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Recette facile pour le dîner, faites mariner le steak toute la nuit si vous le souhaitez puis jetez-le sur le gril le lendemain! Mélangez-le avec la roquette et les tomates et le dîner est prêt en moins de 20 minutes!'



Ce steak de flanc balsamique grillé avec tomates et salade de roquette est une solution facile pour le dîner de semaine - mariner le steak pendant la nuit avec du vinaigre balsamique et des herbes fraîches, puis allumer le gril et servir avec une simple salade de roquette et de tomates, sur la table en moins de 20 minutes!

Cette recette a été adaptée du Livre de recettes de la ferme Malibu , un beau livre qui m'a totalement fait envie de la ferme! Après avoir lu ce livre, je voulais ramasser, déménager à Malibu, acheter des poulets, des chèvres et des abeilles et faire pousser toute ma nourriture. Mais comme ce n’est pas une réalité (et je suis sûr que c’est beaucoup plus de travail que je ne peux l’imaginer), feuilleter ce beau livre m'a donné un petit aperçu de la vie à la ferme de Malibu.



goût maigre

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La recette originale dans le livre a été faite avec des steaks de jupe, mais pour l'alléger, j'ai utilisé des steaks de flanc plus maigres à la place, parfaits pour cuisiner sur le gril.



Ce steak balsamique grillé aux tomates et à la roquette est une solution facile pour le dîner de semaine - marinez le steak pendant la nuit avec du vinaigre balsamique et des herbes fraîches, puis allumez le gril et servez avec une simple salade de roquette et de tomates, sur la table en moins de 20 minutes !' Imprimer 5deunevoter Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Steak balsamique grillé aux tomates et roquette

5 5 5 SP 215 Cals 24 Protéine 3 Crabes 12 Les graisses Temps de cuisson:vingt minutes Rendement:6 portions COURS:Dîner, salade CUISINE:américainCe steak balsamique grillé aux tomates et à la roquette est une solution facile pour le dîner de semaine - marinez le steak pendant la nuit avec du vinaigre balsamique et des herbes fraîches, puis allumez le gril et servez avec une simple salade de roquette et de tomates, sur la table en moins de 20 minutes !

Ingrédients

  • 1 1/2 kg bifteck de flanc
  • une cuillère à café sel casher

Pour la marinade:

  • 1/4 Coupe vinaigre balsamique
  • une cuillerée à soupe huile d'olive
  • une gousse d'ail,râpé
  • une cuillerée à soupe herbes fraîches mélangées,romarin, basilic, sauge

Pour la salade:

  • 1 -1/2 Coupe tomates cerises coupées en deux
  • une groupe,6 tasses de bébé roquette
  • une cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • une petite gousse d'ail émincée
  • une cuillère à soupe huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café sel casher
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Instructions

  • Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol ou un mixeur et verser sur le steak. Faire mariner toute la nuit.
  • Mélangez les tomates cerises avec du sel. Incorporer le vinaigre, l'ail et l'huile d'olive.
  • Faites chauffer le gril à feu vif, vaporisez les grilles et faites griller quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût. Laissez reposer quelques minutes avant de trancher.
  • Mélangez la roquette avec le mélange de tomates.
  • Trancher le bifteck grillé en fines tranches et le déposer sur un plat, parsemer la salade de roquette-tomates sur le steak et servir aussitôt.

Remarques

La valeur nutritive tient compte de la majeure partie de la marinade. Adapté du Livre de recettes de la ferme Malibu .

Nutrition

Portion:3oz de steak,,Calories:215kcal,Les glucides:3g,Protéine:24g,Gros:12g,Gras saturé:4g,Cholestérol:57mg,Sodium:327mg,Fibre:uneg,Du sucre:0,5g Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:5 Points +:6 Mots clés:sans produits laitiers, sans gluten, faible en glucides, paléo, moins de 30 minutes, 30 recettes entières Sans produits laitiers' Sans gluten' Faible teneur en glucides' Paléo' Moins de 30 minutes' 30 recettes entières' 5 SP 5 SP 5 SP 6 PP Recettes de boeuf Recettes de dîner Recettes sans œufs Recettes de grillades Riche en protéines Faible teneur en sodium salade Printemps Été Entier 30 posté 26 avril 2016 par Gina 33 commentaires / Laissez un commentaire '