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Ces gaufres à l'avoine riches en protéines sont faites de fromage cottage, de farine d'avoine et d'œufs. Tellement bon que vous ne les fabriquerez jamais autrement!

Gaufres à l'avoine avec fraises, beurre d'arachide et bananes.'
Gaufres à l'avoine riches en protéines

Je suis obsédé par ces gaufres saines à l’avoine que je mange pratiquement tous les matins! Pour augmenter la teneur en protéines, je garnis le mien de beurre de noix, de banane et de fraises, mais vous pouvez les garnir de tout ce que vous voulez! Vous ne pouvez pas du tout goûter le fromage cottage, ils sont si bons et bons pour vous aussi! Si vous voulez une recette de gaufres utilisant de la farine ordinaire et du yogourt, consultez ma recette pour Gaufres au yogourt . Pour plus de recettes avec du fromage cottage, essayez mon Bols de fromage cottage salés , Frittata aux œufs au fromage cottage et Pain riche en protéines Recette.



noix de coco

Gaufres à l'avoine avec fraises, beurre d'arachide et bananes.'

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Trois armes secrètes riches en protéines, l'avoine, le fromage cottage et les blancs d'œufs sont ce qui fait de ces gaufres croquantes, légères et moelleuses - et le mélangeur est le véhicule du succès. Le mélangeur fait tout le travail ici, il est utilisé pour réduire en purée le fromage cottage avec le reste des ingrédients pour un processus sans tracas qui éclaircit rapidement.

Le fromage cottage, qui est fabriqué à partir de la culture du lait, remplace le babeurre ou le lait habituellement utilisé dans la fabrication de gaufres et offre plus de protéines pour démarrer. Pour cette recette, le cottage entier est utilisé car il n'y a pas de beurre fondu ou d'huile ajouté que vous trouvez habituellement dans les recettes de gaufres. Pour les gaufres les plus légères et les plus moelleuses, les blancs d'œufs, battus en pics mous, sont incorporés à la pâte. Si vous préférez sauter cette étape, ils ne seront pas aussi moelleux, mais ils fonctionneront toujours bien!

J'ai un petit Gaufrier Dash (lien affil) pour Noël, ils ne coûtent que 10 $! Ils sont si mignons et se déclinent en tant de couleurs et de motifs, c'est ce que j'ai utilisé pour faire ces gaufres. Bien que j'en ai un plus grand, je me retrouve à utiliser celui-ci de plus. Si votre gaufrier est plus gros, ajustez la pâte au besoin.

riz brun horchata

Garnitures de gaufres

  • Beurre d'arachide ou beurre de noix (je le fais fondre au micro-ondes 30 secondes pour qu'il soit facile de l'arroser)
  • Bananes, baies ou tout fruit de saison
  • Sirop d'érable pur
  • Mon chéri
  • Crème fouettée

Pouvez-vous goûter le fromage cottage?

Non pas du tout!

Comment faire de la farine d'avoine

Placer l'avoine dans le mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la farine fine.

Variations:

  • Sans gluten - Si vous désirez une gaufre sans gluten, assurez-vous que l'avoine que vous achetez est étiquetée comme telle. Certains producteurs transforment et stockent leur avoine aux mêmes endroits que le blé et les autres céréales.
  • Fromage cottage réduit en gras - comme il ne contient ni huile ni beurre, j'ai opté pour du fromage cottage entier, si vous utilisez une graisse réduite, vous voudrez peut-être ajouter un peu d'huile.

Préparation des repas: La pâte durera 3 à 4 jours au réfrigérateur si vous voulez la préparer à l'avance. Vous pouvez également préparer les gaufres et les réfrigérer, puis les mettre dans le grille-pain.

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Gaufres à l'avoine riches en protéines

3 4 une SP 121 Cals 8,5 Protéine 12 Crabes 4,5 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:5 minutes Temps total:quinze minutes Rendement:5 portions COURS:Déjeuner CUISINE:américain Ces gaufres riches en protéines sont faites de fromage cottage, de farine d'avoine et d'œufs. Tellement bon que vous ne les ferez jamais autrement!

Ingrédients

  • 2/3 Coupe Fromage cottage petit lait caillé 4% de matière grasse
  • deux gros oeufs,séparé
  • une cuillère à café extrait de vanille
  • une cuillerée à soupe du sucre,(optionnel)
  • une Coupe farine d'avoine,ou moudre des flocons d'avoine à l'ancienne dans un mélangeur
  • 1/2 cuillère à café levure chimique
  • 1/4 cuillère à café sel casher
Sauvegarder

Instructions

  • Chauffer un gaufrier sur son réglage moyen.
  • Placez le fromage cottage, les jaunes d'œufs, la vanille et le sucre, si vous l'utilisez dans le mélangeur. Ajouter 6 cuillères à soupe d'eau, la farine d'avoine, la poudre à pâte et le sel et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit une pâte lisse. Transférer dans un bol moyen à l'aide d'une spatule pour retirer toute la pâte. mixeur avec mélange de gaufres'
  • Battez le blanc d'œuf en pics mous puis incorporez-le à la pâte.
  • Vaporiser le gaufrier préchauffé avec un spray d'huile. Versez la pâte dans le fer (environ 1/4 tasse) et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la vapeur ne soit plus libérée.

Remarques

Notez que vous pouvez omettre le sucre ou utiliser votre édulcorant préféré.

Nutrition

Portion:deuxpetites gaufres (1/2 tasse de pâte),Calories:121kcal,Les glucides:12g,Protéine:8,5g,Gros:4,5g,Gras saturé:1,5g,Cholestérol:81mg,Sodium:224,5mg,Fibre:1,5g,Du sucre:1,5g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:4 Points intelligents violets:une Mots clés:gaufres au fromage cottage, gaufres riches en protéines, gaufres à la farine d'avoine, recettes avec fromage cottage, gaufres Accueille les enfants' Moins de 30 minutes' Repas végétariens' ' 1 SP 3 SP 4 SP Petit déjeuner et brunch Riche en protéines posté 13 mars 2021 par Gina 49 commentaires / Laissez un commentaire '