> Aller à la recette Sauvegarde leEnregistré!

Cette belle salade de saumon saine pour le cœur avec betteraves, roquette, pistaches et grenades fait du saumon le point central de cette salade colorée.



Cette belle salade saine pour le cœur fait des filets de saumon un point focal niché au sommet de la salade colorée aux nombreuses textures.'
Salade de saumon aux betteraves

Cette salade de plat principal est jolie et festive avec beaucoup de rouges et de roses que je pense que même les mecs du monde pourraient accepter: saumon poêlé, roquette, betteraves, radis, fromage de chèvre, pistaches, graines de grenade, câpres et vinaigrette à la moutarde. Il est parfait pour le déjeuner ou le dîner et prêt en moins de trente minutes. Pour plus de salades au saumon, essayez mon Salade de saumon à la roquette aux câpres et au parmesan émincé et Salade de saumon à l'avocat .



Salade de saumon, betterave et roquette-8'

Mes dernières vidéos

Corned-beef et chou à la mijoteuse × Corned-beef et chou à la mijoteuse Corned-beef et chou à la mijoteusePlus de vidéosVolume 0% Appuyez sur le point d'interrogation Maj pour accéder à une liste de raccourcis clavier Raccourcis clavierActivéeDésactivée Jouer pauseESPACE Augmenter le volume Diminuer le volume Rechercher en avant Chercher en arrière Sous-titres activés / désactivésc Plein écran / Quitter le plein écranF Muet / Activer le sonm Chercher %0-9Bœuf braisé au pot instantané Next Up 00:53 En direct 00:00 00:58 00:58

Ingrédients de la salade de saumon:

Cette salade regorge de tant de bons ingrédients:

  • Saumon : Faites cuire le saumon sur la cuisinière pendant trois à six minutes, selon la taille des filets.
  • Roquette : La roquette a une saveur poivrée, mais si ce n’est pas votre préférée, vous pouvez utiliser la moitié de la roquette et la moitié d’un autre vert, comme les bébés épinards ou tout simplement les épinards.
  • Betteraves : J'emballe les betteraves dans du papier d'aluminium et les rôtis au four pendant environ une heure. Lorsqu'elles ont refroidi, épluchez-les sous l'eau courante pour que les betteraves ne tachent pas vos mains.
  • Des radis : Les radis ajoutent un joli croquant poivré.
  • Fromage de chèvre : Le fromage de chèvre crémeux se marie si bien avec les betteraves.
  • Pistaches : Les pistaches donnent à cette salade une dose supplémentaire de protéines croquantes.
  • Grenades : Les graines de grenade sont une si jolie touche pour un peu de douceur.
  • câpres : Les câpres ajoutent une saveur salée et acidulée.
  • Vinaigrette à la moutarde : Mélanger la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive pour obtenir la meilleure vinaigrette à la roquette.

Variations de salade:

  • Remplacez la roquette par des choux de Bruxelles râpés, des pousses d'épinards ou des légumes verts mélangés.
  • Si vous n’êtes pas fan de saumon, utilisez plutôt des steaks de thon, des crevettes ou des pétoncles.
  • Si vous voulez faire la salade végétarienne, omettez le saumon. Pour le rendre végétalien, évitez également le fromage.
  • Sub feta pour le fromage de chèvre.
  • Remplacez les pistaches par des amandes ou des pacanes en tranches.
  • Si vous n’avez pas de vinaigre de vin blanc, utilisez du rouge.

Salade de saumon, betterave et roquette'



Plus de recettes de salades que vous allez adorer:

Cette belle salade saine pour le cœur fait des filets de saumon un point focal niché au sommet de la salade colorée aux nombreuses textures.' Imprimer 5de5les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Salade de saumon, betterave et roquette aux pistaches et grenades

8 Onze 8 SP 437 Cals 33,5 Protéine 18 Crabes 26,5 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:30 minutes Rendement:deux portions COURS:Dîner, déjeuner, salade CUISINE:américain Cette belle salade saine pour le cœur fait des filets de saumon un point focal niché au sommet de la salade colorée aux nombreuses textures.

Ingrédients

  • 1 Cuillère à soupe huile d'olive
  • spray d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café vinaigre de vin blanc
  • ½ cuillère à café Dijon mustard
  • ½ broyer saumon sauvage,coupé en 2 filets
  • Sel casher
  • 3 tasses Roquette
  • 1 Coupe betteraves cuites,6 à 8 oz, coupés en petits quartiers *
  • 1 à 2 des radis,émincé
  • deux oz fromage de chèvre frais,en miettes
  • deux Cuillère à soupe pistaches,grillé et haché
  • deux Cuillère à soupe graines de grenade
  • 1 Cuillère à soupe câpres
Sauvegarder

Instructions

  • Préchauffez le four à 450F. Dans un grand bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre et la moutarde mis de côté.
  • Mettre une poêle à fond épais allant au four à feu moyen-vif et vaporiser ou enduire légèrement d'huile d'olive.
  • Assaisonner le saumon des deux côtés avec du sel.
  • Lorsque l’huile est très chaude, ajoutez le saumon (côté peau vers le bas si c’est avec la peau) et utilisez votre spatule pour le presser légèrement pour aider la peau à saisir.
  • Laisser cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la peau se détache facilement de la poêle et que les bords soient opaques, puis retourner et transférer au four pour terminer la cuisson 2 à 4 minutes, selon l'épaisseur et la cuisson désirée. Mettre de côté.
  • Ajouter la roquette et les betteraves dans le bol avec la vinaigrette et mélanger pour enrober de sel au goût. salade aux betteraves'
  • Saupoudrer de radis, de fromage de chèvre, de pistaches, de graines de grenade et de câpres.
  • Répartir sur deux assiettes et garnir de saumon et de câpres.

Remarques

Vous pouvez faire cuire les betteraves en les faisant bouillir ou en les rôtissant. Je rôtis le mien à la vapeur en préchauffant le four à 375F et en enveloppant les betteraves frottées et non pelées bien dans du papier d'aluminium (assaisonner d'abord avec un peu de sel et de poivre). Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit facilement percé avec une fourchette. Lorsque les betteraves sont suffisamment froides pour être manipulées, vous pouvez éplucher les peaux immédiatement (faites-le sous l'eau courante pour éviter qu'elles ne se tachent les mains).

Nutrition

Portion:1salade,Calories:437kcal,Les glucides:18g,Protéine:33,5g,Gros:26,5g,Gras saturé:8.3g,Cholestérol:85mg,Sodium:727,5mg,Fibre:4,5g,Du sucre:12g Points intelligents bleus:8 Points intelligents verts:Onze Points intelligents violets:8 Mots clés:plat principal salades, salade de saumon, salade d'hiver ' 11 SP 8 SP 8 SP Recettes de dîner Recettes sans œufs Tombe Riche en protéines Le déjeuner Recettes salade Recettes de saumon L'hiver posté 5 mars 2021 par Gina 17 commentaires / Laissez un commentaire '