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Ce chargé d'inspiration mexicaine recette végétarienne de patates douces cuites au four est rempli de haricots noirs piquants, de fromage fondu et de salsa avec une cuillerée de crème. Une idée de dîner simple de 20 minutes!

Les patates douces cuites végétariennes chargées sont d'inspiration mexicaine, remplies de haricots noirs piquants, de fromage fondu, de salsa avec une cuillerée de crème. Quoi de mieux qu'un repas de 20 minutes!' Recette végétarienne de patates douces cuites au four

Chargé cuit au four patates douces sont si rapides et faciles à préparer, vous pouvez faire cuire les pommes de terre au micro-ondes pour le rendre rapide, ou utiliser cette recette de four pour faire cuire des patates douces . Quelques-unes de mes autres recettes de patates douces préférées sont Patates douces farcies à l'italienne , Patates douces cuites au four Sloppy Joe, et Peaux de patates douces cuites au four.



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Cette recette est un message d'invité de Le difficile mangeur . J'ai rencontré Anjali à San Francisco il y a quelques années, c'est une douce blogueuse avec qui je me suis instantanément connectée, elle est aussi végétarienne et a partagé cette délicieuse recette (oui, j'ai testé cela moi-même et maintenant je la fais tout le temps) avec nous, parfaite pour lundi sans viande!

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Les patates douces cuites végétariennes chargées sont d'inspiration mexicaine, remplies de haricots noirs piquants, de fromage fondu, de salsa avec une cuillerée de crème. Quoi de mieux qu'un repas de 20 minutes!'

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Salut à tous! Je m'appelle Anjali Shah et je blogue sur Le difficile mangeur , où j'écris sur des recettes saines et des repas de famille faciles à préparer. Je teste toutes mes recettes sur mon «mari amoureux de la restauration rapide», qui, avant de me rencontrer, a mangé un régime de pizzas surgelées et de Taco Bell, donc toute recette qui fait partie de mon blog est «approuvée par le mari»!

L'une de mes choses préférées à faire dans la cuisine est de transformer les aliments réconfortants en versions saines qui ont un goût incroyable, sont pleines de saveur et se sentent comme l'original.

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Aujourd'hui, j’aimerais partager l’une de mes recettes préférées: ma cure de jouvence de pommes de terre au four. Mes échanges sains incluent: des patates douces au lieu de roux, des garnitures «chargées» comme des haricots noirs et des légumes sautés aux épices, et une cuillerée de crème (qui est mon échange préféré - 0% de yogourt grec contre de la crème sure!) Le mari peut généralement ' t faire la différence, surtout quand j'épice le yogourt avec un peu d'assaisonnement pour tacos.

Comment faire cette recette de patates douces cuites au four

Les patates douces cuites végétariennes chargées sont d'inspiration mexicaine, remplies de haricots noirs piquants, de fromage fondu, de salsa avec une cuillerée de crème. Quoi de mieux qu'un repas de 20 minutes!'

Ce repas est délicieux et ne prend que 20 minutes à préparer, c'est pourquoi j'adore le préparer après une longue journée de travail - je sais que j'aurai quelque chose de délicieux dans l'estomac dans le même temps qu'il faudrait pour aller chercher des plats à emporter . Le mari l'a adoré aussi, et c'est depuis devenu un repas de base en semaine dans notre maison. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous!

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Les patates douces cuites végétariennes chargées sont d'inspiration mexicaine, remplies de haricots noirs piquants, de fromage fondu, de salsa avec une cuillerée de crème. Quoi de mieux qu'un repas de 20 minutes!' Imprimer 4,92de25les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Patates douces cuites au four «saines»

8 dix deux SP 307 Cals quinze Protéine 53 Crabes 5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:55 minutes Temps total:1 heure Rendement:4 portions COURS:Dîner, déjeuner CUISINE:américainVégétarien cuit au four à la patate douce chargée de haricots noirs piquants, fromage fondu, salsa avec une cuillerée de crème Quoi de mieux qu'un repas de 20 minutes!

Ingrédients

  • 4 patates douces de taille moyenne
  • 1/2 Coupe yaourt grec sans gras,ou crème sure légère
  • 1 cuillère à café assaisonnement pour tacos
  • 1 cuillère à café huile d'olive ou de canola
  • 1 poivron rouge,en dés
  • 1/2 oignon rouge,en dés
  • 1 cuillère à café poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café paprika ou paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café cumin
  • une pincée de sel
  • 1-1 / 3 tasses haricots noirs en conserve,rincé et égoutté
  • 1/2 Coupe salsa douce ou épicée
  • 1/2 Coupe mélange de fromages mexicains à teneur réduite en matières grasses
  • 1/4 Coupe oignons verts hachés ou coriandre
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Instructions

  • Faites des trous dans la pomme de terre avec une fourchette, faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et bien cuites (environ 8 à 10 minutes à puissance élevée pour 4 pommes de terre). Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites cuire environ 45 minutes à 400 ° F.
  • Mélanger le yogourt et l'assaisonnement pour tacos dans un petit bol, bien mélanger.
  • Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
  • Ajouter les poivrons, les oignons, la poudre de chili, le paprika, le cumin et le sel cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement caramélisés, environ 5 minutes.
  • Ajouter les haricots noirs, mélanger pour combiner et chauffer (environ 5 minutes supplémentaires).
  • Tranchez la pomme de terre dans le sens de la longueur au milieu ou comme je l'ai fait sur la photo, utilisez une fourchette pour percer le dessus en forme ovale, puis retirez le dessus de chaque pomme de terre.
  • Garnir de 2 cuillères à soupe de fromage râpé, 1/3 tasse de mélange de haricots noirs, 2 cuillères à soupe de mélange de yogourt grec et 2 cuillères à soupe de salsa de salsa.
  • Prendre plaisir!

Nutrition

Portion:1Patate,Calories:307kcal,Les glucides:53g,Protéine:quinzeg,Gros:5g,Gras saturé:0,5g,Cholestérol:7,5mg,Sodium:312mg,Fibre:10,5g,Du sucre:1g Points intelligents bleus:8 Points intelligents verts:dix Points intelligents violets:deux Points +:8 Mots clés:patates douces cuites au four, pommes de terre au four réfrigérées, comment faire des patates douces, patates douces cuites au four végétariennes chargées, patates au four mexicaines, idée de dîner de patates douces, recette de patates douces, recettes de patates douces Sans gluten' Accueille les enfants' Repas végétariens' 10 SP 2 SP 8 PP 8 SP Recettes de dîner Recettes sans œufs Tombe Poste d'invité Recettes favorables au carême Faible teneur en sodium Le déjeuner Recettes posté 29 octobre 2018 par Gina 146 commentaires / Laissez un commentaire '