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Les pâtes aux saucisses de poulet italiennes, aux poivrons et à l'escarole sont un plat coloré et savoureux que toute la famille appréciera à coup sûr.

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Un bol de pâtes avec saucisse de poulet italienne, poivrons et scarole' Saucisse de poulet, poivrons et pâtes scarole

J'étais tellement excité quand un ancien collègue a partagé ce plat de pâtes scarole avec moi parce que je suis un grand fan de scarole! Si vous n’avez jamais cuisiné avec la scarole, vous devez absolument l’essayer. Cette recette cuit en 20 minutes environ, elle est donc parfaite pour un soir de semaine chargé. Vous pouvez même faire toute la préparation des légumes plus tôt dans la journée, pour que tout soit prêt à être servi à l'heure du dîner. Quelques autres recettes de scarole italiennes préférées sont mes Pâtes avec saucisse de poulet italienne, scarole et haricots et Soupe d'escarole aux boulettes de dinde .



Qu'est-ce que la scarole?

L'escarole est un vert feuillu légèrement amer qui ressemble à de la laitue. Il fait partie de la famille des chicorées, qui comprend également les endives et les radicchio. Si vous ne trouvez pas de scarole dans votre épicerie, vous pouvez utiliser des épinards ou des blettes.

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Où acheter la saucisse de poulet italienne

Toutes les saucisses de poulet ne se ressemblent pas, c'est donc une bonne idée de connaître votre boucher ou la personne qui fait la saucisse si possible. J'ai goûté quelques saucisses de poulet italiennes dans différents magasins avant de trouver une préférée faite avec toute la viande blanche dans un magasin spécialisé italien à proximité. Vivant à New York, j’ai la chance d’avoir d’excellentes ressources italiennes à proximité. Si vous ne trouvez pas de saucisse de poulet, la saucisse de dinde conviendra également.

Variations de pâtes au poulet à l'italienne à la saucisse:

  • Utilisez des épinards, du chou frisé, de la bette à carde ou un autre vert à feuilles comme substitut de scarole.
  • Remplacez la saucisse de dinde par la saucisse de poulet. Si vous ne trouvez pas de saucisse non cuite, utilisez une saucisse de poulet cuite et coupez-la en fines tranches.
  • Remplacez le poivron rouge par des jaunes ou verts ou utilisez un mélange de couleurs.
  • Ajoutez des champignons tranchés si vous souhaitez plus de légumes.
  • Évitez les flocons de piment rouge si vous n’êtes pas fan des plats épicés.
  • Faites ce plat sans gluten en utilisant des pâtes sans gluten.

Un bol de scarole.'

Légumes hachés sur une planche à découper.'

filet de dinde farci

Saucisse de poulet italienne non cuite.'

morceaux de saucisse de poulet et légumes dans une casserole.'

Scarole sur une assiette'

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Un bol de pâtes avec saucisse de poulet italienne, poivrons et scarole' Imprimer 5devingt-et-unles votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Pâtes avec saucisse de poulet italienne, poivrons et scarole

8 9 8 SP 297,7 Cals 20,6 Protéine 47,2 Crabes 5.5 Les graisses Rendement:6 portions COURS:Dîner CUISINE:italien

Ingrédients

  • 12 oz Pâtes au goût intelligent Ronzoni,ou blé entier ou faible teneur en glucides
  • une cuillère à café huile d'olive
  • une Oignon moyen,haché
  • une poivron rouge,haché
  • 5 clous de girofle Ail,haché
  • une kg Saucisse de poulet italienne,retiré du boîtier
  • une scarole à tête moyenne,rincés et déchirés en petits morceaux
  • 1/4 Coupe Parmigiano Reggiano râpé
  • 1/4 cuillère à café piments rouges en poudre
  • sel et poivre frais au goût
Sauvegarder

Instructions

  • Rincer la scarole et la déchirer en petits morceaux.
  • Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée.
  • Réservez 1 tasse d'eau avant de l'égoutter.
  • Pendant que l'eau des pâtes bout, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter l'huile d'olive lorsqu'elle est chaude, ajouter les oignons, les poivrons, l'ail, le sel et le poivre.
  • Cuire jusqu'à tendreté, environ 4-5 minutes.
  • Ajouter la saucisse, casser avec une cuillère en bois et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 6 à 8 minutes.
  • Ajouter la scarole, couvrir et cuire 2 minutes, retirer le couvercle, remuer et cuire environ 3 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit flétri.
  • Ajuster le sel et le poivre au goût.
  • Ajouter les pâtes cuites, les flocons de piment rouge, l'eau réservée et le Parmigiano Reggiano, bien mélanger et transférer dans un grand bol de service.
  • Sers immédiatement.

Nutrition

Portion:une-1/2 tasse,Calories:297,7kcal,Les glucides:47,2g,Protéine:20,6g,Gros:5.5g,Fibre:7,5g,Du sucre:1.1g Points intelligents bleus:8 Points intelligents verts:9 Points intelligents violets:8 Points +:8 Mots clés:Saumon et légumes Teriyaki de 20 minutes, adaptés aux enfants Accueille les enfants' 8 PP 8 SP 8 SP 9 SP Recettes de poulet Recettes de dîner Recettes d'inspiration italienne Recettes de pâtes Recettes posté 28 mars 2011 par Gina 128 commentaires / Laissez un commentaire '