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Les gars, vous allez adorer cette soupe !! Il est crémeux, sans produits laitiers et délicieux grâce à la torréfaction des légumes qui ajoute tellement de saveur et de profondeur!

Crémeux, sans produits laitiers et délicieux grâce à la torréfaction des légumes qui ajoute tellement de saveur et de profondeur! Garni de plus de légumes rôtis pour la texture, il' Soupe aux choux de Bruxelles rôtis et chou-fleur

Garni de plus de légumes rôtis pour la texture, il est à la fois copieux et léger. Certaines de mes autres soupes crémeuses préférées sont Soupe de patates et poireaux , Soupe à la crème d'asperges , et Soupe de carottes au gingembre .



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Ma tante m'a partagé cette recette, qu'elle a adaptée du magazine Savory qu'elle a acheté dans mon supermarché local. Au début, je n’étais pas sûr de ce que je ressentais à propos des choux de Bruxelles dans une soupe, mais ma première cuillerée j’étais amoureuse du goût! La saveur rôtie transparaît vraiment à chaque bouchée, parfaite pour se réchauffer en cette journée froide et enneigée.

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Crémeux, sans produits laitiers et délicieux grâce à la torréfaction des légumes qui ajoute tellement de saveur et de profondeur! Garni de plus de légumes rôtis pour la texture, il' Imprimer 4.7de2. 3les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Soupe aux choux de Bruxelles rôtis et chou-fleur

3 3 3 SP 173 Cals 6,5 Protéine 22 Crabes 8 Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:35 minutes Rendement:4 Portions COURS:Dîner, déjeuner, soupe CUISINE:américainCrémeux, sans produits laitiers et délicieux grâce à la torréfaction des légumes qui ajoute tellement de saveur et de profondeur! Garni de plus de légumes rôtis pour la texture, il est à la fois copieux et léger.

Ingrédients

  • aérosol de cuisson à base de canola
  • 16 oz fleurons de chou-fleur
  • 16 oz choux de Bruxelles,réduit de moitié
  • deux cuillère à soupe huile d'olive
  • une cuillère à café beurre,ou plus d'huile pour DF, W30, V
  • 1/2 Coupe échalotes hachées
  • 3 1/2 tasses bouillon de légumes
  • 3/4 cuillère à café sel casher
  • poivre noir,goûter
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Instructions

  • Préchauffer le four à 450F.
  • Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'huile. Placer le chou-fleur et les bruxelles côté coupé vers le bas sur la plaque à pâtisserie, arroser d'huile et rôtir dans le tiers inférieur du four pendant 25 minutes, en remuant à mi-chemin jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux et ajoutez les échalotes. Cuire jusqu'à ce que translucide, environ 5 minutes. Ajouter le sel et le bouillon et laisser mijoter 5 minutes.
  • Éteignez le four, réservez environ 1 tasse généreuse de légumes rôtis et réservez au chaud sur la plaque à pâtisserie.
  • Transférer le reste dans la casserole et laisser mijoter 2 minutes.
  • Transférer en deux lots dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Servir dans 4 bols garnis de légumes rôtis et de poivre noir frais, au goût. Sers immédiatement.

Nutrition

Portion:unetasse + garniture,Calories:173kcal,Les glucides:22g,Protéine:6,5g,Gros:8g,Gras saturé:1,5g,Cholestérol:2,5mg,Sodium:393mg,Fibre:8g,Du sucre:4g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:3 Points +:5 Mots clés:Soupe aux choux de Bruxelles et chou-fleur, soupe de chou-fleur, soupe sans produits laitiers, Weight Watchers, entier30 Sans produits laitiers' Repas au congélateur' Sans gluten' Faible teneur en glucides' Paléo' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 30 recettes entières' 3 SP 3 SP 3 SP 5 PP Recettes de dîner Recettes sans œufs Tombe Recettes favorables au carême Faible teneur en sodium Le déjeuner Recettes Soupe Moins de 10 $ Recettes végétaliennes Entier 30 L'hiver posté 8 janvier 2017 par Gina 227 commentaires / Laissez un commentaire '