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Ce sauté rapide au poulet et aux courgettes est délicieux, fait avec de la poitrine de poulet, des courgettes et une sauce pour sauté facile.

Ce sauté rapide au poulet et aux courgettes est délicieux, fait avec de la poitrine de poulet, des courgettes et une sauce pour sautés facile.'
Sauté de poulet aux courgettes

Parfait pour les dîners de semaine et une excellente façon d'utiliser les courgettes d'été! Il n'est pas nécessaire que les plats à emporter asiatiques soient riches en matières grasses et en calories, voici quelques bons exemples de certains favoris de Skinnytaste: Poulet et brocoli sautés , Poulet général Tso, Relooking de poulet à l'orange , Juste pour en nommer quelques-uns.



Ce sauté rapide au poulet et aux courgettes est fait avec de la poitrine de poulet, des courgettes et une sauce pour sauté facile.'

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Ce plat de sauté rapide et facile satisfera ces envies de plats à emporter sans toutes les saveurs frites lourdes. La sauce est pleine d’ail et de gingembre dans une sauce soja et sésame délicieuse!

Lorsqu'il s'agit de préparer des recettes de sauté chinoises, l'une des choses les plus importantes pour la rendre authentique est la façon dont vous coupez votre poulet. Plus le poulet est fin, plus il devient tendre.

Comment couper le poulet fin pour un sauté:

Pour faciliter la coupe fine du poulet pour le faire sauter, congelez le poulet pendant environ une heure avant de le trancher.

Lorsqu'il est partiellement congelé, vous pouvez facilement trancher le poulet très finement dans le sens contraire des fibres. Ne vous inquiétez pas du fait que le poulet soit congelé. Étant donné que les tranches sont si fines, elles vont décongeler en quelques minutes.

En coupant dans le sens contraire du grain, nous rendons les bouchées très tendres et faciles à mâcher, surtout lors du réchauffage!

Comment attendrir le poulet pour le sauté:

La poitrine de poulet est généralement sèche et moelleuse. Pour un poulet lisse et soyeux comme celui des plats chinois à emporter, cette technique simple (facultative) utilisant du bicarbonate de soude pour attendrir la viande vous permettra de cuisiner de délicieux plats chinois de style restaurant à la maison.

  • 16 onces de poitrine de poulet tranchée très mince
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  1. Coupez le poulet en fines tranches comme indiqué ci-dessus.
  2. Mélanger uniformément le poulet avec le bicarbonate de soude et réserver 15 minutes.
  3. Transférer le poulet dans une passoire et rincer plusieurs fois pour retirer le bicarbonate de soude.
  4. Séchez avec du papier absorbant et commencez votre sauté.

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Ce sauté rapide au poulet et aux courgettes est délicieux, fait avec de la poitrine de poulet, des courgettes et une sauce pour sautés facile.' Imprimer 4,9de47les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Sauté de poulet aux courgettes

3 5 3 SP 242 Cals 28 Protéine 17 Crabes 6,5 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:5 minutes Temps total:vingt minutes Rendement:4 COURS:Dîner, déjeuner CUISINE:Asiatique, chinois Ce sauté rapide au poulet et aux courgettes est fait avec de la poitrine de poulet, des courgettes et une sauce pour sauté facile.

Ingrédients

  • 1/4 Coupe sauce soja faible en sodium ou utiliser de la sauce soja gf *
  • une Coupe bouillon de poulet*
  • une cuillerée à soupe fécule de maïs
  • deux cuillères à soupe la mort
  • une cuillerée à soupe du sucre
  • deux cuillères à café huile de sésame
  • une cuillerée à soupe huile de canola divisée
  • une cuillerée à soupe ail haché
  • une cuillerée à soupe gingembre émincé
  • une broyer poitrine de poulet,tranché très finement
  • deux tasses courgette,couper des demi-lunes de 1/4 po d'épaisseur (à partir d'une grosse courgette)
  • graines de sésame et oignons verts pour la garniture,si on le désire
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Instructions

  • Dans un grand bol, ajoutez la sauce soja, le bouillon de poulet, la fécule de maïs, le mirin, le sucre et l'huile de sésame et fouettez jusqu'à ce que tout soit complètement dissous.
  • Dans une grande poêle, ajouter une cuillère à café d'huile de canola à feu moyen-vif et cuire la moitié du poulet jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, environ 2-3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  • Répétez avec la seconde moitié du poulet et une cuillère à café supplémentaire d'huile. Retirez le poulet de l'assiette.
  • Ajouter la 1 cuillère à café d'huile restante, l'ail et le gingembre et cuire 30 à 45 secondes jusqu'à ce qu'ils soient très parfumés mais pas dorés.
  • Remuez bien l'ail et le gingembre et ajoutez la sauce en fouettant bien. Cuire la sauce 1 minute, puis ajouter les courgettes et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles épaississent et que les courgettes soient tendres et croustillantes. Retirer du feu, ajouter le poulet et bien mélanger pour enrober. Garnir de graines de sésame et d'oignons verts si désiré.

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Remarques

* vérifier les étiquettes pour sans gluten

Nutrition

Portion:uneCoupe,Calories:242kcal,Les glucides:17g,Protéine:28g,Gros:6,5g,Gras saturé:uneg,Cholestérol:83mg,Sodium:799mg,Fibre:1,5g,Du sucre:8g Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:3 Points +:6 Mots clés:Poulet et courgettes sautés, poulet sauté aux courgettes, poulet et courgettes sautés

Crédit photo: Jess Larson

Sans produits laitiers' Sans gluten' Accueille les enfants' Moins de 30 minutes' 3 SP 3 SP 5 SP 6 PP Recettes d'inspiration asiatique Recettes de poitrine de poulet Recettes de poulet Recettes de dîner Riche en protéines Recettes Été posté 9 août 2019 par Gina 85 commentaires / Laissez un commentaire '