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Le gaspacho est une soupe réfrigérée traditionnellement originaire d'Espagne, un moyen idéal d'utiliser les légumes de fin d'été dans votre jardin.



Il est traditionnellement fait avec des tomates, des concombres et des poivrons, mais vous pouvez faire preuve de créativité et faire des variations. Pour un gaspacho mexicain, vous pouvez ajouter de l'avocat, de la coriandre et du jalapeño, pour un gaspacho italien, ajoutez du basilic frais et du Parmigiano Reggianno. Personnellement… je préfère ma soupe épicée aux jalepeños, coriandre et avocat. Comment aimez-vous votre gaspacho?

courge farcie délicate

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Gaspacho

deux deux deux SP 82,1 Cals 1,7 Protéine 9.2 Crabes 5.1 Les graisses Rendement:deux portions COURS:Soupe CUISINE:américain

Ingrédients

  • deux grosses tomates,pelé
  • 1/2 concombre moyen,pelées et épépinées
  • 1/4 poivron rouge
  • une gousse d'ail
  • une cuillère à café Vinaigre de vin rouge
  • deux cuillère à café huile d'olive extra vierge
  • sel casher et poivre noir frais au goût
  • deux cuillère à soupe oignon rouge haché
Sauvegarder

Instructions

  • Mettre les tomates, le concombre, le poivron, l'ail, le sel, le poivre et le vinaigre dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  • Réfrigérer 1/2 heure.
  • Verser dans deux grands bols et garnir de 1 cuillère à café d'huile d'olive dans chaque bol, d'oignon rouge haché, de sel et de poivre plus les garnitures (parmesan ou avocat en copeaux si vous en utilisez).
  • Servir avec du bon pain croustillant.

Nutrition

Portion:unebol,Calories:82,1kcal,Les glucides:9.2g,Protéine:1,7g,Gros:5.1g,Sodium:13mg,Fibre:2.2g,Du sucre:1,5g Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:deux Points intelligents violets:deux Points +:deux Mots clés:Recettes sans gluten, céto, faible teneur en glucides Sans gluten' Recettes Keto' Faible teneur en glucides' 2 PP 2 SP 2 SP 2 SP Recettes Soupe Été Moins de 10 $ posté 8 septembre 2009 par Gina vingt-et-un commentaires / Laissez un commentaire '