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Le rôti de bœuf lent vous donne un rôti juteux et tendre servi le mieux avec vos légumes préférés. Vous serez étonné de voir à quel point ce rôti de bœuf est facile à préparer.

Le rôti de bœuf lent vous donne un rôti juteux et tendre servi le mieux avec vos légumes préférés. Vous serez étonné de voir à quel point ce rôti de bœuf est facile à préparer.' Rôti de bœuf

J'ai aussi un Rôti de bœuf infusé à l'ail pour ces amateurs d'ail. Les restes de rosbif font un excellent déjeuner le lendemain, certains de mes préférés sont Sandwich au rôti de bœuf avec fromage fondu et oignons caramélisés et Roquette de boeuf rôti et parmesan émincé sur une baguette.



mangue fruit à noyau

Achetez un thermomètre à viande si vous n'en possédez pas et il sortira parfaitement cuit à chaque fois.

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Rôti de bœuf

3 3 3 SP 142 Cals 24 Protéine 0,5 Crabes 4 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:une heure Bon temps:vingt minutes Temps total:une heure dix minutes COURS:Dîner CUISINE:américainLe rôti de bœuf lent vous donne un rôti juteux et tendre servi le mieux avec vos légumes préférés. Vous serez étonné de voir à quel point ce rôti de bœuf est facile à préparer.

Ingrédients

  • Thermomètre à viande un must
  • 2 à 3 kg dessus rond ou oeil de rôti rond,graisse enlevée
  • sel et poivre frais,goûter
  • 1/2 oignon coupé en quartiers
  • cure-dents

Pour la sauce: (notez que 1/2 tasse équivaudrait à 1 point +)

  • Portion: 1/4 tasse • ​​Portions: 12 • Points +: 0 • Points Smart +: 0
  • 3 tasses de bouillon de bœuf
  • 4 cuillère à soupe farine
Sauvegarder

Instructions

  • Retirer le rôti du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson afin qu'il atteigne la température ambiante.
  • Coupez toute la graisse de la viande pour la garder maigre.
  • Frottez la viande avec de l'huile d'olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
  • À l'aide de cure-dents, collez les morceaux d'oignon sur le dessus du rôti.
  • Placez le thermomètre au centre de la viande.
  • Placez dans une casserole et réglez votre four entre 300 ° et 350 °.
  • Rôtir jusqu'à ce que le thermomètre indique 130 ° pour saignant, 140 ° pour saignant moyen, 150 ° pour moyen et 155-160 ° pour bien cuit.
  • Retirez le rôti du four et laissez-le reposer 10 à 20 minutes avant de le couper afin que le jus soit réparti uniformément. Je retire toujours mon rosbif du four quand il fait 135 ° pour une cuisson mi-saignante. La température augmentera de 5 degrés supplémentaires au fur et à mesure qu'elle s'assoit.

Faire de la sauce

  • Ajouter 1 tasse de bouillon de bœuf au jus de cuisson de la casserole, en remuant pour déglacer le fond de la casserole.
  • Versez-le dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen.
  • Ajouter 3 cuillères à soupe de farine au bouillon restant et bien mélanger.
  • Versez-le dans la casserole et fouettez à feu doux.
  • Ajouter toutes les gouttes accumulées en coupant le rôti de bœuf dans la casserole, porter à ébullition et remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe, en mijotant à feu doux quelques minutes.
  • Ajustez le sel et le poivre.

Nutrition

Portion:4oz de viande,Calories:142kcal,Les glucides:0,5g,Protéine:24g,Gros:4g,Cholestérol:44mg,Sodium:292mg,Fibre:0,1g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:3 Points +:4 Mots clés:rôti de bœuf au four, recette de rôti de bœuf facile, comment faire rôti de bœuf, rôti de bœuf, sandwich au rôti de bœuf Accueille les enfants' Faible teneur en glucides' ' 3 SP 3 SP 3 SP 4 PP 5 ingrédients ou moins Recettes de boeuf Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes posté 20 mars 2009 par Gina 44 commentaires / Laissez un commentaire '