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Cacio e Pepe Brussels Sprouts remplace les pâtes par des choux de Bruxelles râpés dans cette version à faible teneur en glucides du classique italien.

Cacio e Pepe Brussels Sprouts remplace les pâtes par des choux de Bruxelles râpés dans cette version à faible teneur en glucides du classique italien. Cacio e pepe se traduit de l'italien par «fromage et poivre» et est traditionnellement servi comme plat de pâtes.'
Choux de Bruxelles Cacio e Pepe

Cacio e pepe se traduit de l'italien par «fromage et poivre» et est traditionnellement servi comme plat de pâtes. Dans cette version plus légère, les pâtes sont remplacées par des pousses râpées et mélangées avec une généreuse quantité de fromage râpé, de poivre noir, de citron et même de noix grillées pour un joli petit croquant.



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Cette recette est légèrement adaptée du nouveau livre de cuisine de Tieghan, Récolte à moitié cuite super simple (lien affil). Son livre de cuisine est rempli des plus belles photos et des recettes alléchantes! Cette recette m'a interpellée car j'adore utiliser des choux de Bruxelles râpés comme échange de pâtes avec de la sauce à la viande, alors je savais que ce serait bien! Tieghan dit que ce plat est également pour l'amateur de fromage qui veut aimer les choux de Bruxelles, mais pas. . . encore!

Pour gagner du temps, acheter des choux de Bruxelles pré-déchiquetés permet de préparer ce plat en quelques minutes. C’est un excellent accompagnement, ou vous pouvez le servir comme plat principal avec un œuf au plat. Mmmm!

Comment faire

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Choux de Bruxelles Cacio e Pepe

6 6 6 SP 204 Cals 12 Protéine 8 Crabes quinze Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:25 minutes Rendement:6 portions COURS:Dîner, accompagnement CUISINE:italien Cacio e Pepe Brussels Sprouts remplace les pâtes par des choux de Bruxelles râpés dans cette version à faible teneur en glucides du classique italien.

Ingrédients

  • deux cuillères à soupe Huile d'olive vierge extra
  • cuillères à café poivre fraîchement moulu
  • Flocons de piment rouge broyés
  • 14 onces choux de Bruxelles râpés,voir la note
  • une cuillère à café sel casher
  • 1 1/4 tasses fromage parmesan fraîchement râpé,et plus encore pour servir
  • Zest de 1 citron
  • 1/3 Coupe noisettes ou pacanes grillées,haché grossièrement
Sauvegarder

Instructions

  • Dans une grande poêle à feu moyen, cuire l'huile d'olive, le poivron et les flocons de piment rouge jusqu'à ce qu'ils soient grillés, 30 secondes à 1 minute.
  • Ajouter les choux de Bruxelles et cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 2 minutes.
  • Assaisonner avec le sel et cuire jusqu'à ce que les choux de Bruxelles commencent tout juste à carboniser, environ 2 minutes.
  • Retirez la poêle du feu et ajoutez le parmesan, le zeste de citron et les noisettes.
  • Servir chaud, garni de parmesan plus frais, si désiré.

Vidéo

Remarques

Vous pouvez soigneusement raser vos propres choux de Bruxelles à l'aide d'une mandoline, mais les acheter déjà préparés est un gain de temps considérable.

Nutrition

Portion:une/ 2 tasse,Calories:204kcal,Les glucides:8g,Protéine:12g,Gros:quinzeg,Gras saturé:5g,Cholestérol:16,5mg,Sodium:591,5mg,Fibre:3,5g,Du sucre:deuxg Points intelligents bleus:6 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:6 Mots clés:Meilleure recette de choux de Bruxelles, choux de Bruxelles Cacio e Pepe, choux de Bruxelles à faible teneur en glucides Sans gluten' Recettes Keto' Faible teneur en glucides' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 6 SP 6 SP 6 SP Noël Recettes sans œufs Tombe Recettes Côtés Recettes de Thanksgiving L'hiver posté 2 décembre 2019 par Gina 27 commentaires / Laissez un commentaire '