> Aller à la recette Sauvegarde leEnregistré! Ces poitrines de poulet sont légèrement badigeonnées de moutarde de Dijon et d'herbes et panées avec du panko et du parmesan. Ensuite, ils sont légèrement poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et finis au four.

Poitrines de poulet en croûte d'herbes à la moutarde - rapides, légères et délicieuses!' Poitrines de poulet en croûte d'herbes à la moutarde

Ce poulet en croûte d'herbes à la moutarde est un plat de poulet en semaine rapide et facile que je sers avec une simple salade verte en accompagnement. C'est aussi génial avec haricots verts rôtis au parmesan ou brocoli rôti à l'ail écrasé sur le côté.

Même si j'ai utilisé des poitrines de poulet pour cette recette, vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet, des tambours ou du poisson comme une plie ou une sole et ajuster le temps de cuisson.



Poitrines de poulet en croûte d'herbes moutarde sur un plateau.'
Poitrine de poulet crue recouverte de moutarde de Dijon aux herbes, posée sur une assiette avec de la chapelure.'

Poitrines de poulet en croûte d'herbes à la moutarde cuire sur une poêle.'

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Poitrines de poulet en croûte à la moutarde et aux fines herbes

6 7 6 SP 220 Cals 27,5 Protéine 7 Crabes 8,5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:vingt minutes Rendement:4 portions COURS:Dîner CUISINE:américain

Ingrédients

  • deux 16 oz de poitrines de poulet désossées et sans peau au total
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • poivre noir,goûter
  • 3 cuillère à soupe herbes fraîches finement hachées,J'ai utilisé du thym, de l'origan et du basilic
  • deux clous de girofle Ail,écrasé
  • 6 cuillère à soupe moutarde de Dijon de bonne qualité,I like Maille Dijon Originale
  • une Coupe panko de blé entier
  • 1/4 Coupe fromage parmesan fraîchement râpé
  • une cuillère à soupe huile d'olive
  • persil haché pour servir,optionnel
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Instructions

  • Préchauffer le four à 400 ° F.
  • Coupez chaque poitrine en deux dans le sens de la longueur pour créer 2 escalopes.
  • Placez les poitrines de poulet entre une feuille de pellicule plastique et écrasez légèrement le poulet à une épaisseur uniforme (j'aime faire cela pour que les poitrines cuisent uniformément, mais ce n'est pas absolument nécessaire).
  • Assaisonner les deux côtés de chaque poitrine avec du sel et du poivre.
  • Mélangez les herbes, l'ail et la moutarde dans un bol.
  • Mélanger la chapelure et le parmesan dans une assiette.
  • Badigeonner légèrement chaque poitrine du mélange moutarde-herbes, en essuyant l'excédent, puis draguez chaque poitrine dans le mélange chapelure-fromage.
  • Chauffer une grande sauteuse à feu moyen-vif.
  • Une fois que la casserole est chaude, ajoutez 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Placer 2 poitrines de poulet dans la poêle et faire dorer de chaque côté, en retournant délicatement avec une spatule, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Placer les poitrines sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, répéter avec le reste de l'huile et le poulet, puis cuire au four pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés.
  • Saupoudrer de persil haché et servir.

Nutrition

Portion:unepièce,Calories:220kcal,Les glucides:7g,Protéine:27,5g,Gros:8,5g,Cholestérol:78mg,Sodium:408mg,Fibre:uneg Points intelligents bleus:6 Points intelligents verts:7 Points intelligents violets:6 Points +:5 Mots clés:recettes de poitrine de poulet, recettes faciles de poitrine de poulet, poitrines de poulet en croûte de moutarde et d'herbes ' 5 PP 6 SP 6 SP 7 SP Recettes de poitrine de poulet Recettes de poulet Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes Été posté 16 avril 2015 par Gina 89 commentaires / Laissez un commentaire '