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La soupe d'escarole aux boulettes de viande de dinde (soupe de mariage italienne) est un repas délicieux et facile en une seule casserole!

La soupe d'escarole aux boulettes de viande de dinde (soupe de mariage italienne) est un repas délicieux et facile en une seule casserole!' Soupe de mariage italien

La soupe de mariage italienne est l'un de mes préférés classiques. Quelques autres recettes de soupe que j'aime sont Tortellini aux épinards en bouillon , soupe de cheeseburger et Soupe au poulet et à l'avocat .



Il en fait beaucoup, ce qui le rend parfait à préparer à l'avance et à congeler en portions pour le déjeuner ou le dîner pour le mois.

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Cette recette est une des archives, je l'ai refaite cette semaine et j'ai pensé la re-photographier et lui donner un lifting. Mon ado adore cette soupe, alors je la prépare souvent juste pour elle. Quand elle était plus jeune, je mettais ça dans son thermos pour l'apporter à l'école comme un déjeuner chaud.

Le nom de «soupe de mariage italienne» en référence au «mariage» des légumes verts et de la viande dans la soupe. Un favori dans ma maison, cette version allégée est délicieuse et satisfaisante. Si vous voulez garder une faible teneur en glucides, vous pouvez laisser les pâtes de côté, cela peut facilement être fait sans gluten!

Mon tout-petit le mangera sans les légumes verts. Si vous ne trouvez pas de scarole, tout vert foncé à feuilles serait génial. Servez-le avec un fromage râpé de bonne qualité en accompagnement!

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La soupe d'escarole aux boulettes de viande de dinde (soupe de mariage italienne) est un repas délicieux et facile en une seule casserole!' Imprimer 4,89de9les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Soupe d'escarole aux boulettes de dinde (soupe de mariage italienne)

deux 3 deux SP 167 Cals 22 Protéine 12 Crabes 3 Les graisses Temps de préparation:vingt minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:30 minutes Rendement:8 portions COURS:Dîner, soupe CUISINE:italienLa soupe d'escarole aux boulettes de viande de dinde (soupe de mariage italienne) est un repas délicieux et facile en une seule casserole!

Ingrédients

Pour les boulettes de viande:

  • vingt oz 1,3 lb de poitrine de dinde hachée 99% maigre
  • 1/4 Coupe chapelure de blé entier assaisonnée
  • 1/4 Coupe fromage parmesan râpé
  • 1/4 Coupe persil,haché finement
  • une gros œuf
  • 1/4 Coupe oignon,haché
  • une Clou de girofle Ail,haché
  • 1/4 cuillère à café sel

Pour la soupe:

  • 8 tasses bouillon de poulet faible en sodium et sans gras
  • une Scarole tête de 16 oz, hachée
  • poivre frais concassé,goûter
  • 3 oz 1/2 tasse d'orzo non cuit (omettre ou utiliser les pâtes GF pour GF)
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Instructions

Directions du poêle:

  • Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif et ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition, couvert.
  • Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, l'œuf, le persil, l'oignon, l'ail, le sel et le fromage. En utilisant vos mains (propres), mélangez doucement tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  • Formez de petites boulettes de viande, environ 1 cuillère à soupe chacune, vous en obtiendrez environ 40.
  • Lorsque le bouillon arrive à ébullition, déposez les boulettes de viande, ajoutez l'orzo et la scarole hachée.
  • Ajouter du poivre frais, ajuster le sel au besoin et cuire selon les instructions pour les pâtes, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo et les boulettes de viande soient cuits.

Directions du pot instantané:

  • Versez le bouillon de poulet dans la casserole, couvrez et faites cuire 1 minute à haute pression pour porter à ébullition. Libération rapide ou naturelle.
  • Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, l'œuf, le persil, l'oignon, l'ail, le sel et le fromage. En utilisant vos mains (propres), mélangez doucement tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  • Formez de petites boulettes de viande, environ 1 cuillère à soupe chacune, vous en obtiendrez environ 40.
  • Lorsque le bouillon arrive à ébullition, déposez les boulettes de viande, ajoutez l'orzo et la scarole hachée. Ajouter du poivre frais, ajuster le sel au besoin, couvrir et cuire à haute pression environ 5 minutes, libération rapide.

Nutrition

Portion:une1/2 tasse,Calories:167kcal,Les glucides:12g,Protéine:22g,Gros:3g,Gras saturé:0,8g,Cholestérol:25mg,Sodium:647,5mg,Fibre:2,5g,Du sucre:0,5g Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:deux Points +:5 Mots clés:Soupe d'escarole, recettes italiennes saines, soupe de mariage italienne, soupe aux boulettes de dinde, boulettes de dinde Donne 12 tasses. Repas au congélateur' Sans gluten' Accueille les enfants' Moins de 30 minutes' 2 SP 2 SP 3 SP 5 PP Recettes de dîner Recettes d'inspiration italienne Recettes Soupe Recettes de dinde posté 29 août 2012 par Gina 170 commentaires / Laissez un commentaire '