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Cette recette classique de bifteck de Salisbury est étouffée dans une sauce aux champignons et prête en moins de 30 minutes!



Cette recette classique de bifteck de Salisbury est étouffée dans une sauce aux champignons et prête en moins de 30 minutes!'
Steak salisbury

Le bœuf haché maigre et la dinde sont combinés pour égayer ce plat américain classique et rétro. Ma famille adore ça Purée de pommes de terre Instant Pot ou servez-le Purée de chou-fleur . Cela fait assez pour 2 nuits pour une famille de quatre personnes. Mangez la moitié et congelez le reste pour une autre nuit. Si vous aimez cette recette, vous pourriez également apprécier ces boulettes de viande de bifteck de Salisbury!



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Il est difficile de ne pas imaginer des dîners télévisés quand on pense au Salisbury Steak. C'était à l'origine un plat de bœuf pour homme pauvre dans la grande dépression où le steak était un luxe. Pour étirer le dollar, ils ont fait ces steaks avec du bœuf haché et des charges, en forme pour ressembler à un vrai steak.

Ma famille adore ce plat, tout le monde, de mon adolescent difficile, de mon enfant en bas âge et de mon mari. Je suis sûr que le vôtre le sera aussi !! C’est un plat réconfortant et tant mieux quand c’est fait maison.



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Cette recette classique de bifteck de Salisbury est étouffée dans une sauce aux champignons et prête en moins de 30 minutes!' Imprimer 4,94de48les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Steak maigre de Salisbury avec sauce aux champignons

5 5 5 SP 247 Cals 27 Protéine 10,5 Crabes Onze Les graisses Temps total:35 minutes Rendement:8 Portions COURS:Dîner CUISINE:américainLe bœuf haché maigre et la dinde sont combinés avec de la chapelure et des oignons sautés, puis façonnés en galettes et mijotés dans une sauce aux champignons pour créer une version allégée et plus saine de ce plat rétro américain.

Ingrédients

  • 1 1/2 cuillère à café huile
  • 3/4 Coupe oignons,haché
  • 1 Kg 93% de bœuf haché maigre
  • 1 kg 93% de dinde hachée maigre
  • 1/2 Coupe chapelure
  • 1 gros œuf
  • 1 gros blanc d'oeuf
  • deux tasses bouillon de boeuf
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir moulu,goûter
  • 8 oz champignons tranchés
  • deux cuillère à soupe farine tout usage
  • deux cuillère à soupe pâte de tomate
  • 1 cuillère à café Vinaigre de vin rouge
  • deux cuillère à café sauce Worcestershire,goûter
  • 1/2 cuillère à café Moutarde en poudre
  • 1/4 Coupe l'eau
  • persil haché pour la garniture,optionnel
Sauvegarder

Instructions

  • Faire revenir les oignons dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
  • Dans un grand bol, mélanger la moitié des oignons sautés, le bœuf haché, la dinde hachée, la chapelure, l'œuf, le blanc d'œuf, 1/4 tasse de bouillon de bœuf, le sel et le poivre noir. Façonner en 8 galettes ovales.
  • Dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif, dorer les deux côtés des galettes, environ 4 à 5 min de chaque côté. Réserver sur un plat.
  • Ajouter les champignons dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et faire sauter 2-3 minutes.
  • Remettre les galettes dans la poêle avec les champignons.
  • Dans un petit bol, mélanger la farine et le bouillon restant jusqu'à consistance lisse. Incorporer les oignons restants, la pâte de tomate, le vinaigre, l'eau, la sauce worcestershire et la moutarde en poudre. Verser sur la viande et les champignons dans la poêle.
  • Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Nutrition

Portion:1galette avec sauce aux champignons,Calories:247kcal,Les glucides:10,5g,Protéine:27g,Gros:Onzeg,Sodium:420mg,Fibre:1g,Du sucre:2,5g Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:5 Points +:6 Mots clés:Steak de Salisbury, Steak de Salisbury maigre avec sauce aux champignons

Repas au congélateur' Accueille les enfants' Faible teneur en glucides' Moins de 30 minutes' 5 PP 5 SP 5 SP 5 SP Recettes de boeuf Recettes de dîner Recettes Moins de 10 $ posté 17 janvier 2012 par Gina 359 commentaires / Laissez un commentaire '