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Les tours de légumes grillés à la mozzarella sont recouvertes d'aubergines marinées grillées, de courgettes, de courges jaunes, d'oignon rouge et de poivrons garnis de mozzarella fraîche.

Les tours de légumes grillés à la mozzarella sont recouvertes d'aubergines marinées grillées, de courgettes, de courges jaunes, d'oignon rouge et de poivrons garnis de mozzarella fraîche.'
Légumes grillés

Cette recette de légumes grillés est DÉLICIEUSE et une excellente façon de profiter de la générosité de l'été. Quelques-unes de mes autres recettes végétariennes grillées préférées sont Burgers de champignons portobello grillés, Poulet et légumes grillés au miel et au balsamique, et Poivrons arc-en-ciel grillés avec fromage à la crème.



Comment Si vous préférez les griller à l'intérieur, vous pouvez également faire griller les légumes sur une lèchefrite, puis préchauffer au four à 350 ° F, faire vos piles de légumes sur une plaque à pâtisserie et faire fondre le fromage au four. Les légumes peuvent également être grillés la veille et réchauffés au four.

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Meilleurs légumes à griller:

Vous pouvez griller n'importe quel légume sur le gril. Voici une liste de certains de mes favoris:

  • aubergine tranchée
  • oignon rouge
  • poivrons
  • courgette
  • courge jaune
  • maïs
  • choux de Bruxelles
  • Avocat
  • tomates
  • laitue romaine
  • broccolini
  • champignons portobello
  • asperges

Si vos légumes sont trop petits, vous pouvez les mettre sur un bâton pour éviter qu'ils ne tombent à travers les grilles comme je l'ai fait avec ces derniers Choux de Bruxelles grillés . Une poêle à griller extérieure est également un must, parfaite pour les asperges, les poivrons coupés, les oignons ou tout ce qui peut tomber à travers les grilles.

Comment faire des tours de légumes grillés

Les tours de légumes grillés à la mozzarella sont recouvertes d'aubergines marinées grillées, de courgettes, de courges jaunes, d'oignon rouge et de poivrons garnis de mozzarella fraîche.'

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Les tours de légumes grillés à la mozzarella sont recouvertes d'aubergines marinées grillées, de courgettes, de courges jaunes, d'oignon rouge et de poivrons garnis de mozzarella fraîche.' Imprimer 5de5les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Tours végétariennes grillées à la mozzarella

5 5 5 SP 194 Cals 9 Protéine 17 Crabes Onze Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps de marinade:une heure Temps total:30 minutes Rendement:6 portions COURS:Dîner CUISINE:américainLes tours de légumes grillés à la mozzarella sont recouvertes d'aubergines marinées grillées, de courgettes, de courges jaunes, d'oignon rouge et de poivrons garnis de mozzarella fraîche.

Ingrédients

  • une petite aubergine,environ 9 oz
  • une Gros oignon rouge,tranché en 6 tranches
  • une grand,10 oz de courgettes
  • une grand,10 oz de courge jaune
  • 3 poivrons rouges
  • 6 oz fromage mozzarella frais - coupé en fines tranches de 1 oz
  • 4 grandes feuilles de basilic et 1 feuille de chiffonnade pour la garniture,optionnel

Pour la marinade balsamique:

  • 1/4 Coupe vinaigre balsamique blanc
  • 1/4 Coupe huile d'olive extra vierge
  • 1/4 Coupe l'eau
  • une cuillère à soupe Dijon mustard
  • une cuillère à soupe mon chéri
  • 1/2 cuillère à café Origan
  • 4 feuilles de basilic
  • 1/4 cuillère à café gros sel casher
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
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Instructions

  • Lavez et coupez les extrémités des légumes. Coupez l'aubergine et l'oignon rouge en 6 tranches. Coupez les courgettes et la courge en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur en biais (en diagonale). Coupez le poivron rouge en deux et retirez les entrailles. Coupez à nouveau en deux.
  • Placez tous les ingrédients de la marinade dans un mélangeur ou placez-les dans un récipient et utilisez un mélangeur à émulsion jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés jusqu'à consistance lisse.
  • Mélanger les légumes et la marinade dans un bol profond ou un grand sac en plastique. Laisser reposer au moins 1 à 2 heures.
  • Lorsque vous êtes prêt à griller, retirez les légumes de la marinade avec des pinces et placez les légumes directement sur le gril. Jeter l'excès de marinade.
  • Placez d'abord les poivrons rouges, la peau vers le bas, sur le gril car ils auront besoin du temps de cuisson le plus long (environ 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la peau soit légèrement carbonisée).
  • Griller les légumes supplémentaires de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, retirer du gril et réserver.
  • À l'aide d'une petite boîte, commencez à créer votre tour de légumes.
  • Commencez par le plus gros légume en bas. Ce sera probablement l'aubergine, puis l'oignon, le poivron rouge, la courgette et enfin la courge. Placez un morceau de basilic entre les légumes.
  • Garnir la tour avec la tranche de fromage mozzarella, remettre sur le gril et couvrir le gril pour que le fromage fonde, environ 1 à 2 minutes.
  • Garnir de basilic si désiré.

Vidéo

Nutrition

Portion:unela tour,Calories:194kcal,Les glucides:17g,Protéine:9g,Gros:Onzeg,Gras saturé:4.4g,Cholestérol:22mg,Sodium:2. 3. 4mg,Fibre:4g,Du sucre:4g Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:5 Points +:5 Mots clés:légumes grillés, recette végétarienne grillée, légumes grillés Sans gluten' Accueille les enfants' Repas végétariens' 5 PP 5 SP 5 SP 5 SP Manger propre Recettes sans œufs Recettes de grillades Recettes Été posté 25 août 2014 par Gina 32 commentaires / Laissez un commentaire '