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Les queues de homard grillées garnies de beurre aux herbes et à l'ail sont un délice délicieux, et les griller est super rapide et facile!

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Queues de homard grillées

Les beurres composés sont des exhausteurs de goût incroyables pour les fruits de mer, la viande, le maïs grillé et les légumes. Celui-ci est fait avec de l'ail, des herbes fraîches et du citron est délicieux sur ces queues de homard, mais vous pouvez également l'utiliser sur du flétan grillé, des légumes et du maïs. J'adore avoir au moins une variété dans mon réfrigérateur tout l'été pour sortir quand l'envie me fait plaisir.



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Les queues de homard grillées garnies de beurre aux herbes et à l'ail sont un délice délicieux, et les griller est super rapide et facile!'

Vous pouvez transformer cela en surf and turf en grillant quelques steaks sur le côté avec des asperges et du maïs grillés, pour en faire un repas.

poulet au basilic maigre

J'ai mentionné dans mon récent Paquets de papier d'aluminium de crevettes scampi recette, je suis ravi d'être un 2018 Reynolds Ambassadeur. Pour cette recette, j'ai utilisé leur nouveau Emballage en plastique à coupe rapide Reynolds Kitchens rouler le beurre composé. Reynolds a éliminé les maux de tête liés à l'utilisation d'une pellicule de plastique en plaçant un coupe-diapositive intégré sur la boîte pour aider à rendre l'utilisation de la pellicule de plastique sans frustration! Il possède également une bande de préhension qui maintient le rouleau en place afin qu'il soit toujours prêt pour votre prochaine utilisation - génial! Faire le beurre composé ne pourrait pas être plus facile, combinez simplement le beurre ramolli avec des herbes fraîches, de l'ail et des assaisonnements, puis placez-le au centre d'une feuille de pellicule plastique, façonnez-la en une bûche ronde et tordez les extrémités pour sceller.

Comment faire des queues de homard grillées

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chou vert

Conseil:

  • Préparez le beurre au moins une heure à l'avance, voire un jour à l'avance pour qu'il durcisse.
  • Ce beurre durera jusqu'à 1 mois au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
  • Demandez à votre poissonnier de couper les queues pour vous pour plus de commodité.
Les queues de homard grillées garnies de beurre aux herbes et à l'ail sont un délice délicieux, et les griller est super rapide et facile!' Imprimer 5de7les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Queues de homard grillées avec beurre aux fines herbes et à l'ail

deux 4 deux SP 177 Cals 28 Protéine 0,5 Crabes 6,5 Les graisses Temps de préparation:vingt minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:30 minutes Rendement:4 Portions COURS:Dîner CUISINE:américainLes queues de homard grillées garnies de beurre aux herbes et à l'ail sont un délice délicieux, et les griller est super rapide et facile!

Ingrédients

  • 4 queues de homard moyennes,si congelé décongelé
  • spray d'huile d'olive
  • pincer sel et poivre,goûter
  • quartiers de citron,Pour servir
  • deux cuillères à soupe Beurre aux herbes et à l'ail,voir ci-dessous

Beurre composé:

  • 8 cuillères à soupe Beurre sans sel,1 stick, à température ambiante
  • 1/4 Coupe herbes fraîches hachées non emballées (persil italien, ciboulette ou basilic)
  • deux cuillères à soupe ail haché
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • une cuillère à café zeste de citron
  • une cuillère à café jus de citron
  • Emballage en plastique à coupe rapide Reynolds Kitchens
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Instructions

Pour le beurre:

  • Mettez le beurre dans un bol et utilisez une spatule en caoutchouc pour le ramollir jusqu'à ce qu'il soit très tartinable. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Placer le beurre composé au centre d'une feuille d'une feuille de Emballage plastique ou du papier sulfurisé. Formez une bûche ronde et tordez les extrémités pour sceller. Mettre le beurre au réfrigérateur pour qu'il durcisse, au moins 30 à 60 minutes. Une fois solide, il sera facile à trancher.

Pour le homard:

  • Placez chaque queue, côté coquille vers le haut, sur une planche à découper. À l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, coupez la coquille directement au centre, en commençant par la queue et jusqu'à l'endroit où se trouvait le corps.
  • Assaisonner la viande exposée avec une pincée de sel et de poivre noir frais concassé, au goût et arroser d'huile d'olive.
  • Préchauffer le gril à feu moyen-vif, nettoyer et huiler les grilles. Pour cuire, placez chaque moitié de queue directement sur le côté chair de la grille vers le bas et fermez le capot. Cuire environ 1 1/2 minutes, puis tourner à 45 degrés (pour les hachures croisées), fermer le capot et faire griller encore 1 1/2 minutes.
  • Retirez les queues dans une casserole et étalez chacune d'elles avec 1/2 cuillère à soupe de beurre.
  • Remettez les queues sur le gril, côté chair vers le haut. Fermez le capot et laissez-les griller encore 3 à 5 minutes selon la taille, jusqu'à ce que la viande de queue soit opaque et ferme au toucher.
  • Retirer les queues, servir avec des quartiers de citron.

Vidéo

Nutrition

Portion:deuxmoitiés avec 2 cuillères à café de beurre,Calories:177kcal,Les glucides:0,5g,Protéine:28g,Gros:6,5g,Gras saturé:3,5g,Cholestérol:230mg,Sodium:752,5mg Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:4 Points intelligents violets:deux Points +:4 Mots clés:meilleure recette de queue de homard grillée, queue de homard grillée, recette de queue de homard grillée, queues de homard grillées au beurre à l'ail, queues de homard grillées au beurre aux herbes, comment faire griller les queues de homard

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