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Scones salés légers et semblables à des biscuits préparés avec un mélange de blé entier et de farine blanche, de courgettes râpées, de tomates séchées au soleil, de fromage Asiago et de romarin frais. Ça sent presque la pizza quand elle sort du four!



Scones salés légers et semblables à des biscuits préparés avec un mélange de blé entier et de farine blanche, de courgettes râpées, de tomates séchées au soleil, de fromage Asiago et de romarin frais.' Scones salés aux courgettes asiago et tomates


Scones salés légers et semblables à des biscuits préparés avec un mélange de blé entier et de farine blanche, de courgettes râpées, de tomates séchées au soleil, de fromage Asiago et de romarin frais.'

J'étais au marché fermier de Long Beach le week-end dernier et j'ai acheté beaucoup de courgettes et de tomates. Je suis également tombé sur un stand vendant des scones salés, un concept dont je suis tombé amoureux. Plutôt que mes scones habituels que je fais avec des fruits, ceux-ci sont préparés avec des ingrédients d'été de saison - parfaits pour le brunch, le déjeuner ou le dîner. Aujourd'hui, j'ai eu un scone pour le déjeuner avec une belle salade de tomates anciennes des tomates que j'ai achetées le week-end. Je pense que les restes seraient parfaits pour dîner ce soir avec mon bisque de tomate maison en utilisant le reste des tomates que j'ai.



Les scones sont généralement faits avec le double de la quantité de beurre, pour les alléger, j'ai eu beaucoup de succès en remplaçant le beurre par du beurre fouetté dans mes recettes cuites au four qui est plus léger depuis qu'il est fouetté. J'utilise également la moitié de la quantité de beurre utilisée dans les scones traditionnels, et l'ajout de courgettes aide vraiment à donner aux scones beaucoup d'humidité. Les scones sont tendres et moelleux avec beaucoup de saveur merveilleuse.

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Scones salés légers et semblables à des biscuits préparés avec un mélange de blé entier et de farine blanche, de courgettes râpées, de tomates séchées au soleil, de fromage Asiago et de romarin frais.'

Scones salés légers et semblables à des biscuits préparés avec un mélange de blé entier et de farine blanche, de courgettes râpées, de tomates séchées au soleil, de fromage Asiago et de romarin frais.'



Scones salés légers et semblables à des biscuits préparés avec un mélange de blé entier et de farine blanche, de courgettes râpées, de tomates séchées au soleil, de fromage Asiago et de romarin frais.'

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Scones salés légers et semblables à des biscuits préparés avec un mélange de blé entier et de farine blanche, de courgettes râpées, de tomates séchées au soleil, de fromage Asiago et de romarin frais.' Imprimer 5de7les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Scones salés aux courgettes asiago et tomates

4 5 4 SP 141,5 Cals 6 Protéine 18,5 Crabes 5 Les graisses Temps de préparation:35 minutes Temps total:une heure Rendement:12 portions COURS:Petit-déjeuner, Brunch, Snack CUISINE:italienScones salés légers et semblables à des biscuits préparés avec un mélange de blé entier et de farine blanche, de courgettes râpées, de tomates séchées au soleil, de fromage Asiago et de romarin frais. Ça sent presque la pizza quand elle sort du four!

Ingrédients

  • 3/4 Coupe babeurre froid
  • une gros œuf,battu
  • une Coupe farine de blé entier blanche,recommander: King Arthur
  • une Coupe farine tout usage,recommander: King Arthur
  • une cuillère à soupe levure chimique
  • 3/4 cuillère à café sel casher
  • 1/4 Coupe beurre fouetté réfrigéré,doit être froid, coupé en petits morceaux
  • une Coupe courgettes râpées,pressé de toute humidité
  • 2,5 oz Fromage Asiago,déchiqueté
  • 2,75 oz un peu moins de 2/3 tasse de tomates séchées au soleil, émincées
  • 1-1 / 2 cuillère à soupe Romarin,haché
  • aérosol de cuisson
  • une gros blanc d'oeuf,battu
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Instructions

  • Préchauffer le four à 375 ° F.
  • Mélanger le babeurre et l'œuf dans un bol moyen, en remuant avec un fouet.
  • Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson.
  • Mélanger les farines avec la levure et le sel, dans un grand bol, en remuant au fouet.
  • Pressez tout l'excès d'humidité des courgettes avec une serviette en papier, vous devriez vous retrouver avec 1 tasse une fois que tout est pressé.
  • Dans un bol, mélanger les courgettes, les tomates séchées, le fromage et le romarin.
  • Coupez le beurre refroidi avec un mélangeur à pâtisserie, ou vous pouvez utiliser 2 couteaux, jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
  • Incorporer délicatement le fromage, les courgettes, les tomates séchées et le romarin.
  • Ajouter le mélange de lait en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide, sans surcharger la pâte.
  • Déposer la pâte sur une surface farinée et pétrir légèrement quatre fois avec les mains farinées.
  • Formez la pâte en un cercle de 10 pouces sur la plaque à pâtisserie, d'environ 3/4 'd'épaisseur, vous devrez peut-être saupoudrer un peu plus de farine sur le dessus si elle est trop collante.
  • À l'aide d'un couteau, coupez la pâte en 12 quartiers sur toute la longueur.
  • Badigeonner la pâte de blanc d'oeuf.
  • Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 à 22 minutes, selon votre four.
  • Servir chaud.

Nutrition

Portion:unescone,Calories:141,5kcal,Les glucides:18,5g,Protéine:6g,Gros:5g,Gras saturé:3g,Cholestérol:27mg,Sodium:380mg,Fibre:deuxg,Du sucre:2,5g Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:4 Points +:4 Mots clés:scones au fromage, recette de scones salés, scones salés aux courgettes asiago et tomates, scones aux courgettes Repas végétariens' 4 PP 4 SP 4 SP 5 SP Pains et gâteaux cuits au four Petit déjeuner et brunch Manger propre Recettes d'inspiration italienne Recettes Des collations Été posté 9 juillet 2013 par Gina 88 commentaires / Laissez un commentaire '