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Quoi de plus sucré par une froide soirée d'automne que des pommes à la cannelle chaudes garnies d'une douce croûte de cordonnier dorée. Ajoutez une cuillère de garniture fouettée ou de yogourt glacé et vous vous sentirez comme si vous étiez dans un état de bonheur aux pommes!



Je joue avec ce cordonnier depuis quelques semaines et je suis tellement excité d’avoir enfin réussi! C'était délicieux et vous ne saurez jamais qu'il ne contient pas tout le beurre que la plupart des cordonniers demandent. Vous pouvez le faire dans un plat à tarte, si vous voulez le servir pour Thanksgiving, mais j'adore le contrôle des portions que vous obtenez pour les faire dans des ramequins. Ceux d'entre vous qui préfèrent la stévia ou un autre édulcorant, vous pouvez certainement l'échanger contre le miel dans les pommes.

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Cobbler aux pommes maigres

9 9 9 SP 261,5 Cals deux Protéine 57 Crabes 4,5 Les graisses Temps total:une heure Rendement:6 portions COURS:Dessert CUISINE:américain

Ingrédients

Pour le remplissage:

  • 2 1/2 Kg Pommes de gala,pelées, évidées et tranchées 1/4 'd'épaisseur *
  • 1/2 Coupe mon chéri
  • deux cuillère à soupe fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à café cannelle
  • 1/4 cuillère à café Noix de muscade
  • pincer de sel
  • deux cuillère à soupe jus de citron frais
  • 1/2 Coupe l'eau

Pour la garniture:

  • 1/4 Coupe Farine de blé entier blanche King Arthur
  • 1/4 Coupe Farine tout usage King Arthur
  • deux cuillère à soupe Sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café levure chimique
  • 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude
  • deux cuillère à soupe beurre fouetté réfrigéré
  • 1/3 Coupe babeurre faible en gras
  • une cuillère à soupe huile de canola
  • une cuillère à café sucre brun clair,déballé
Sauvegarder

Instructions

  • Dans une grande casserole épaisse, mélanger tous les ingrédients de la garniture aux pommes et laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, en remuant doucement de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
  • Répartir les pommes chaudes dans 6 ramequins de 8 oz.
  • Préchauffez le four à 400 °.
  • Dans un bol moyen, fouetter les farines, le sucre granulé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Couper le beurre refroidi (doit être froid) à l'aide d'un emporte-pièce (ou 2 couteaux) jusqu'à formation de morceaux de la taille d'un galet.
  • Dans un petit bol, bien mélanger le babeurre et l'huile.
  • Ajouter au mélange sec et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
  • Répartir la pâte sur les pommes dans les ramequins.
  • Saupoudrer de cassonade et cuire 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes bouillonnent et que la garniture soit dorée. Laissez reposer 8 à 10 minutes avant de manger.

Nutrition

Portion:unecordonnier,Calories:261,5kcal,Les glucides:57g,Protéine:deuxg,Gros:4,5g,Sodium:168mg,Fibre:4g,Du sucre:39,5g Points intelligents bleus:9 Points intelligents verts:9 Points intelligents violets:9 Points +:7 Mots clés:Repas végétariens

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* poids de pommes pelées 26,5 oz

Repas végétariens' 7 PP 9 SP 9 SP 9 SP Pains et gâteaux cuits au four Dessert Tombe Recettes Recettes de Thanksgiving posté 28 octobre 2011 par Gina 92 commentaires / Laissez un commentaire '