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Le beurre de noix fait maison est si simple à faire, juste deux ingrédients (noix et sel)! Faites simplement griller les noix puis mettez-les dans le robot culinaire. Ici, j'ai fait du beurre de noix de trois façons, du beurre d'amande, du beurre de noix et du beurre de noix de pécan, mais n'importe quelle noix ferait l'affaire.

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Comment faire du beurre de noix

Le beurre de noix fait maison est sain, abordable et encore plus délicieux que celui du commerce! Vous pouvez en faire autant ou aussi peu que vous le souhaitez! C’est aussi facile à faire. Vous aurez juste besoin d'un robot culinaire décent ou d'un très bon mixeur. Le faire vous-même vous donne également un contrôle complet sur ce qui entre dans votre beurre de noix. Servez-le sur du pain grillé, avec de la banane, des pommes ou des poires, ajoutez-en à mon avoine pour la nuit , bols à smoothie , ou mangez-le simplement avec une cuillère!



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Conseils pour faire du beurre de noix

  • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la saveur à vos beurres de noix en ajoutant de la cannelle, du miel, du sirop d'érable ou en le laissant nature. La texture change légèrement lors de l’ajout de miel ou d’érable, ce n’est pas aussi lisse, donc je préfère le laisser non sucré, ce qui me donne la possibilité d’en arroser mes toasts, si je le souhaite.
  • Vous pouvez faire un mélange de noix en combinant quelques variétés.
  • En fonction de la quantité de graisse contenue dans la noix, cela déterminera la vitesse à laquelle la noix se transforme en beurre. Les noix et les pacanes contiennent plus de matières grasses, de sorte qu'elles ne prennent que 10 à 15 minutes pour se transformer en beurre. Les amandes ont moins de matières grasses, elles prennent donc un peu plus de temps, environ 30 minutes au total. Il peut sembler que cela ne fonctionnera pas, mais soyez patient, cela fonctionnera!
  • Pour rehausser la saveur sucrée et noisette des noix, il est indispensable de les faire griller avant de les transformer en beurre. Vous voudrez refroidir les noix avant de les transformer en beurre.
  • Puisqu'il n'y a aucun agent de conservation, vous voudrez le conserver au réfrigérateur pour éviter qu'il ne rancisse. Il peut être réfrigéré jusqu'à 1 mois.
  • La texture du beurre de noix fait maison est plus ferme après réfrigération qu'à température ambiante, ce qui rend son étalement plus difficile. Pour résoudre ce problème, laissez votre beurre de noix maison reposer à température ambiante pendant plusieurs minutes avant de le servir.
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Comment faire du beurre de noix

3 3 3 SP 93 Cals 3,5 Protéine 3,5 Crabes 8 Les graisses Temps de préparation:25 minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:35 minutes Rendement:28 Portions COURS:Propagé CUISINE:américainLe beurre de noix fait maison est si simple à faire, juste deux ingrédients (noix et sel)! Faites simplement griller les noix puis mettez-les dans le robot culinaire. Ici, j'ai fait du beurre de noix de trois façons, du beurre d'amande, du beurre de noix et du beurre de noix de pécan, mais n'importe quelle noix ferait l'affaire.

Ingrédients

  • 16 onces 3 tasses d'amandes, de noix ou de pacanes crues *
  • 1/4 cuillère à café sel
  • Facultatif: ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • Facultatif au goût: cannelle moulue
  • Facultatif au goût: sirop d'érable ou miel
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Instructions

  • Préchauffez le four à 350F. Étalez les amandes, les noix ou les pacanes sur une grande plaque à pâtisserie à rebords et faites griller les amandes environ 10 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. (Ne les laissez pas sombrer).
  • Laissez-les refroidir environ 10 minutes quand ils sont chauds et non chauds.
  • Transférer les noix dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse, en raclant les côtés si nécessaire. Soyez patient, il peut sembler que cela ne se transformera jamais en beurre, mais ce sera le cas! Il passera de grumeaux, à une boule contre le côté du robot culinaire (continuez à gratter les côtés), puis finalement il deviendra très crémeux. Si le mélange devient trop chaud, arrêtez et laissez refroidir pendant quelques minutes.
  • Une fois que le beurre de noix est très crémeux, incorporer le sel. Si vous souhaitez ajouter des saveurs supplémentaires telles que la vanille, la cannelle ou le miel, laissez le mélange refroidir, ajoutez les ajouts facultatifs et mélangez jusqu'à ce qu'il soit à nouveau crémeux. Gardez à l'esprit que la texture durcira légèrement si vous ajoutez du miel ou du sirop d'érable.
  • Laisser refroidir le beurre de noix à température ambiante, puis transférer le mélange dans un bocal en verre et serrer le couvercle. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 semaines ou jusqu'à ce que vous voyiez des signes de détérioration.

Remarques

* l'analyse nutritionnelle a été calculée avec des amandes.

Nutrition

Portion:unecuillerée à soupe,Calories:93kcal,Les glucides:3,5g,Protéine:3,5g,Gros:8g,Gras saturé:0,5g,Sodium:dixmg,Fibre:deuxg,Du sucre:0,5g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:3 Points +:3 Mots clés:beurre d'amande, beurre de noix fait maison, comment faire du beurre de noix, beurre de noix, recettes de beurre de noix, beurre de noix de pécan, beurre de noix Sans produits laitiers' Sans gluten' Recettes Keto' Accueille les enfants' Faible teneur en glucides' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 30 recettes entières' 3 PP 3 SP 3 SP 3 SP 5 ingrédients ou moins Manger propre Recettes sans œufs Recettes Sauces, trempettes et tartinades Trempettes maigres Recettes végétaliennes posté 14 juin 2018 par Gina 31 commentaires / Laissez un commentaire '