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La combinaison de crème sure, de raifort, d'herbes, d'ail et de chapelure en fait un rôti fabuleux. Assez simple pour faire un dîner de semaine servi avec des légumes ou assez élégant pour servir pour une occasion spéciale.'



La combinaison de crème sure, de raifort, d'herbes, d'ail et de chapelure en fait un rôti fabuleux. Assez simple pour faire un dîner de semaine servi avec des légumes ou assez élégant pour servir pour une occasion spéciale.

J'ai trouvé cette recette dans un vieux magazine Everyday Food et l'ai modifiée pour la rendre plus légère. Je vais certainement refaire ça quand j'aurai envie de boeuf. J'ai eu ça avec une salade et des légumes frais pour garder les points bas.

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Rôti de faux-filet en croûte d'herbes

7 7 7 SP 304,5 Cals 38 Protéine 8 Crabes 12,5 Les graisses Temps total:une heure 5 minutes Rendement:5 portions COURS:Dîner CUISINE:américainLa combinaison de crème sure, de raifort, d'herbes, d'ail et de chapelure en fait un rôti fabuleux. Assez simple pour faire un dîner de semaine servi avec des légumes ou assez élégant pour servir pour une occasion spéciale.

Ingrédients

  • 2 1/2 Kg oeil de boeuf rôti rond,toute la graisse parée
  • deux cuillère à soupe crème sure sans gras
  • 3 cuillère à café raifort préparé
  • sel casher et poivre frais
  • 1/2 Coupe chapelure assaisonnée de blé entier
  • une cuillère à soupe herbes de provence,romarin, thym, marjolaine et sarriette
  • une Clou de girofle Ail,écrasé
  • deux cuillère à soupe huile d'olive
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Instructions

  • Préchauffer le four à 400 °.
  • Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le sel, le poivre et le raifort.
  • Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les herbes, l'ail et l'huile.
  • Viande de saison avec du sel et du poivre. Saisir le rôti dans une grande poêle à feu vif pendant environ 10 minutes au total de tous les côtés.
  • Placer dans une rôtissoire et couvrir de crème sure et de chapelure sur le rôti.
  • Mettre au four et cuire jusqu'à ce que le thermomètre indique 140 °, environ 35 à 40 minutes.
  • Retirer et laisser reposer 15 minutes avant de trancher. Pour 8 personnes.

Remarques

Nourriture de tous les jours

Nutrition

Portion:5oz,Calories:304,5kcal,Les glucides:8g,Protéine:38g,Gros:12,5g,Fibre:1,5g,Du sucre:0,5g Points intelligents bleus:7 Points intelligents verts:7 Points intelligents violets:7 Points +:7 Mots clés:faible teneur en glucides ' 7 PP 7 SP 7 SP 7 SP Recettes de boeuf Recettes de dîner Recettes de vacances Recettes posté 24 janvier 2010 par Gina 43 commentaires / Laissez un commentaire '