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Ces mini muffins sains à la citrouille et aux pépites de chocolat sont plus légers que les muffins traditionnels en remplaçant le beurre par de la purée de citrouille - remplis de pépites de chocolat à chaque bouchée!

Ces mini muffins sains à la citrouille et aux pépites de chocolat sont plus légers que les muffins traditionnels en remplaçant le beurre par de la purée de citrouille - remplis de pépites de chocolat à chaque bouchée!'
Mini muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat

Je ne sais pas pour vous, mais je suis tellement prêt pour l’automne… des pulls douillets, des bottes et des jeans, des feuilles changeantes, la cueillette de pommes et bien sûr de la citrouille! Vous pouvez le faire avec de la citrouille en conserve ou faire le vôtre purée de potiron maison de zéro.



Ces mini muffins sains à la citrouille et aux pépites de chocolat sont plus légers que les muffins traditionnels en remplaçant le beurre par de la purée de citrouille - remplis de pépites de chocolat à chaque bouchée!'

Même s'il fait encore chaud, ces mini muffins à la citrouille vous plongeront dans l'esprit de l'automne et ils sont parfaits pour le petit-déjeuner avec un Latte maigre à la citrouille ou à mettre dans la boîte à lunch de votre enfant pour une collation saine et maison. Pas seulement pour les enfants, les adultes les adorent aussi!

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Astuces et variations

  • Vous pouvez les préparer dans un moule à muffins de taille normale si vous préférez, vous devriez obtenir environ 14 muffins plus gros et les informations nutritionnelles devraient rester les mêmes.
  • Pour les rendre sans produits laitiers, remplacez les pépites de chocolat par des pépites de chocolat sans produits laitiers telles que Savourez les pépites de chocolat Life .
  • Les muffins peuvent être conservés à température ambiante pendant une nuit ou 1 à 2 jours. Réfrigérez les muffins 4 à 5 jours ou congelez-les jusqu'à 3 mois.
  • Pour faire ces muffins sans gluten, un mélange de farine tout usage sans gluten comme Cup4cup (lien affilié) fonctionnerait très bien, ajoutant quelques minutes de plus au temps de cuisson.

Comment faire des muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat

Ces mini muffins sains à la citrouille et aux pépites de chocolat sont plus légers que les muffins traditionnels en remplaçant le beurre par de la purée de citrouille - remplis de pépites de chocolat à chaque bouchée!'

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Muffins miniatures à la citrouille et aux pépites de chocolat

7 7 7 SP 160 Cals deux Protéine 27 Crabes 5 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:25 minutes Temps total:40 minutes Rendement:14 portions COURS:Petit-déjeuner, Brunch, Snack CUISINE:américain Ces mini muffins sains à la citrouille et aux pépites de chocolat sont plus légers que les muffins traditionnels en remplaçant le beurre par de la purée de citrouille - remplis de pépites de chocolat à chaque bouchée!

Ingrédients

  • 1/2 Coupe farine de blé entier blanche,roi Arthur
  • 3/4 tasses farine tout usage non blanchie,roi Arthur
  • 3/4 Coupe sucre brut
  • 3/4 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 3/4 cuillère à café épices pour tarte à la citrouille
  • 1/4 cuillère à café cannelle
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 1/2 tasses purée de citrouille en conserve,pas de garniture de tarte à la citrouille
  • deux cuillère à soupe Huile de noix de coco vierge,ou canola
  • deux gros blancs d'oeufs
  • deux cuillère à café extrait de vanille
  • spray de cuisson
  • 2/3 Coupe mini pépites de chocolat
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Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un mini moule à muffins de doublures en papier et vaporiser légèrement les doublures d'huile pour un retrait facile.
  • Dans un bol moyen, mélanger les farines, le sucre, le bicarbonate de soude, les épices à la citrouille, la cannelle et le sel à l'aide d'un fouet. Mettre de côté.
  • Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, l'huile, les blancs d'œufs et la vanille battre à vitesse moyenne jusqu'à épaississement. Grattez les parois du bol.
  • Ajouter le mélange de farine au mélange humide, puis mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit mélangé sans trop mélanger. Incorporer les pépites de chocolat.
  • Verser la pâte dans le moule à muffins préparé et cuire sur la grille centrale pendant 22 à 24 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de servir.

Nutrition

Portion:deuxmini muffins,Calories:160kcal,Les glucides:27g,Protéine:deuxg,Gros:5g,Gras saturé:uneg,Sodium:118mg,Fibre:deuxg,Du sucre:18g Points intelligents bleus:7 Points intelligents verts:7 Points intelligents violets:7 Points +:4 Mots clés:muffins à la citrouille aux pépites de chocolat, mini muffins à la citrouille aux pépites de chocolat, recettes de petit-déjeuner à la citrouille, muffins à la citrouille Accueille les enfants' Repas végétariens' 4 PP 7 SP 7 SP 7 SP Retour à l'école Pains et gâteaux cuits au four Petit déjeuner et brunch Manger propre Tombe Halloween Recettes de citrouille Recettes Des collations posté 30 septembre 2013 par Gina 243 commentaires / Laissez un commentaire '