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Ce sauté rapide a certains de mes aliments préférés bifteck de jupe, baby bok choy et courgettes plus des carottes, des oignons verts, de l'ail et du gingembre avec une délicieuse sauce qui a l'équilibre parfait entre salé, sucré, aigre et épicé.

Skirt Steak, Baby Bok Choy et Sauté de courgettes - un dîner rapide et faible en glucides dans une casserole!' Skirt Steak, Baby Bok Choy et Sauté de courgettes

Je voulais en faire un repas rapide en une seule casserole, alors j'ai chargé cela avec des légumes et j'ai sauté le riz. D'autres recettes de steak que vous pourriez apprécier sont Steak balsamique grillé aux tomates et roquette , Brochettes de steak avec chimichurri , ou aussi Salade de bifteck Carne Asada.

Cette recette est adaptée de La recette de Jackie Ourman avec quelques changements. J'ai réduit l'huile, ajouté plus de légumes et changé la sauce parce que je voulais cette combinaison de saveurs salées, sucrées, aigres et épicées. Pour ce faire, j'ai réduit le ponzu, (j'utilise Eden) qui était assez vinaigré, et j'ai ajouté de la sauce soja et de la sauce aux huîtres pour plus de douceur. Si vous n’avez pas de sauce aux huîtres, vous pouvez la remplacer par plus de sauce soja et un peu de miel ou de sucre. Pour lui donner un peu de chaleur, j'ai utilisé de l'huile de piment de sésame qui lui donne une grande saveur. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez utiliser de l'huile de sésame ordinaire et ajouter des flocons de piment rouge au sauté. Comme il n'y avait que moi et mon mari en train de manger, j'ai fait ça pour deux. Cependant, vous pouvez facilement doubler cela pour 4!

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Skirt Steak, Baby Bok Choy et Sauté de courgettes - un dîner rapide et faible en glucides dans une casserole!'

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Skirt Steak, Baby Bok Choy et Sauté de courgettes

8 dix 7 SP 317 Cals 32 Protéine 25 Crabes 12 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:25 minutes Rendement:deux portions COURS:Dîner CUISINE:Chinois, japonais Ce sauté rapide a certains de mes aliments préférés bifteck de jupe, baby bok choy et courgettes plus des carottes, des oignons verts, de l'ail et du gingembre avec une délicieuse sauce qui a l'équilibre parfait entre salé, sucré, aigre et épicé.

Ingrédients

Pour la sauce:

  • une cuillère à soupe Ponzu
  • 1/2 cuillère à soupe sauce soja faible en sodium
  • 1/2 cuillère à soupe sauce aux huîtres
  • 1/2 cuillère à soupe l'eau
  • 1/2 cuillère à café fécule de maïs

Pour le sauté:

  • 1/2 kg bavette,tranché finement dans le sens contraire des fibres
  • 1/8 cuillère à café sel et poivre casher au goût
  • 1/2 cuillère à café huile de sésame chili
  • une gousse d'ail,haché
  • 1/2 cuillère à soupe gingembre émincé
  • deux oignons verts,tranché finement, blancs et verts séparés
  • une petite carotte,tranché finement en diagonale
  • 1/2 Coupe châtaignes d'eau,drainé
  • 1/2 poivron rouge,tranché finement
  • une petit,6 oz de courgettes, coupées en allumettes de 1/4 po d'épaisseur
  • une tête bébé bok choy,coupé en quatre
Sauvegarder

Instructions

  • Fouetter ensemble le ponzu, la sauce soya, la sauce aux huîtres et la fécule de maïs et réserver.
  • Assécher le steak et assaisonner de sel et de poivre.
  • Chauffer un wok ou une grande poêle à feu très vif.
  • Lorsqu'il est chaud, ajoutez la moitié du steak pour que la viande soit bien saisie et faites cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés, environ 2 minutes au total.
  • Transférer dans une assiette, répéter avec le reste de la viande mis de côté.
  • Réduire le feu à moyen-vif, ajouter l'huile, les blancs d'oignons verts, l'ail, le gingembre, les carottes, les châtaignes d'eau et le poivron rouge dans le wok et remuer fréquemment jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 2 minutes.
  • Ajouter les petits bok choy et les courgettes et cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que les feuilles deviennent vert vif.
  • Remettre le steak dans le wok et verser le mélange de sauce.
  • Porter à ébullition et laisser cuire et réduire, environ 1 à 2 minutes de plus.
  • Garnir de verdure d'oignons verts et servir.

Nutrition

Portion:une-3/4 tasses,Calories:317kcal,Les glucides:25g,Protéine:32g,Gros:12g,Cholestérol:73mg,Sodium:812mg,Fibre:7g,Du sucre:9g Points intelligents bleus:8 Points intelligents verts:dix Points intelligents violets:7 Points +:8 Mots clés:sauté de bifteck facile, sauté de bifteck jupe, bifteck de jupe, sauté de bok choy et de courgettes, sauté de bifteck, recette de sauté de bifteck Faible teneur en glucides' Moins de 30 minutes' 10 SP 7 SP 8 PP 8 SP Recettes d'inspiration asiatique Recettes de boeuf Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes posté 19 mai 2015 par Gina 19 commentaires / Laissez un commentaire '