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Ces brochettes de poulet grillé d’inspiration libanaise sont assaisonnées de za’atar et servies avec une sauce au yogourt au concombre Laban fraîche.



Brochettes de poulet grillé sur une assiette avec riz pilaf'
Brochettes de poulet grillé avec sauce au yogourt

Ces brochettes de poulet grillé sont marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, du zaatar et de l'ail et servies avec une sauce au yogourt au concombre en accompagnement. Vous pouvez utiliser des poitrines ou des cuisses de poulet. J'utilise les deux en fonction de ce que j'ai sous la main. Bien sûr, la poitrine est plus maigre, ce qui signifie qu’elle sera un peu plus sèche que les cuisses, mais les deux ont un goût délicieux. Voici quelques autres excellentes options de brochettes grillées Brochettes de langoustines aux crevettes grillées , Brochettes de saumon grillé , et Brochettes de poulet grillé au citron et à la moutarde de Dijon .

Brochettes de poulet grillé'

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Je me suis associé à Stonyfield, ma marque de yogourt préférée pour créer cette recette d'inspiration libanaise en utilisant Yogourt nature faible en gras biologique Stonyfield qui est lisse et crémeux et si parfait ici. J'ai ajouté du concombre, du jus de citron, de la menthe fraîche et de l'aneth au yogourt, pour créer une sauce super simple qui se marie parfaitement avec le poulet grillé. Le yogourt biologique de Stonyfield est mon préféré car il est fabriqué sans pesticides toxiques persistants, hormones artificielles, antibiotiques et OGM.

Pour célébrer le Mois national du lait en juin, Stonyfield a redémarré son ' Avoir une vache ”Programme. Vous pouvez suivre avec trois des vaches, Ali, Liberty et Flowerchild, dans les fermes biologiques de Stonyfield pour voir à quoi ressemble leur vie. En vous inscrivant pour en savoir plus sur les vaches, vous obtiendrez chaque mois des photos, des anecdotes et des nouvelles d'une ferme de Stonyfield.

Et pour des nouvelles encore plus excitantes, vous avez peut-être remarqué certaines de mes recettes lorsque vous ouvrez un paquet de yogourt Stonyfield! Stonyfield a créé un Hub Skinnytaste sur leur site Web. Le Hub partagera toutes mes recettes de yogourt Stonyfield en un seul endroit. Donc, si vous cherchez d'autres façons de cuisiner et de faire cuire avec du yogourt, jetez-y un coup d'œil.

Contenant de yogourt Stonyfield'

À quelle température dois-je faire griller des brochettes de poulet?

Vous devez griller les brochettes de poulet à feu moyen pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Vous pouvez les faire griller sur un gril intérieur ou extérieur.

Que dois-je servir avec des brochettes?

Ces brochettes de poulet saines sont délicieuses sur une salade grecque ou servies avec riz pilaf , tomates en tranches et oignon rouge comme sur la photo. Vous pouvez également faire un pita au poulet farci de tomates fraîches et d'oignon et nappé de sauce au yogourt.

Sauce au yogourt au concombre' Brochettes de poulet grillé' Brochettes de poulet grillé avec pot de yaourt' Brochettes de poulet grillé sur une assiette avec riz pilaf'

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Brochettes de poulet grillé sur une assiette avec riz pilaf' Imprimer 5de19les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Brochettes de poulet grillé avec sauce au yogourt et au concombre

deux 5 deux SP 266 Cals 41 Protéine 4,5 Crabes 8 Les graisses Temps de préparation:deux heures 30 minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:3 heures Rendement:4 portions COURS:Dîner CUISINE:libanais Ces brochettes de poulet d’inspiration libanaise sont assaisonnées de za’atar et servies avec une sauce au yogourt au concombre Laban fraîche.

Ingrédients

  • 1 1/2 livres sterling poitrine ou cuisses de poulet désossées sans peau,coupé en cubes de 1 pouce
  • deux cuillères à soupe jus de citron frais pressé
  • une cuillerée à soupe huile d'olive extra vierge
  • deux cuillères à café zaatar séché ou origan
  • une Clou de girofle Ail écrasé
  • 1 1/4 cuillère à café sel casher
  • poivre noir moulu frais,goûter
  • quartiers de citron pour servir

Trempette au yogourt au concombre (donne 1 1/4 tasse)

  • 3/4 Coupe yogourt Stonyfield nature faible en gras
  • 3/4 Coupe concombre finement haché,pelées et épépinées
  • une cuillerée à soupe jus de citron frais
  • 1/2 cuillerée à soupe aneth frais,haché
  • 1/2 cuillerée à soupe menthe fraîche,haché
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • poivre noir frais,goûter
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Instructions

Pour faire la marinade:

  • Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le zaatar, l'ail, le sel et le poivre. Mettez le poulet dans un sac zippé et versez la marinade dessus. Faites mariner le poulet au moins 2 à 3 heures ou pendant une nuit. poulet cru mariné dans un sac'

Pour les brochettes:

  • Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau au moins 30 minutes si vous les faites griller à l'extérieur (je les double généralement pour qu'elles soient plus faciles à tourner).
  • Préparez la sauce au yogourt en mélangeant les ingrédients dans un bol moyen. Réfrigérer jusqu'au moment de consommer.
  • Enfilez le poulet sur les brochettes. Vous devriez avoir 4 brochettes au total.
  • Préchauffer le gril à feu moyen, huiler les grilles et cuire (le gril intérieur ou extérieur fonctionne bien) jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en tournant souvent environ 12 à 15 minutes. Brochettes de poulet grillé'
  • Servir avec des quartiers de citron et une sauce au yogourt.

Nutrition

Portion:unebrochettes, 1/3 tasse de sauce,Calories:266kcal,Les glucides:4,5g,Protéine:41g,Gros:8g,Gras saturé:deuxg,Cholestérol:5mg,Sodium:595mg,Fibre:0,5g,Du sucre:3,5g Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:deux Mots clés:brochettes de poulet, poulet grillé

Divulgation: Ce message est sponsorisé par Stonyfield . Merci de soutenir les marques qui rendent Skinnytaste possible. Toutes mes pensées sont les miennes. Crédit photo: Jess Larson.

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