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Poulet ragoût jamaïcain, un plat épicé avec des cuisses de poulet, mijoté dans une casserole avec du lait de coco léger, des oignons verts, des oignons, des tomates, de l'ail, du thym et un piment Scotch Bonnet très chaud.

Poulet ragoût jamaïcain brun - Un plat épicé avec des cuisses et des cuisses de poulet sans peau, mijoté dans une casserole avec du lait de coco léger, des oignons verts, des tomates, de l'ail, du thym et un piment Scotch Bonnet très chaud.' Poulet ragoût jamaïcain

Je l'ai servi avec du riz jamaïcain et des haricots (recette à venir demain), et une simple salade de tomates et d'avocat, et le garçon était aussi délicieux!

Poulet ragoût jamaïcain brun - Un plat épicé avec des cuisses et des cuisses de poulet sans peau, mijoté dans une casserole avec du lait de coco léger, des oignons verts, des tomates, de l'ail, du thym et un piment Scotch Bonnet très chaud.'



J'adore les saveurs tropicales de la cuisine jamaïcaine, cela ressemble à la cuisine latine mais beaucoup plus chaud! Le piment Scotch Bonnet est couramment utilisé dans la cuisine jamaïcaine, mais je vous préviens, il est épicé !! Ce petit petit poivre contient beaucoup plus de chaleur qu'un piment jalapeño, donc un peu va très loin. J'aime les aliments épicés, mais personnellement, je ne peux tolérer que 1/2 poivre à mon goût et porter des gants lorsque la manipulation du poivre est un must. Si vous aimez la nourriture vraiment épicée, ajoutez le poivre entier et éloignez-les des enfants et des animaux domestiques!

Je suis un amateur de viande brune alors j'ai choisi les cuisses et les cuisses, mais vous pouvez utiliser un poulet entier coupé en morceaux, ou simplement la poitrine si vous préférez la viande blanche. Je recommande d'utiliser du poulet sur l'os, car les os donnent de la saveur aux ragoûts et même si cela fonctionnerait toujours avec du poulet désossé, ce ne sera pas aussi bon. Mon mari a adoré ce plat et il fera absolument partie de notre rotation du dîner. Prendre plaisir!!

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Poulet ragoût jamaïcain brun - Un plat épicé avec des cuisses et des cuisses de poulet sans peau, mijoté dans une casserole avec du lait de coco léger, des oignons verts, des tomates, de l'ail, du thym et un piment Scotch Bonnet très chaud.'

Poulet ragoût jamaïcain brun - Un plat épicé avec des cuisses et des cuisses de poulet sans peau, mijoté dans une casserole avec du lait de coco léger, des oignons verts, des oignons, des tomates, de l'ail, du thym et un piment Scotch Bonnet très chaud.'

Poulet ragoût jamaïcain brun - Un plat épicé avec des cuisses et des cuisses de poulet sans peau, mijoté dans une casserole avec du lait de coco léger, des oignons verts, des tomates, de l'ail, du thym et un piment Scotch Bonnet très chaud.'

Poulet ragoût jamaïcain brun - Un plat épicé avec des cuisses et des cuisses de poulet sans peau, mijoté dans une casserole avec du lait de coco léger, des oignons verts, des tomates, de l'ail, du thym et un piment Scotch Bonnet très chaud.' Imprimer 5dedeuxles votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Poulet ragoût jamaïcain

9 9 9 SP 235 Cals 27,6 Protéine 8,5 Crabes 9,3 Les graisses Temps de cuisson:40 minutes Temps total:cinquante minutes Rendement:6 portions COURS:Dîner CUISINE:américainPoulet ragoût jamaïcain brun - Un plat épicé avec des cuisses et des cuisses de poulet sans peau, mijoté dans une casserole avec du lait de coco léger, des oignons verts, des tomates, de l'ail, du thym et un piment Scotch Bonnet très chaud.

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet avec os avec cuisses attachées,peau enlevée (6 cuisses, 6 pilons)
  • une citron vert ou 1/4 tasse de jus de citron vert
  • une Grosse tomate,haché
  • 4 oignons verts moyens,haché
  • une Gros oignon,haché
  • deux gousses d'ail,haché
  • 1/2 - 1 piment Scotch Bonnet chaud,graines + membrane enlevée, hachée
  • 4 brins de thym frais ou 2 cuillères à café de thym séché
  • deux cuillère à soupe sauce soja faible en sodium,pour une utilisation sans gluten GF Tamari
  • une cuillère à café huile de noix de coco,le canola irait bien aussi
  • une Carotte moyenne,haché finement
  • deux cuillère à café fécule de maïs,sous tapioca pour Keto
  • 1 1/2 tasses lait de coco léger non sucré,J'aime la cuisine thaïlandaise
  • 1/4 cuillère à café sel casher
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Instructions

  • Pressez le citron vert sur le poulet et frottez bien.
  • Égouttez l'excès de jus de citron vert.
  • À l'aide de gants, combiner la tomate, l'oignon vert, l'oignon, l'ail, le piment Scotch Bonnet, le thym et la sauce soja dans un grand bol et ajouter au poulet.
  • Couvrir et mariner au moins une heure.
  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou une grande casserole.
  • Secouez les assaisonnements pendant que vous retirez chaque morceau de poulet de la marinade, en réservant la marinade pour plus tard.
  • Faites dorer légèrement le poulet à feu moyen-vif.
  • Lorsqu'il est doré de tous les côtés, versez la marinade sur le poulet et ajoutez les carottes.
  • Remuer et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Mélanger la fécule de maïs et le lait de coco et ajouter au ragoût en remuant constamment. Réduire le feu à doux et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter du sel au goût.

Remarques

Adapté de Food.com

Nutrition

Portion:unecuisse et pilon,Calories:235kcal,Les glucides:8,5g,Protéine:27,6g,Gros:9,3g,Gras saturé:deuxg,Cholestérol:104mg,Sodium:371,5mg,Fibre:1,6g,Du sucre:1.1g Points intelligents bleus:9 Points intelligents verts:9 Points intelligents violets:9 Points +:6 Mots clés:ragoût de poulet, plat réconfort, poulet ragoût jamaïcain, plats jamaïcains, poulet ragoût jamaïcain Sans produits laitiers' Sans gluten' Recettes Keto' Faible teneur en glucides' 6 PP 9 SP 9 SP 9 SP Recettes de poulet Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes posté 6 février 2012 par Gina 97 commentaires / Laissez un commentaire '