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Cette saison des fêtes, profitez d'une version plus légère et plus saine du classique Casserole de haricots verts recette faite à partir de zéro sans soupe en conserve.

Casserole de haricots verts'
Casserole de haricots verts

Vous allez adorer cette version moderne du classique! Le plat d'accompagnement parfait pour accompagner votre Dinde de Thanksgiving avec tous les fixins comme Casserole de patates douces , Sauce à la canneberge , Rembourrage et Purée de pomme de terre . Tu peux voir tout mon Recettes de Thanksgiving ici.



Casserole de haricots verts sur une assiette.'

Confession: Je n'aime pas du tout les haricots verts pâteux. Année après année, on m'a demandé de publier une recette de casserole de haricots verts en bonne santé, et j'ai choisi de ne pas le faire parce que l'idée de haricots verts pâteux dans une soupe en conserve avec des oignons frits ne le fait tout simplement pas pour moi. Je suis très particulier sur la façon dont j'aime mes haricots verts. Je les aime rôti et cuit jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, sautés avec un peu d'ail et d'huile , et même dans un salade . Mais congelé ou sorti d'une boîte - je peux m'en passer.

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Je sais que vous êtes nombreux à aimer ce plat d'accompagnement populaire de Thanksgiving. Après de nombreuses demandes, j'ai été inspiré de l'essayer entièrement à partir de zéro. J'ai mis le plat au four et j'ai croisé les doigts. Quand c'était fait, je me suis servi une assiette et je l'ai tellement aimé que j'ai eu deux portions. Cette cocotte de haricots verts absolument délicieuse est un garde-manger et serait le complément parfait à votre table des fêtes.

Comment faire une cocotte aux haricots verts à partir de zéro

Dans cette nouvelle version plus légère, j'utilise des haricots verts frais dans ma cocotte de haricots verts. Je les ai blanchis pendant deux minutes pour qu’ils ne se transforment pas en bouillie. Si vous les aimez molles, je les ferais bouillir pendant 6 à 8 minutes.

Conseils et variations:

  • Coupez les haricots verts en deux pour faciliter le service.
  • Pour le rendre sans gluten: utilisez du panko sans gluten pour la chapelure et utilisez un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage.
  • Pour plus de saveur, essayez d'ajouter un peu de bacon ou de pancetta à la garniture de chapelure.
  • Réduisez de moitié la recette pour nourrir une famille de quatre personnes.

haricots verts et champignons dans une compétence.' Casserole de haricots verts' Haricots verts sur une assiette.'

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Casserole de haricots verts' Imprimer 4,59de12les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Casserole de haricots verts allégée avec garniture de chapelure d'échalote

3 3 3 SP 160 Cals 7 Protéine 22 Crabes 6 Les graisses Temps de préparation:30 minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:une heure Rendement:8 portions COURS:Plat d'accompagnement CUISINE:américainUne version allégée et plus saine de la cocotte aux haricots verts classique faite à partir de zéro, sans soupe en conserve.

Ingrédients

  • deux Kg haricots verts,coupé en deux, paré et lavé

Pour la garniture aux haricots verts

  • une cuillère à soupe huile d'olive
  • une Coupe échalotes,en petits dés
  • 1/2 Coupe chapelure assaisonnée
  • une cuillère à soupe fromage romano ou parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café thym séché,ou 1 cuillère à café frais

Pour les haricots verts:

  • une cuillère à soupe huile d'olive
  • 1/3 Coupe échalotes,haché
  • 16 oz champignons tranchés,(J'ai utilisé des cremini)
  • 1/4 Coupe farine
  • une Coupe bouillon de poulet à teneur réduite en sodium,ou légume pour végétarien
  • une Coupe Lait 2%
  • 1/4 Coupe fromage Pecorino Romano râpé
Sauvegarder

Instructions

  • Faire bouillir une grande casserole d'eau, à ébullition ajouter les haricots verts et blanchir pendant 2 minutes (ou 6-8 minutes si vous les aimez plus doux). Égoutter dans une passoire et rincer sous l'eau froide pour les empêcher de cuire. haricots verts blanchis'
  • Pendant ce temps, faites la garniture, faites chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen. Ajouter les échalotes et faire sauter environ 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Réduire le feu à moyen-doux, ajouter la chapelure, le fromage râpé et le thym faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5-6 minutes, en remuant fréquemment, en faisant attention de ne pas brûler. Casserole de haricots verts'
  • Préchauffez le four à 375 °. Vaporisez légèrement un plat de cuisson de 13 x 9 pouces.
  • Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et faire revenir 1 à 2 minutes. Ajouter les champignons, assaisonner de sel et de poivre et faire sauter 6-8 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Saupoudrer de farine sur les champignons, remuer constamment pendant environ une minute, puis ajouter lentement le bouillon de poulet, puis le lait.
  • Porter à ébullition et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. Incorporer le fromage Romano.
  • Ajouter les haricots verts blanchis et bien mélanger, assaisonner de sel et de poivre au besoin, verser dans le plat de cuisson préparé.
  • Garnir de chapelure grillée et cuire au four environ 30 minutes. Accueille les enfants'

Vidéo

Remarques

Adapté de Williams Sonoma

Nutrition

Portion:une/ 8ème de recette,Calories:160kcal,Les glucides:22g,Protéine:7g,Gros:6g,Sodium:280,5mg,Fibre:4g,Du sucre:deuxg Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:3 Points +:4 Mots clés:meilleure casserole de haricots verts, casserole de haricots verts, casserole de haricots verts à partir de zéro, casserole de haricots verts sans soupe, comment faire une casserole de haricots verts ' ' 3 SP 3 SP 3 SP 4 PP Casseroles Recettes sans œufs Recettes de vacances Recettes Côtés Recettes de Thanksgiving posté 11 novembre 2020 par Gina 114 commentaires / Laissez un commentaire '