> Aller à la recette Sauvegarde leEnregistré!

Cette soupe crémeuse à la citrouille et au gingembre est la soupe d'automne douillette parfaite, crémeuse sans ajouter de crème. Au lieu de cela, les légumes et le yogourt grec l'épaississent!

Cette soupe saine et crémeuse à la citrouille et au gingembre est la soupe d'automne douillette et crémeuse parfaite sans ajouter de crème. Au lieu de cela, les légumes et le yogourt grec l'épaississent!'
Soupe crémeuse à la citrouille et au gingembre

Cette soupe crémeuse à la citrouille et au gingembre est saine, chaude et réconfortante. De plus, c'est simple à faire. Les citrouilles en sucre sont rôties au four puis réduites en purée avec du yogourt grec, des échalotes, du gingembre et de la sauge, ce qui donne à cette soupe le goût de l'automne.



Le yogourt grec est un excellent substitut à la crème épaisse ou à la crème sure dans les soupes. J'en remue aussi sur le dessus juste avant de servir! Mon yogourt grec préféré est Stonyfield , avec qui je me suis associé pour préparer cette soupe à la citrouille douillette. J'adore Stonyfield parce que tous leurs yaourts sont fabriqués sans utiliser de pesticides persistants toxiques, d'hormones artificielles, d'antibiotiques ou d'OGM. Je garde toujours un quart à portée de main pour ajouter à tout ce que je fais - de soupes à bols de petit déjeuner à bagels .

Soupe de 16 haricots

Mes dernières vidéos

Frittata aux œufs et aux saucisses au fromage cottage × Frittata aux œufs et aux saucisses au fromage cottage Frittata aux œufs au fromage cottage et aux saucissesPlus de vidéosVolume 0% Appuyez sur le point d'interrogation Maj pour accéder à une liste de raccourcis clavier Raccourcis clavierActivéeDésactivée Jouer pauseESPACE Augmenter le volume Diminuer le volume Rechercher en avant Chercher en arrière Sous-titres activés / désactivésc Plein écran / Quitter le plein écranF Muet / Activer le sonm Chercher %0-9Empanadas de homard suivant 00:54 En direct 00:00 00:58 00:50

Pourquoi Stonyfield n’utilise-t-il pas d’antibiotiques?

Stonyfield ne travaille qu'avec des fermes biologiques qui offrent des conditions de vie optimales et une vie sans stress à leurs vaches. Une alimentation saine, un mode de vie peu stressant, de l'air frais et de l'espace pour se déplacer. Les vaches, elles sont comme nous!
D'accord, il y a quelques différences - les quatre estomacs me viennent à l'esprit - mais en ce qui concerne les éléments constitutifs d'une vie longue et saine, les besoins des vaches sont similaires aux nôtres, et les agriculteurs biologiques ne comprennent pas seulement ces principes, ils les mettent en pratique .

poires pochées saines

En quoi l'approche biologique des vaches en bonne santé pourrait-elle différer de la production laitière conventionnelle?

Les agriculteurs de la famille de Stonyfield aiment avoir une vision à long terme. Les systèmes d'élevage laitier biologique favorisent la santé et la longévité des vaches en plaçant moins de stress sur les vaches et en les envoyant à l'extérieur pour profiter d'une alimentation à base de fourrage biodiversifiée, ce qui améliore leur système immunitaire et rend l'utilisation d'antibiotiques inutile. Tout comme nous, les vaches ont des systèmes complexes. Mais grâce au régime et au programme d'exercices biologiques prescrits par l'USDA, les vaches laitières biologiques vivent non seulement leur meilleure vie, mais elles nous fournissent le meilleur lait possible.

Maintenant, pour en savoir plus sur cette recette de soupe à la citrouille!

La soupe à la citrouille est-elle saine?

La citrouille est riche en vitamines A et C. C'est aussi une bonne source de fibres, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps. La citrouille est faible en calories, avec une portion d'une demi-tasse contenant seulement 40 calories. Cette soupe tire son onctuosité du yogourt et non de la crème épaisse, ce qui réduit le nombre de calories.

Que puis-je ajouter à la soupe à la citrouille pour la saveur?

La citrouille n'a pas une saveur très forte, c'est donc la base idéale pour ajouter vos herbes et épices préférées. Dans cette soupe savoureuse, j'ajoute du thym, de la sauge, du gingembre, de la muscade et des échalotes, une savoureuse combinaison d'automne. La ciboulette et les pepitas sont facultatives, mais je recommande de les ajouter. Ils rehaussent la texture de la soupe en lui donnant un peu de croquant.

Que dois-je servir avec une soupe à la citrouille?

Vous pourriez servir cette soupe de potiron avec du pain, comme mon Biscuits faciles à l'ail et au cheddar , une salade ou un demi-sandwich. Ce serait également une excellente entrée pour le dîner et serait parfait pour servir à Thanksgiving. Ou servez-le seul comme repas léger. La fibre de la citrouille vous aidera à vous rassasier et le yogourt grec ajoute des protéines supplémentaires.

filet de dinde farci

Qu'est-ce qu'un mélangeur à immersion?

Un mélangeur à immersion est un mélangeur à main très pratique pour réduire les soupes en purée. Avec un mélangeur à immersion, vous n’avez pas besoin de transférer la soupe de la cuisinière dans un autre appareil pour la mélanger. Je l'utilise Mélangeur à immersion Cuisinart (lien affil), que j'adore. Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours préparer cette soupe à la citrouille! Il suffit de transférer la soupe par petites quantités dans un mélangeur et de mélanger jusqu'à consistance lisse.

Variations:

Vous pouvez remplacer la citrouille par de la courge musquée ou de la courge poivrée.

Cette soupe saine et crémeuse à la citrouille et au gingembre est la soupe d'automne douillette parfaite, crémeuse sans ajouter de crème. Au lieu de cela, les légumes et le yogourt grec l'épaississent!' Cette soupe saine et crémeuse à la citrouille et au gingembre est la soupe d'automne douillette parfaite, crémeuse sans ajouter de crème. Au lieu de cela, les légumes et le yogourt grec l'épaississent!' Cette soupe saine et crémeuse à la citrouille et au gingembre est la soupe d'automne douillette parfaite, crémeuse sans ajouter de crème. Au lieu de cela, les légumes et le yogourt grec l'épaississent!' Cette soupe saine et crémeuse à la citrouille et au gingembre est la soupe d'automne douillette parfaite, crémeuse sans ajouter de crème. Au lieu de cela, les légumes et le yogourt grec l'épaississent!'

Plus de recettes de citrouille que vous allez adorer:

Cette soupe saine et crémeuse à la citrouille et au gingembre est la soupe d'automne douillette parfaite, crémeuse sans ajouter de crème. Au lieu de cela, les légumes et le yogourt grec l'épaississent!' Imprimer 4,75de4les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Soupe crémeuse à la citrouille et au gingembre

3 4 3 SP 145 Cals 3,5 Protéine 16 Crabes 8 Les graisses Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:une heure 5 minutes Temps total:une heure dix minutes Rendement:4 portions COURS:Brunch, Dîner, Déjeuner CUISINE:américain Cette soupe saine et crémeuse à la citrouille et au gingembre est la soupe d'automne douillette parfaite, crémeuse sans ajouter de crème. Au lieu de cela, les légumes et le yogourt grec l'épaississent!

Ingrédients

  • une Citrouille à sucre de 3 livres, coupée en deux, épépinée et coupée en quartiers
  • 6 brins de thym frais
  • 1 1/2 cuillères à soupe huile d'olive
  • une cuillère à café Sel casher
  • poivre noir fraichement moulu,goûter
  • une cuillerée à soupe beurre
  • deux grosses échalotes,haché
  • 3 tasses bouillon de légumes ou de poulet,et plus si nécessaire
  • une cuillerée à soupe gingembre frais râpé
  • 3 feuilles de sauge fraîche,haché
  • 1/8 cuillère à café muscade fraîche,et plus pour la garniture
  • 1/4 Coupe Yogourt nature grec Stonyfield 0% de matières grasses
  • ciboulette hachée,Pour la garniture
  • pépites,facultatif pour la garniture
Sauvegarder

Instructions

  • Préchauffer le four à 400 degrés F. Huiler légèrement une plaque à pâtisserie ou enduire d'un spray antiadhésif.
  • Placez la citrouille et le thym sur la plaque à pâtisserie préparée. Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Mélangez doucement pour combiner et disposer en une seule couche.
  • Rôtir de 60 à 65 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre à la fourchette.
  • Laisser refroidir, puis retirer la pelure de la citrouille.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen.
  • Ajouter les échalotes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, 4 à 5 minutes. Incorporer la citrouille et le gingembre avec le bouillon et la sauge.
  • Assaisonner avec 3/4 cuillère à café de sel et de poivre noir au goût. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
  • Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Ajouter le yogourt grec et mixer.
  • Versez dans 4 bols.
  • Servir immédiatement, garni de ciboulette, plus de yogourt, de pepitas, de ciboulette et de muscade, si désiré.

Remarques

POUR CONGELER: Omettez le yogourt et la garniture jusqu'au moment de servir. Portion le refroidi
soupe dans des sacs de congélation Ziplock et posez les sacs à plat en une seule couche dans le congélateur.
Transférer au réfrigérateur la veille du réchauffage, puis réchauffer à feu doux,
en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Ajouter le yogourt et servir avec la garniture.

Nutrition

Portion:une-1/2 tasse,Calories:145kcal,Les glucides:16g,Protéine:3,5g,Gros:8g,Gras saturé:2,5g,Cholestérol:8mg,Sodium:926mg,Fibre:3,5g,Du sucre:7,5g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:4 Points intelligents violets:3 Points +:4 Mots clés:soupe de potiron au gingembre, recettes de potiron, soupe de potiron

Divulgation: Ce message est sponsorisé par Stonyfield . Merci de soutenir les marques qui rendent Skinnytaste possible. Toutes mes pensées sont les miennes.

Sans gluten' Repas végétariens' 3 SP 3 SP 4 PP 4 SP Recettes sans œufs Tombe Halloween Recettes de citrouille Recettes Soupe Recettes de Thanksgiving posté 26 novembre 2019 par Gina 27 commentaires / Laissez un commentaire '