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Les pâtes orecchiette avec saucisse de poulet et brocoli sont l'un de mes plats de pâtes préférés en semaine, ma famille adore ça!



Les pâtes orecchiette avec saucisse de poulet et brocoli sont l'un de mes plats de pâtes préférés en semaine, ma famille adore ça!'
Pâtes Orecchiette avec saucisse et brocoli

C’est un plat de pâtes facile, prêt en moins de vingt minutes et qui plaira toujours au public! Mon mari Tommy aime tellement ça, il y retourne même quelques secondes. Ce plat est une variante de mon Recette de pâtes et brocoli . Ici j'ajoute de la saucisse de poulet italienne, vous pouvez utiliser des pâtes sucrées ou épicées et des Orecchiette aussi appelées «petites oreilles» en raison de leur forme.

Les pâtes orecchiette avec saucisse de poulet et brocoli sont l'un de mes plats de pâtes préférés en semaine, ma famille adore ça!'



Je fais cuire les pâtes et le brocoli en même temps dans la même casserole, ce qui crée une sauce au brocoli semblable au pesto que les enfants ne peuvent pas choisir (croyez-moi, c'est tellement bon!). C'est la seule façon de faire manger à Madison du brocoli cuit! Si vous l'aimez chaud, vous pouvez échanger la saucisse sucrée contre la saucisse chaude. Personnellement, j’aime ajouter des flocons de piment rouge broyés dans mon bol, de cette façon tout le monde est heureux!

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Mais ce que j'aime vraiment dans ce plat, c'est qu'il est prêt en moins de 20 minutes, et en fait assez pour les restes que j'emballe souvent pour le déjeuner pour Madison en elle thermos (lien affil).

Conseils pour réussir

  1. Utilisez du fromage râpé de qualité. Mon fromage préféré est le Locatelli Pecorino Romano. N'utilisez pas de fromage râpé des étagères, c'est essentiellement de la sciure de bois.
  2. Réservez une partie de l'eau des pâtes avant de l'égoutter. Une fois que vous avez tout mélangé à la fin, ajoutez un peu de cette eau pour tout humidifier sans ajouter trop d'huile.
  3. Utilisez les pâtes de la meilleure qualité . J'aime utiliser des pâtes italiennes importées de Delallo, leurs pâtes sont faites avec seulement deux ingrédients: l'eau de source et la farine. Il n’est pas enrichi comme beaucoup d’autres marques vendues en magasin.
  4. Faites cuire les pâtes al dente. Ne faites pas trop cuire les pâtes, cela donnera des pâtes molles au goût désagréable.

Comment faire des pâtes orecchiette avec saucisse et brocoli



Pâtes Orecchiette'

Les pâtes orecchiette avec saucisse de poulet et brocoli sont l'un de mes plats de pâtes préférés en semaine, ma famille adore ça!'

Les pâtes orecchiette avec saucisse de poulet et brocoli sont l'un de mes plats de pâtes préférés en semaine, ma famille adore ça!' Locatelli Pecorino Romano est le meilleur!'

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Pâtes Orecchiette avec saucisse de poulet et brocoli

9 8 9 SP 324 Cals 19 Protéine 42 Crabes dix Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:vingt minutes Rendement:7 portions COURS:Dîner CUISINE:italien Les pâtes orecchiette avec saucisse de poulet et brocoli sont l'un de mes plats de pâtes préférés en semaine, ma famille adore ça!

Ingrédients

  • 14 oz paquet de saucisse de poulet italienne,boîtier retiré
  • 12 oz pâtes Orecchiette non cuites,ou pâtes sans gluten
  • 6 1/2 tasses fleurons de brocoli frais,pas de tiges (16 oz)
  • 5 clous de girofle Ail,écrasé et haché
  • 1/4 Coupe fromage pecorino romano ou parmesan râpé
  • deux cuillère à soupe huile d'olive,divisé
  • sel casher et poivre frais concassé
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Instructions

  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
  • Pendant ce temps, chauffer une grande poêle antiadhésive et faire dorer la saucisse à feu moyen-vif, en la brisant pendant qu'elle cuit avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 à 7 minutes retirer du feu.
  • Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et ramenez à ébullition, lorsque l'eau est bouillante, ajoutez le brocoli et faites cuire selon les instructions des pâtes pour al dente.
  • Lorsque les pâtes sont presque cuites, réservez environ 1 tasse d'eau pour pâtes et réservez. Égoutter les pâtes et le brocoli.
  • Remettre la casserole sur le feu et régler la chaleur à feu vif, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, lorsqu'elle est chaude, ajouter l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute, réduire la flamme à feu doux et remettre les pâtes dans la casserole avec la saucisse.
  • Bien mélanger, ajouter le reste de l'huile d'olive, le fromage râpé, le sel et le poivre au goût en mélangeant bien et en écrasant les gros morceaux de brocoli pour briser.
  • Ajouter 1/2 tasse d'eau pour pâtes réservée et bien mélanger en ajoutant plus si nécessaire.
  • Servir dans des bols à pâtes avec du fromage râpé supplémentaire sur le côté, si désiré.

Vidéo

Remarques

Donne 9 1/2 tasses.

Nutrition

Portion:une1/3 tasse,Calories:324kcal,Les glucides:42g,Protéine:19g,Gros:dixg,Gras saturé:uneg,Cholestérol:deuxmg,Sodium:375mg,Fibre:4g,Du sucre:3g Points intelligents bleus:9 Points intelligents verts:8 Points intelligents violets:9 Points +:9 Mots clés:Recette de pâtes adaptées aux enfants, pâtes orecchiette avec saucisse de poulet et brocoli, recettes orecchiette, orecchiette avec saucisse et brocoli, pâtes avec saucisse et brocoli Sans gluten' Accueille les enfants' Moins de 30 minutes' 8 PP 8 SP 8 SP 9 SP Recettes de poulet Recettes de dîner Recettes d'inspiration italienne Recettes de pâtes Recettes Moins de 10 $ posté 21 juillet 2017 par Gina 349 commentaires / Laissez un commentaire '