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Ce thon poêlé en croûte de panko et de sésame sur un lit de salade de roquette et d'épinards, le tout garni d'une sauce au beurre wasabi, porte la cuisine japonaise à un tout autre niveau!

Ce thon poêlé en croûte de panko et de sésame sur un lit de salade de roquette et d'épinards, le tout garni d'une sauce au beurre wasabi, porte la cuisine japonaise à un tout autre niveau!' Salade de thon poêlé avec sauce au beurre wasabi

La sauce à base de soja, de wasabi, d'échalotes, de vin blanc, de lait et de beurre est délicieusement addictive. Sérieusement, je pourrais manger ça tous les jours. Cette salade est également parfaite pour les repas en plein air en plein air par une chaude nuit d'été. Vous aimerez peut-être aussi ces recettes de thon d'été, Steak de thon en croûte de sésame sur roquette et Salade de melon d'eau au thon Ahi .



Ce thon poêlé en croûte de panko et de sésame sur un lit de salade de roquette et d'épinards, le tout garni d'une sauce au beurre wasabi, porte la cuisine japonaise à un tout autre niveau!'

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Veuillez accueillir le message d'invité et ma chère amie, Heather K Jones.

Salut, je suis Heather K. Jones. Je suis diététiste, conseillère en nutrition pour Skinnytaste et fondatrice de Smaller Size Bigger Life, un programme de perte de poids en ligne pour les femmes. À partir du 1er août, j'offre une session d'été de 3 semaines, plus petite et plus grande vie, totalement GRATUITE! Si vous avez des problèmes d'alimentation émotionnelle, de suralimentation, de nourriture ou d'image corporelle de quelque sorte que ce soit, vous ne voulez vraiment pas manquer ce programme gratuit. (Cliquez sur ICI pour vous inscrire à la session d'été gratuite.)

Et si vous aimez les sushis, vous ne voulez vraiment pas manquer cette recette de salade de thon poêlé avec sauce au beurre wasabi!

Ce thon poêlé en croûte de panko et de sésame sur un lit de salade de roquette et d'épinards, le tout garni d'une sauce au beurre wasabi, porte la cuisine japonaise à un tout autre niveau!'

Lors d'une visite à mes sœurs à Seattle le mois dernier, elles ont insisté pour que nous allions à leur nouveau restaurant de sushi préféré, le Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar. Après une bouchée de leur plat signature, le sashimi de thon frais en croûte de panko (thon enveloppé de roquette et d'épinards, panko en croûte et frit, servi avec une sauce au beurre de soja au wasabi), je savais juste que je devais créer une version plus légère pour Skinnytaste.

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Ce thon poêlé en croûte de panko et de sésame sur un lit de salade de roquette et d'épinards, le tout garni d'une sauce au beurre wasabi, porte la cuisine japonaise à un tout autre niveau!' Imprimer 5de6les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Salade de thon poêlé avec sauce au beurre wasabi

6 8 6 SP 311 Cals 37 Protéine 12 Crabes Onze Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:30 minutes Rendement:4 portions COURS:Déjeuner, Salade CUISINE:Chinois, japonaisCe thon poêlé en croûte de panko et de sésame sur un lit de salade de roquette et d'épinards, le tout garni d'une sauce au beurre wasabi, porte la cuisine japonaise à un tout autre niveau!

Ingrédients

  • ½ Coupe chapelure panko,ou panko sans gluten
  • 3 cuillères à soupe graines de sésame noires et blanches
  • 4 Steaks de thon ahi ou albacore cru de 5 onces (j'ai utilisé des steaks de thon ahi surgelés Trader Joes)
  • ½ cuillère à café sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Huile de canola ou aérosol de cuisson
  • deux cuillères à soupe sauce soja à teneur réduite en sodium ou sans gluten
  • 1 cuillère à café pâte de wasabi préparée
  • deux cuillères à café échalotes hachées
  • ¼ Coupe vin blanc,J'ai utilisé du Sauvignon Blanc
  • deux cuillères à soupe lait entier
  • deux cuillerée à soupe Beurre sans sel
  • 4 tasses bébé roquette fraîche
  • 4 tasses jeunes épinards frais
  • Radis tranché,pour la garniture (facultatif)
  • Concombre en tranches,pour la garniture (facultatif)
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Instructions

  • Mélanger le panko et les graines de sésame dans une grande assiette ou un bol peu profond.
  • Assaisonner le thon avec du sel et du poivre, au goût. Presser doucement les deux côtés de chaque steak de thon dans le mélange de chapelure.
  • Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et vaporiser d'huile.
  • Ajoutez 2 steaks, vaporisez chacun avec de l'huile et laissez-les cuire 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le bord extérieur devienne opaque. Retourner chaque steak, vaporiser le deuxième côté d'huile et cuire encore 2 minutes, ou jusqu'à ce que le bord extérieur soit opaque. Répétez avec les 2 steaks restants.
  • Placez les 4 steaks sur une planche à découper et laissez-les reposer et refroidir.
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la sauce soja et la pâte de wasabi. Mettre de côté.
  • Dans une petite poêle à feu moyen-doux, ajouter les échalotes et le vin. Laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié, 2-3 minutes. Ajouter le lait et fouetter constamment jusqu'à ce que la sauce ne paraisse plus séparée et ait légèrement épaissi (environ 1 minute).
  • Retirer du feu et incorporer au fouet le mélange de pâte de soja et de wasabi. Ajouter le beurre et fouetter pour combiner.
  • Servir: Répartir uniformément la roquette et les épinards dans 4 bols peu profonds. Trancher finement le thon et garnir chaque lit de laitue d'1 steak de thon. Arrosez chacun avec environ 1 ½ cuillère à soupe de sauce. Sers immédiatement.

Remarques

Recette élaborée avec Danielle Hazard.

Nutrition

Portion:1steak de thon aux épinards et roquette,Calories:311kcal,Les glucides:12g,Protéine:37g,Gros:Onzeg,Gras saturé:4,5g,Cholestérol:80mg,Sodium:552mg,Fibre:2,5g,Du sucre:deuxg Points intelligents bleus:6 Points intelligents verts:8 Points intelligents violets:6 Points +:8 Mots clés:salade de thon ahi, recette de salade de thon poêlé, salade de thon poêlé avec sauce au beurre wasabi, salade de thon, vinaigrette au wasabi Sans produits laitiers' Sans gluten' Faible teneur en glucides' Moins de 30 minutes' 6 SP 6 SP 8 PP 8 SP Recettes d'inspiration asiatique Manger propre Recettes sans œufs Tombe Recettes de poisson Le déjeuner Recettes salade Printemps Été posté 26 juillet 2017 par Gina 35 commentaires / Laissez un commentaire '