe gingembre frais râpé
  • 2 1/4 Coupe bouillon de poulet ou de légumes,ou 1-1 / 2 c. à soupe Better Bouillon w / eau
  • 1/2 Coupe lait de coco,et plus facultatif pour la garniture
  • pincer Noix de muscade
  • 1/4 cuillère à café sel casher
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Instructions

  • Mettre la courge, les poires, les échalotes, le gingembre et le bouillon dans la mijoteuse. soupe à la mijoteuse'
  • Cuire à feu doux pendant 8 heures ou élevé 4 heures, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuits, un couteau doit être facilement inséré.
  • Retirez la courge de la peau et jetez la peau.
  • Incorporer le lait de coco et la muscade.
  • Mélanger dans un mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse.
  • Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre noir et garnir avec plus de lait de coco, si désiré.

Nutrition

Portion:une1/4 tasse,Calories:132kcal,Les glucides:25,5g,Protéine:3g,Gros:3g,Gras saturé:2,5g,Sodium:275mg,Fibre:6g,Du sucre:dixg Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:deux Points intelligents violets:deux Mots clés:courge musquée, soupe de courge musquée, soupe sans produits laitiers, soupe végétalienne à la mijoteuse Repas au congélateur' Sans gluten' Recettes à la mijoteuse' Repas végétariens' ' 2 SP 2 SP 2 SP Recettes de courge musquée Noël Recettes Crock Pot Recettes de dîner Recettes sans œufs Tombe Le déjeuner Brunch de la fête des mères Recettes Soupe Recettes de Thanksgiving Recettes végétaliennes Entier 30 L'hiver posté 17 novembre 2020 par Gina 59 commentaires / Laissez un commentaire '