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C'est une salade élégante pleine d'antioxydants, de fibres et de vitamines E et C. Les jeunes pousses et la roquette mélangées aux pacanes et aux baies sont une belle salade légère pour accompagner un repas. Cette salade repose sur différentes textures plutôt que sur la graisse pour la saveur. Pacanes sucrées et croquantes, roquette poivrée et baies juteuses accompagnées d'une vinaigrette légère.



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Légumes mélangés aux mûres, pacanes et vinaigrette au champagne

4 5 4 SP 155,6 Cals 2,1 Protéine 6,9 Crabes 14,1 Les graisses Rendement:8 portions COURS:Déjeuner, salade, accompagnement CUISINE:américain

Ingrédients

  • une grand bouquet de jeunes pousses mélangées
  • une roquette moyenne
  • une paquet de mûres
  • 30 noix de pécan

Pour la vinaigrette:

  • deux cuillère à soupe Vinaigre de champagne
  • sel casher et poivre fraîchement moulu
  • une cuillère à café basilic
  • 6 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
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Instructions

  • Pour la vinaigrette, placez le vinaigre dans un bol à mélanger non réactif avec du basilic, du sel et du poivre au goût.
  • Arrosez lentement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à ce que l'huile soit émulsionnée.
  • Mélangez les légumes verts lavés avec la vinaigrette.
  • Saupoudrer de mûres et de pacanes et servir.

Nutrition

Portion:une/ 8,Calories:155,6kcal,Les glucides:6,9g,Protéine:2,1g,Gros:14,1g,Sodium:14,8mg,Fibre:2,8g,Du sucre:2,8g Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:4 Points +:4 Mots clés:Repas végétariens sans gluten Sans gluten' Repas végétariens' 4 PP 4 SP 4 SP 5 SP Recettes favorables au carême Le déjeuner Brunch de la fête des mères Recettes salade Côtés Recettes végétaliennes posté 22 mars 2008 par Gina 6 commentaires / Laissez un commentaire '