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Figues enveloppées de prosciutto au fromage bleu servies sur un lit de roquette avec une vinaigrette légère. Une délicieuse combinaison de sel, d'acide et de sucré.

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Figues enveloppées de prosciutto et fromage bleu'
Figues enveloppées de prosciutto et fromage bleu

Je suis obsédé par ces figues farcies au fromage bleu enveloppées de jambon prosciutto! Une excellente façon de savourer les figues en apéritif ou pour un déjeuner léger. Prosciutto et figues se marient bien dans les salades crues, mais lorsque les figues cuisent, elles caramélisent et deviennent encore plus sucrées et délicieuses.



Figues enveloppées de prosciutto au fromage bleu servies sur un lit de roquette avec une vinaigrette légère. Une délicieuse combinaison de sel, d'acide et de sucré.'

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J'ai testé ces figues sur le gril et dans ma friteuse à air, elles sont très bien sorties dans les deux sens! Si vous voulez sauter la salade, celles-ci seraient excellentes servies seules sur un plateau. Je les ai également testés avec du bacon, qui était également délicieux, mais pour être honnête, le goût salé du Prosciutto l'a vraiment fait pour moi.

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Fait amusant - bien que la figue soit considérée comme un fruit, c'est en fait une fleur qui s'est retournée en elle-même. Les figues sont faciles à manger, ne pèlent ni ne piquent. Il existe de nombreuses variétés de figues, et la plupart d'entre elles vendues aux États-Unis sont cultivées en Californie. Les figues fraîches ont une saison courte, généralement entre la mi-mai et novembre, selon la variété. J'ai eu la chance de recevoir un envoi de la plupart de ces figues de Figues de Californie , et trouve que mon préféré est Mission, qui sont les plus doux.

Variétés de figues

  • Mission Figs: violet foncé avec des peaux noires, avec un intérieur rose clair
  • Figues brunes de dinde: peau violet clair à noire, avec un intérieur rose clair
  • Figues de Kadota: vert clair à ambre clair, avec un intérieur brun clair à rose
  • Sierra Figs: belle peau vert pâle avec un intérieur rose pâle
  • Figues Tena: peau jaune pâle avec intérieur brun clair
  • Figues tigrées: rayures jaune clair et vertes sur la peau, avec intérieur violet rouge vif

Comment faire des figues farcies

Figues enveloppées de prosciutto au fromage bleu dans la friteuse à air' Figues enveloppées de prosciutto au fromage bleu servies sur un lit de roquette avec une vinaigrette légère. Une délicieuse combinaison de sel, d'acide et de sucré.'

Figues enveloppées de prosciutto au fromage bleu servies sur un lit de roquette avec une vinaigrette légère. Une délicieuse combinaison de sel, d'acide et de sucré.'

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Figues enveloppées de prosciutto au fromage bleu servies sur un lit de roquette avec une vinaigrette légère. Une délicieuse combinaison de sel, d'acide et de sucré.' Imprimer 5de8les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Figues enveloppées de prosciutto et fromage bleu

5 5 5 SP 221 Cals 7,5 Protéine 27 Crabes 10,5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:5 minutes Temps total:quinze minutes Rendement:4 portions COURS:Apéritif, Déjeuner CUISINE:américain Figues enveloppées de prosciutto au fromage bleu servies sur un lit de roquette avec une vinaigrette légère. Une délicieuse combinaison de sel, d'acide et de sucré.

Ingrédients

Figues:

  • 8 grosses figues
  • 1/4 Coupe fromage bleu,(2 onces) émietté
  • 4 fines lanières de prosciutto,coupé en deux dans le sens de la longueur (2 onces au total)

Salade:

  • 6 tasses roquette
  • une cuillerée à soupe huile d'olive extra vierge
  • une cuillerée à soupe vinaigre balsamique doré
  • pincer sel
  • poivre noir
Sauvegarder

Instructions

  • Répartir et disposer la roquette sur 4 assiettes à salade ou une assiette.
  • En commençant à l'extrémité de la tige, coupez les figues en deux presque à travers mais laissez l'extrémité de la fleur intacte.
  • Appuyez sur 1/2 cuillère à soupe de fromage au centre, puis appuyez sur les moitiés ensemble. Envelopper chaque figue avec la moitié du prosciutto et fixer avec un cure-dent.
  • GRIL: Préchauffer le gril à feu vif, griller 5 minutes en tournant souvent jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver.
  • FRITEUSE À AIR: Préchauffez la friteuse à air 400F 3 minutes. Faites frire les figues à l'air libre de 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer et réserver.
  • Déposer les figues sur la roquette et arroser de vinaigrette.

Vidéo

Remarques

Vous pouvez les préparer jusqu'à 1 jour à l'avance et les laisser au réfrigérateur.

Nutrition

Portion:deuxfigues,Calories:221kcal,Les glucides:27g,Protéine:7,5g,Gros:10,5g,Gras saturé:4g,Cholestérol:20,5mg,Sodium:572mg,Fibre:4g,Du sucre:22g Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:5 Points +:6 Mots clés:figues

Recette de figues fraîches'

Crédit photo: Jess Larson

Friteuse à air' Sans gluten' Moins de 30 minutes' 5 SP 5 SP 5 SP 6 PP Apéritifs Recettes sans œufs Tombe Recettes d'inspiration italienne Le déjeuner Applis de fête Recettes salade Recettes de Thanksgiving posté 2 octobre 2019 par Gina vingt-et-un commentaires / Laissez un commentaire '