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Les scones aux bleuets, chauds dès la sortie du four, constituent le parfait petit-déjeuner du dimanche matin avec une tasse de thé chaud.

Des scones aux bleuets légers et chauds sortis du four constituent le parfait petit-déjeuner du dimanche matin avec une tasse de thé chaud.'
Scones aux myrtilles

J'aime tellement les scones que je garde toujours un bâton de beurre dans mon congélateur pour pouvoir les préparer à tout moment. Nous faisons souvent ces Scones aux pépites de chocolat pour les occasions spéciales, mais ces scones aux bleuets frais sont parfaits à tout moment de l'année. Comme ils utilisent moins de beurre que la plupart des recettes, ces scones sont également un peu plus sains.



Des scones aux bleuets légers et chauds sortis du four constituent le parfait petit-déjeuner du dimanche matin avec une tasse de thé chaud.'

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Ces scones tendres et moelleux, parsemés de myrtilles juteuses, sont merveilleusement chauds à la sortie du four. L'arôme de la bonté de myrtille fraîche a rempli ma maison pendant qu'ils cuisaient. Ce sont vraiment LES MEILLEURS scones aux myrtilles. Mon mari en a mangé trois la dernière fois que je les ai faites!

Quelle est la différence entre un scone et un biscuit?

Les scones sont un peu plus secs et moins feuilletés que les biscuits. Ils contiennent généralement des œufs, ce qui n'est pas le cas des biscuits.

Comment garder les scones humides

J'ai quelques conseils pour garder les scones humides. Il est essentiel d'utiliser des ingrédients froids lors de la cuisson des scones afin que la pâte ne s'étale pas au four, ce qui donne des scones plus secs. C’est pourquoi je garde toujours un bâton de beurre dans mon congélateur! Le beurre réfrigéré fondra au fur et à mesure que vous mélangez la pâte, utilisez donc plutôt du beurre congelé.

Un autre conseil important est de râper le beurre congelé en utilisant les grands trous d'une râpe à boîte comme celui-ci (lien affil). Les plus petits morceaux de beurre se mélangent plus rapidement à la pâte. Pour les scones légers et moelleux, vous ne voulez pas surcharger la pâte.

Comment faire des scones à partir de zéro

Cette recette de scone est si facile à réaliser. Tout d'abord, combinez vos ingrédients secs. Ensuite, râpez le beurre congelé et mélangez bien avec le mélange de farine. Ensuite, mélangez le babeurre, l'œuf et la vanille ensemble. Mélanger les ingrédients humides et secs avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient humides.

Ensuite, il est temps de les préparer à cuire. Il n'y a pas de roulage ni de coupe - vous déposez simplement les scones à la cuillerée sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 18 minutes à 400F degrés.

Si vous souhaitez des scones au citron et aux bleuets, ajoutez un peu de zeste de citron. Vous pouvez également essayer le zeste d'orange. Si vous n’avez pas de babeurre, utilisez du yogourt nature mélangé à un peu de lait pour le diluer. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron dans une tasse à mesurer, puis remplir avec suffisamment de lait pour faire une tasse. Remuez ensemble et laissez reposer pendant environ cinq minutes.

Variations du Scone:

  • Remplacez les myrtilles par des framboises ou des mûres.
  • Utilisez des bleuets surgelés décongelés si les frais ne sont pas disponibles.
  • Ajoutez un peu de zeste de citron ou d'orange pour un soupçon d'agrumes.
  • Remplacez la moitié de la farine par de la farine blanche de blé entier pour ajouter des fibres.

Comment faire des scones aux myrtilles

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Des scones aux bleuets légers et chauds sortis du four constituent le parfait petit-déjeuner du dimanche matin avec une tasse de thé chaud.' Imprimer 4,74de71les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Scones aux bleuets faibles en gras

7 8 7 SP 216 Cals 5 Protéine 33,5 Crabes 6,5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:vingt minutes Temps total:30 minutes Rendement:8 COURS:Petit déjeuner, Brunch CUISINE:américain Des scones aux bleuets légers et chauds sortis du four constituent le parfait petit-déjeuner du dimanche matin avec une tasse de thé chaud.

Ingrédients

  • deux tasses farine non blanchie
  • 1/4 Coupe du sucre
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • une cuillère à soupe levure chimique
  • 1/4 Coupe beurre congelé,demi bâton
  • 3/4 tasses 1% babeurre
  • une grand Oeuf
  • une cuillère à café vanille
  • une Coupe myrtilles fraîches,si congelé, décongeler d'abord
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Instructions

  • Préchauffer le four à 400F °.
  • Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs.
  • À l'aide des grands trous d'une râpe à fromage, râpez le beurre congelé dans la farine. Mélangez bien avec la farine. ajouter du beurre dans un bol pour faire des scones'
  • Dans un bol moyen, mélanger le babeurre, l'œuf et la vanille.
  • À l'aide d'une fourchette, incorporer lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs, jusqu'à ce que tout le mélange soit humidifié. Des scones aux bleuets légers et chauds sortis du four constituent le parfait petit-déjeuner du dimanche matin avec une tasse de thé chaud.'
  • Il ne faut pas trop travailler la pâte. Incorporez les myrtilles.
  • Tapisser une plaque à pâtisserie avec un silpat ou du papier sulfurisé. Déposer de grosses cuillerées sur la plaque à biscuits (pour éviter les scones durs, ne pas presser ou compacter). Accueille les enfants'
  • Cuire au four 18 minutes sur la grille centrale. Retirez-les et laissez-les refroidir environ 5 minutes avant de les manger.

Vidéo

Nutrition

Portion:unescone,Calories:216kcal,Les glucides:33,5g,Protéine:5g,Gros:6,5g,Gras saturé:4g,Cholestérol:43mg,Sodium:335mg,Fibre:0,5g,Du sucre:9,5g Points intelligents bleus:7 Points intelligents verts:8 Points intelligents violets:7 Points +:6 Mots clés:recette de scone aux myrtilles, recettes de petit-déjeuner, scones ' 6 PP 7 SP 7 SP 8 SP Pains et gâteaux cuits au four Petit déjeuner et brunch Brunch de la fête des mères Recettes posté 26 avril 2020 par Gina 176 commentaires / Laissez un commentaire '