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Ces biscuits froissés au brownie sans farine sont riches et fondants comme un brownie, mais en forme de biscuit. Fabriqués plus légers, sans céréales et sans gluten avec de la farine d'amande et ils ne contiennent ni huile ni beurre.



Biscuits au brownie ondulés sans farine et au sel de mer'
Biscuits au brownie ondulés sans farine

Biscuits Brownie Crinkle Fudgy sans farine faits sans huile ni beurre! Et comme ils sont faits de farine d'amande moulue au lieu de farine, ils sont également sans gluten. Quoi - pas d'huile ou de beurre dans un dessert gluant?! Croyez-moi, vous ne le manquerez pas! Ces biscuits ondulés au chocolat sans farine sont également sans gluten, car ils sont faits de farine d'amande au lieu de farine tout usage. Pour plus de recettes de brownies sans gluten, essayez mon Brownies aux courgettes au chocolat sans farine et Brownies aux haricots noirs sans farine .

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Ces biscuits froissés au chocolat sont garnis d'une pincée de sel de mer floconneux, ce qui aide à équilibrer la douceur. Vous pouvez conserver ces cookies jusqu'à quatre jours sur le comptoir ou sept dans le réfrigérateur, mais je doute qu'ils durent aussi longtemps!

Comment faire des biscuits froissés sans farine à partir de zéro?

  1. Fouetter les blancs d'œufs, le sucre et la vanille au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  2. Dans un autre bol, fouettez la farine d'amande, la poudre de cacao, le sel et le bicarbonate de soude.
  3. Incorporer le mélange d'œufs et incorporer les pépites de chocolat.
  4. Divisez la pâte en deux boules, enveloppez-la de plastique et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
  5. Une fois refroidi, commencez avec une boule de pâte et roulez la pâte en boules de 1 oz. La pâte sera collante, elle aide à humidifier la paume de vos mains.
  6. Aplatir légèrement sur une plaque à biscuits et saupoudrer de sel feuilleté.
  7. Cuire au four pendant 10 à 11 minutes - veillez à ne pas trop cuire! Vous laisserez les biscuits refroidir pendant environ 15 minutes sur la plaque à pâtisserie, où ils continueront à cuire.

Pourquoi mes biscuits froissés sont-ils plats?

Vos biscuits froissés peuvent être plats si vous ne refroidissez pas la pâte. Je recommande de le refroidir pendant deux ou trois heures ou aussi longtemps qu'une nuit. Refroidir la pâte la rendra également moins collante et plus facile à travailler.

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Biscuits au brownie ondulés sans farine et au sel de mer

7 7 7 SP 207 Cals 6 Protéine 30 Crabes 12 Les graisses Temps de préparation:deux heures quinze minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:deux heures 30 minutes Rendement:9 portions COURS:biscuits, Dessert CUISINE:américain Ces biscuits froissés au brownie sans farine sont riches et fondants comme un brownie, mais en forme de biscuit. Fabriqués plus légers, sans céréales et sans gluten avec de la farine d'amande et ils ne contiennent ni huile ni beurre.

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • deux gros blancs d'oeufs
  • 3/4 Coupe sucre brut
  • une tasse plus 2 cuillères à soupe farine d'amande finement moulue,comme Bob’s Red Mill
  • 1/2 Coupe Poudre de cacao sans sucre
  • une cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café sel casher
  • une cuillère à café extrait de vanille
  • 3/4 Coupe pépites de chocolat,J'ai utilisé Lily's sans sucre
  • Sel de mer floconneux,comme Maldon, au besoin
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Instructions

  • Dans un bol moyen, fouetter les blancs d'œufs, le sucre et la vanille au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, 1 1/2 à 2 minutes.
  • Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine d'amande, la poudre de cacao, le sel et le bicarbonate de soude.
  • Ajouter le mélange de blanc d'oeuf et remuer avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat. biscuits brownie repas aux amandes'
  • À l'aide d'une spatule, rouler en 2 boules puis envelopper de plastique.
  • Réfrigérer 2 à 3 heures ou toute la nuit, la pâte doit être refroidie avant la cuisson.
  • Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser 2 plateaux à biscuits avec du parchemin.
  • En travaillant avec 1 boule de pâte à la fois (laissez l'autre au réfrigérateur), roulez la pâte en 2 boules de la taille d'une cuillère à soupe rase d'environ 1 oz chacune. Aplatissez légèrement la pâte en un rond. Sans produits laitiers'
  • Placer à 2 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie préparée et saupoudrer de sel feuilleté (si désiré). Si la pâte ramollit, mettez-la au congélateur pendant quelques minutes pour la refroidir à nouveau.
  • Cuire au four pendant 10 à 11 minutes, jusqu'à ce que le tout soit juste pris sur les bords.
  • Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie au moins 15 minutes. Ils continueront à cuire légèrement lorsqu'ils seront posés sur la plaque à pâtisserie.
  • Manger chaud ou laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours. Réfrigérez jusqu'à 7 jours.

Vidéo

Nutrition

Portion:deuxbiscuits,Calories:207kcal,Les glucides:30g,Protéine:6g,Gros:12g,Gras saturé:3g,Sodium:189mg,Fibre:8g,Du sucre:16,5g Points intelligents bleus:7 Points intelligents verts:7 Points intelligents violets:7 Points +:6 Mots clés:biscuit au brownie au chocolat et aux amandes, biscuit froissé, biscuits sans farine Accueille les enfants' ' ' 7 SP 7 SP 7 SP Noël Biscuits Dessert Recettes L'hiver posté 22 décembre 2020 par Gina 64 commentaires / Laissez un commentaire '