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La salade méditerranéenne de quinoa est riche en protéines avec des saveurs méditerranéennes fraîches et savoureuses. Fait avec des concombres, des tomates, des olives kalamata, des oignons rouges, de l'huile d'olive extra vierge, du citron frais et du fromage Feta.

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Idéal pour préparation de repas ou servez-le comme un plat d'accompagnement pour le poulet ou le poisson, également idéal pour les fêtes dans la cour et les barbecues (vous ne pouvez pas attendre le temps plus chaud!) Vous pouvez totalement l'adapter à votre goût, laisser de côté ce que vous n'aimez pas, ajoutez plus de ce que vous aimez. Facile!

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J'ai dîné chez mon amie Julia la semaine dernière, et elle a fait une salade similaire comme plat d'accompagnement qu'elle a servi avec du poisson bien que la sienne n'ait pas de tomates ni de feta (je me souviens qu'elle a mentionné qu'elle était sortie). J'en ai posté une photo sur Instagram l'autre jour et a reçu tellement de demandes, la plupart d'entre vous mentionnant que la feta était un must! Alors j'ai fait ça pour le dîner hier soir, avec la feta comme tu l'avais demandé.

Comment faire une salade de quinoa à la méditerranéenne

La salade méditerranéenne de quinoa est riche en protéines avec des saveurs méditerranéennes fraîches et savoureuses. Fait avec des concombres, des tomates, des olives kalamata, des oignons rouges, de l'huile d'olive extra vierge, du citron frais et du fromage Feta.'

J'ai beaucoup de restes alors j'en prends un grand bol pour le déjeuner aujourd'hui!

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salade d'avocat à la papaye

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La salade méditerranéenne de quinoa est riche en protéines avec des saveurs méditerranéennes fraîches et savoureuses. Fait avec des concombres, des tomates, des olives kalamata, des oignons rouges, de l'huile d'olive extra vierge, du citron frais et du fromage Feta.' Imprimer 4,95de17les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

une salade de quinoa méditerranéenne

5 5 3 SP 145,5 Cals 4,5 Protéine 15,5 Crabes 8 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:vingt minutes Temps total:30 minutes Rendement:6 portions COURS:Déjeuner, salade, accompagnement CUISINE:méditerranéenLa salade méditerranéenne de quinoa est riche en protéines avec des saveurs méditerranéennes fraîches et savoureuses. Fait avec des concombres, des tomates, des olives kalamata, des oignons rouges, de l'huile d'olive extra vierge, du citron frais et du fromage Feta.

Ingrédients

  • une Coupe Quinoa cru
  • deux tasses l'eau
  • 1/4 Coupe oignon rouge,en dés
  • 1/2 - 3/4 citron,pressé
  • 1/4 Coupe environ 10 olives kalamata, dénoyautées et tranchées
  • deux cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
  • deux tasses concombre,pelé et coupé en dés (à partir de 1 anglais)
  • une Coupe tomates cerises,coupé en quatre
  • 1/3 Coupe feta émiettée
  • sel et poivre frais,goûter
Sauvegarder

Instructions

  • Rincez le quinoa pendant environ 2 minutes, en utilisant vos mains pour vous assurer que toutes les saponines sont éliminées.
  • Remplissez une casserole moyenne avec de l'eau, ajoutez le quinoa et le sel au goût et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, baisser le feu à doux et couvrir à couvert pendant 15 minutes.
  • Retirer du feu et garder couvert 5 minutes supplémentaires sans soulever le couvercle, puis égoutter avec une fourchette et réserver dans un grand bol pour refroidir.
  • Pendant que le quinoa refroidit, coupez tous les légumes en dés.
  • Ajouter l'oignon rouge, les olives, le concombre et les tomates au quinoa refroidi et presser 1/2 citron dessus.
  • Arroser le quinoa d'huile d'olive, puis ajouter la feta, le sel et le poivre au goût et bien mélanger.
  • Goûtez au sel et ajustez au besoin, ajoutez plus de jus de citron si nécessaire.

Nutrition

Portion:unetasse généreuse,Calories:145,5kcal,Les glucides:15,5g,Protéine:4,5g,Gros:8g,Cholestérol:7,5mg,Sodium:137mg,Fibre:2,5g Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:3 Points +:5 Mots clés:quinoa méditerranéen, recette de quinoa méditerranéen, salade méditerranéenne de quinoa, recette de salade méditerranéenne de quinoa, salade méditerranéenne de quinoa Sans gluten' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 3 SP 5 PP 5 SP 5 SP Manger propre Recettes sans œufs Recettes d'inspiration grecque Riche en protéines Le déjeuner Recettes salade Côtés Printemps Été posté 18 avril 2013 par Gina 140 commentaires / Laissez un commentaire '