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Salade de pommes de terre faible en glucides est en fait fait avec du chou-fleur au lieu de pommes de terre, parfait pour Keto ou si vous réduisez simplement les glucides.

Un faux à faible teneur en glucides'
Salade de pommes de terre faible en glucides

J'essaye de manger faible teneur en glucides pendant la semaine, et j'avais envie de salade de pommes de terre, j'ai donc préparé cette salade de «pommes de terre» avec du chou-fleur à la place des pommes de terre, ainsi que tous mes compléments préférés tels que des œufs durs hachés, de la mayonnaise, des cornichons, de l'aneth et de l'oignon rouge. WOW est tout ce que j'ai à dire !! Cela s'est avéré mieux que ce que j'aurais pu imaginer!



Et pourquoi pas, j'ai utilisé du chou-fleur à la place des pommes de terre et du riz dans plusieurs de mes recettes avec un énorme succès comme Tots de chou-fleur , Purée de chou-fleur chargée et Riz frit au chou-fleur .

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J'aime aussi le fait que ce soit tellement plus facile à cuisiner, sans éplucher les pommes de terre! Le plus dur est d'éplucher les œufs, qui ne sont pas durs si vous faites oeufs durs dans le pot instantané !

Divulgation complète: mon mari Tommy n'était pas d'accord avec cela (il déteste le chou-fleur et se fiche de manger à faible teneur en glucides). Il aime aussi cette salade de pommes de terre , si vous préférez la vraie chose! Pas de soucis, plus pour moi!

Comment faire une salade de pommes de terre à faible teneur en glucides

Conseils utiles

J'ai testé ceci deux fois pour le rendre parfait. Hacher le chou-fleur en petit et le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre est la clé du succès. La première fois que je l'ai fait, j'ai troqué une partie de la mayonnaise pour du yogourt grec, mais j'ai vraiment aimé mieux la deuxième fois en utilisant toute la mayonnaise (j'adore Sir Kensington). Je pense aussi que cela s'améliore avec la durée de vie! Cette fausse salade de «pommes de terre» peut être réfrigérée 3 à 4 jours.

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Salade de pommes de terre à faible teneur en glucides

4 6 4 SP 222 Cals 8 Protéine 5.5 Crabes vingt Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:25 minutes Temps total:35 minutes Rendement:6 portions COURS:Salade, accompagnement CUISINE:américainUne fausse salade de pommes de terre à faible teneur en glucides à base de chou-fleur au lieu de pommes de terre, parfaite pour Keto ou si vous cherchez simplement à manger moins de glucides.

Ingrédients

  • une broyer fleurons de chou-fleur,haché en morceaux de 1/2 pouce
  • Sel casher
  • 1/2 Coupe mayonnaise à l'huile d'olive,J'adore Sir Kensington
  • une cuillère à café moutarde jaune
  • 1 ½ cuillère à café aneth frais
  • Poivre noir fraichement moulu,goûter
  • 1/4 Coupe cornichon à l'aneth finement haché
  • une branche de céleri moyenne,haché finement
  • 1/4 Coupe oignons rouges hachés
  • une cuillerée à soupe jus de cornichon
  • 6 œufs durs,découpé en tranches
  • paprika,Pour la garniture
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Instructions

  • Placer 1 pouce d'eau dans une grande casserole avec 1 cuillère à café de sel et porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, de 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver dans un grand bol.
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, l'aneth, une pincée de sel et de poivre. Mettre de côté.
  • Hachez 4 œufs et ajoutez-les dans le bol avec le chou-fleur. Tranchez les deux œufs restants pour la garniture.
  • Ajouter le cornichon, le céleri, 1/4 cuillère à café de sel, le poivre et l'oignon rouge. Ajouter le mélange de mayonnaise et le jus de cornichon au chou-fleur et mélanger doucement pour bien enrober. Garnir du reste des œufs tranchés et saupoudrer de paprika.

Vidéo

Nutrition

Portion:3/ 4 tasse,Calories:222kcal,Les glucides:5.5g,Protéine:8g,Gros:vingtg,Gras saturé:3,5g,Cholestérol:206mg,Sodium:289,5mg,Fibre:deuxg,Du sucre:deuxg Points intelligents bleus:4 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:4 Points +:6 Mots clés:salade de fausses pommes de terre, salade de pommes de terre céto, salade de pommes de terre au chou-fleur à faible teneur en glucides, salade de pommes de terre à faible teneur en glucides, salade de pommes de terre à base de chou-fleur au lieu de pommes de terre Sans produits laitiers' Sans gluten' Recettes Keto' Faible teneur en glucides' Paléo' Repas végétariens' 30 recettes entières' 4 SP 4 SP 4 SP 6 PP Recettes de chou-fleur le 4 juillet Faible teneur en sodium Memorial Day Recettes salade Côtés Été Moins de 10 $ posté 7 juin 2018 par Gina 199 commentaires / Laissez un commentaire '