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L'edamame est plus communément appelé soja. En Asie, le soja est utilisé depuis plus de deux mille ans comme source majeure de protéines. Les gousses sont légèrement bouillies dans de l'eau salée, puis les graines sont pressées directement des gousses dans la bouche avec les doigts. Utiliser du soja au lieu de pois chiches pour faire ce houmous, je suppose que vous pouvez dire que c'est une fusion Asie-Moyen-Orient. Servez-le comme trempette ou pour le déjeuner avec des crudites pour un repas faible en glucides.



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Edamame Houmous

deux 3 deux SP 107,4 Cals 6.1 Protéine 7,2 Crabes 6,7 Les graisses Rendement:6 portions COURS:Apéritif, Déjeuner CUISINE:américain

Ingrédients

  • 1 1/2 tasses Edamame,haricots de soja verts cuits et décortiqués
  • deux cuillère à soupe tahini pâte,pâte de graines de sésame
  • 1/4 Coupe eau et plus si nécessaire
  • une cuillère à café zeste de citron
  • jus d'un citron
  • une Clou de girofle Ail,écrasé
  • Sel casher au goût
  • poivre
  • deux cuillère à café huile d'olive
  • graines de sésame noires et blanches comme garniture,optionnel
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Instructions

  • Dans un robot culinaire, mélanger les graines de soja, tahini , eau, jus de citron, zeste de citron, ail, sel, poivre et 1 cuillère à café d'huile d'olive jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter plus d'eau si nécessaire jusqu'à ce que la consistance soit lisse.
  • Mettre dans un bol et garnir du reste de l'huile et des graines de sésame.
  • Servir avec vos légumes préférés.

Nutrition

Portion:une/ 4 tasse,Calories:107,4kcal,Les glucides:7,2g,Protéine:6.1g,Gros:6,7g,Sodium:11,4mg,Fibre:3,8g,Du sucre:0,5g Points intelligents bleus:deux Points intelligents verts:3 Points intelligents violets:deux Points +:3 Mots clés:Repas végétariens Repas végétariens' 2 SP 2 SP 3 PP 3 SP Apéritifs Recettes favorables au carême Le déjeuner Recettes Trempettes maigres Recettes du Super Bowl Recettes végétaliennes posté 12 juillet 2010 par Gina 39 commentaires / Laissez un commentaire '