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Le poisson frotté aux épices est piquant et si savoureux que la salsa rafraîchissante à la pastèque est le complément parfait. Cuit en papillote sur le gril ou au four!



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Poisson frotté aux épices en sachet d'aluminium avec salsa à la pastèque'
Paquet de poisson en aluminium avec salsa à la pastèque

Vous pouvez utiliser n'importe quel filet de poisson pour faire cela! La semaine dernière, je l'ai fait avec du flétan, cette semaine je l'ai essayé avec du saumon. Je parie que les crevettes seraient également super, utilisez votre favori! Ce plat est sain, faible en glucides, sans gluten et prêt en moins de 30 minutes!



Poisson frotté aux épices en sachet d'aluminium avec salsa à la pastèque'

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Ma façon préférée de faire griller du poisson en été est en sachets de papier d'aluminium, en particulier pour les poissons délicats qui, autrement, s'effondreraient sur le gril. Les sachets d'aluminium créent de la vapeur qui poche essentiellement le poisson qui en ressort parfaitement tendre et floconneux. Et bien sûr, la meilleure partie du nettoyage est facile. Vous pouvez les préparer à l'avance et les réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson. Ma feuille préférée pour les repas en sachets d'aluminium est Feuille résistante Reynolds Wrap® qui est une feuille robuste, parfaite pour que vous n'ayez pas à vous soucier de la déchirure ou de la déchirure pendant la cuisson, même avec des aliments plus lourds, et elle protège les aliments de la chaleur directe.

Poisson frotté aux épices

Commencez avec 4 filets de poisson désossés et sans peau. Essayez-le avec le bar rayé, le saumon, la morue ou le flétan. Pressez le jus de citron vert sur tout le poisson et frottez avec des épices. Ici, j'ai utilisé du paprika fumé, du sel, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, du poivre de Cayenne, de l'origan moulu et du poivre noir. Si vous n'aimez pas les épices, utilisez la moitié du poivre de Cayenne.



Salsa à la pastèque

La salsa à la pastèque est fraîche et fraîche, à base de jus de citron vert, d'oignon rouge, de jalapeno et de coriandre. Avancez pour que les saveurs se mélangent.

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Comment faire un paquet d'aluminium

  • Détachez une feuille de papier d'aluminium de 18 po.
  • Centrez les aliments sur la feuille d'aluminium.
  • Faites remonter les côtés longs du papier d'aluminium, de sorte que les extrémités se rejoignent sur les aliments.
  • Pliez deux fois les extrémités, laissant de la place pour que la chaleur circule à l'intérieur.
  • Pliez deux fois les deux extrémités courtes pour sceller le paquet.
  • Cuire au four ou griller selon les instructions.

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Poisson frotté aux épices en sachet d'aluminium avec salsa à la pastèque' Imprimer 5de9les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Poisson frotté aux épices en sachet d'aluminium avec salsa à la pastèque

3 5 3 SP 314 Cals 39,5 Protéine 8 Crabes 13 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:30 minutes Rendement:4 portions COURS:Dîner, déjeuner CUISINE:américain Le poisson frotté aux épices est piquant et si savoureux que la salsa rafraîchissante à la pastèque est le complément parfait. Cuit en papillote sur le gril ou au four!

Ingrédients

Salsa à la pastèque:

  • deux tasses pastèque sans pépins coupée en dés,1/4 pouce
  • 1/4 petit oignon rouge,en petits dés
  • deux cuillère à soupe coriandre fraîche hachée grossièrement
  • Jus de 1 citron vert
  • 1/2 piment jalapeno,épépiné et coupé en petits dés
  • une cuillerée à soupe huile d'olive

Poisson:

  • 4 sans os,filets de poisson sans peau, 6 oz chacun (bar rayé, saumon, morue ou flétan)
  • une cuillère à café paprika fumé
  • une cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne moulu
  • 1/4 cuillère à café origan moulu
  • 1/8 cuillère à café poivre noir
  • 1/2 chaux,pressé
  • 4 cuillères à café huile d'olive
  • 4 pièces Feuille d'aluminium robuste Reynolds Wrap®,12 x 18 pouces
  • quartiers de lime,Pour servir
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Instructions

  • Mélanger les ingrédients de la salsa et réfrigérer au moins 20 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire le poisson.
  • Mélangez les épices séchées et l'assaisonnement dans un petit bol, pressez le citron vert sur le poisson puis frottez l'assaisonnement sur le poisson. saumon cru frotté aux épices'
  • Disposez 4 grandes feuilles de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil 18 x 12. Placez le poisson au centre de chacune et arrosez d'huile d'olive. paquets d'aluminium'
  • Rassemblez les extrémités courtes de la feuille et pliez deux fois pour sceller le pli sur les côtés pour sceller, en laissant de la place pour la vapeur.
  • Faites cuire les paquets.

Grill ou feu de camp:

  • Préchauffer un gril à feu moyen ou allumer un feu de camp et mettre une grille de cuisson en place. Griller les sachets de papier d'aluminium jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, 10 à 12 minutes.
  • Laisser reposer les sachets pendant 5 minutes, puis ouvrir délicatement et garnir de salsa et servir avec des quartiers de lime.

Four:

  • Préchauffez le four à 450F.
  • Mettre les sachets de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, 12 à 15 minutes.
  • Laisser reposer les sachets pendant 5 minutes, puis ouvrir délicatement et garnir de salsa et servir avec des quartiers de lime.

Nutrition

Portion:unesachet d'aluminium avec 1/3 tasse de salsa,Calories:314kcal,Les glucides:8g,Protéine:39,5g,Gros:13g,Gras saturé:deuxg,Cholestérol:175mg,Sodium:431,5mg,Fibre:uneg,Du sucre:5.5g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:3 Mots clés:sachets de papier d'aluminium, dîners en sachets d'aluminium, recettes de sachets d'aluminium pour le gril, recettes de sachets d'aluminium pour le four

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Sans gluten' Faible teneur en glucides' Paléo' Moins de 30 minutes' 30 recettes entières' ' 3 SP 3 SP 5 SP Recettes de dîner Fête des pères Recettes de poisson Recettes de grillades le 4 juillet Memorial Day Printemps Été posté 23 juillet 2020 par Gina 19 commentaires / Laissez un commentaire '