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Cette salade d'antipasto italienne colorée est parfaite pour le déjeuner et si facile à préparer!

Coeurs de romaine hachés, mozzarella râpée, olives, prosciutto, pepperoni de dinde, poivrons rouges rôtis, concombres, tomates, pepperoncini et Giardiniera (légumes colorés au vinaigre) - cette salade antipasti italienne rapide ne nécessite aucune cuisson, ce qui la rend parfaite pour préparer ou emballer pour le déjeuner.'
Salade d'antipasto à l'italienne

Coeurs de romaine hachés, mozzarella râpée, olives, prosciutto, pepperoni de dinde, poivrons rouges rôtis, concombres, tomates, pepperoncini et Giardiniera (légumes colorés au vinaigre) - cette salade antipasti italienne rapide ne nécessite aucune cuisson, ce qui la rend parfaite pour préparer ou emballer pour déjeuner .



Petits gâteaux pina colada skinnytaste

De temps en temps, lorsque nous commandons des pizzas à emporter et que je préfère avoir une salade, je reçois généralement la salade d'antipasti. Mais ne vous y trompez pas, ces salades peuvent parfois contenir plus de calories que la pizza! J'ai donc créé ma propre salade d'antipasto plus légère, ce qui est si facile, il y a de fortes chances que vous ayez déjà la plupart des ingrédients.

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Qu'est-ce que la salade d'antipasto?

L'antipasto froid est généralement le premier plat d'un repas italien, qui se compose d'une variété de charcuterie, de fromages, d'olives, de poivrons rôtis et d'une variété de légumes colorés qui ont été marinés dans du vinaigre appelés Giardiniera et pepperoncini. Cela ajoute tellement de saveur à cette salade, sans tonnes de calories et parce qu'elle est si savoureuse, vous n'avez vraiment pas besoin d'ajouter beaucoup d'huile ou de vinaigrette. Je prépare la vinaigrette rapide en utilisant une partie du vinaigre du pot de pepperoncini, et j'ajoute juste une touche d'huile d'olive et de poivre frais concassé et de finito!

Cette salade d'antipasto italienne colorée est parfaite pour le déjeuner et si facile à préparer!'

soupe de courge musquée au goût maigre

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Variations de salade apéritif

Cette salade est si adaptable au goût de chacun.

  • J'adore le proscuitto mais vous pouvez l'échanger contre du pepperoni de dinde, du jambon ou de la dinde pour des options plus maigres, ou utiliser du salami de Gênes ou de la soppressata.
  • Vous pouvez laisser la viande de côté et ajouter des pois chiches, des artichauts marinés, plus de fromage et d'olives.
  • Parfois, j'ajoute aussi des carottes râpées et des champignons tranchés, comme vous voulez.
  • Remplacez la mozzarella par du provolone.

Le vrai truc pour obtenir les saveurs audacieuses vient du pepperoncini et de la Giardiniera. Les deux sont vendus en pot dans la section italienne du supermarché et ajoutent beaucoup de saveur à la salade. Si vous ne trouvez pas de Giardiniera, c'est assez simple de le faire vous-même, voici une recette de Cuisine Smitten .

poulet péruvien

J'ai fait cette salade pour une, mais elle peut facilement être multipliée par 2 ou 4. Une chose à noter est que cette salade n'est pas pauvre en sodium à cause des viandes, des olives et du fromage. Donc, si vous surveillez votre sodium, optez pour du jambon et du fromage à faible teneur en sodium et faites vos propres légumes marinés.

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Coeurs de romaine hachés, mozzarella râpée, olives, prosciutto, pepperoni de dinde, poivrons rouges rôtis, concombres, tomates, pepperoncini et Giardiniera (légumes colorés au vinaigre) - cette salade antipasti italienne rapide ne nécessite aucune cuisson, ce qui la rend parfaite pour préparer ou emballer pour le déjeuner.' Imprimer 5de4les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Apéritif de salade

6 6 6 SP 254 Cals 16 Protéine 19,5 Crabes 16 Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps total:dix minutes Rendement:1 portion COURS:Déjeuner, Salade CUISINE:italien Cette salade d'antipasto italienne colorée est parfaite pour le déjeuner et si facile à préparer!

Ingrédients

  • 1 Coupe laitue romaine,haché
  • 1/4 Coupe tomates cerises hachées
  • 1 fine tranche d'oignon rouge
  • 4 olives vertes dénoyautées,ou noir
  • 1 pepperoncini,découpé en tranches
  • 1/4 Coupe poivron rouge rôti,tranché (fait maison ou acheter emballé dans de l'eau)
  • 1/4 Coupe Giardiniera,J'ai utilisé la marque Victoria
  • 1/3 Coupe concombres,pelé et tranché
  • 1/4 Coupe Mozzarella râpée partiellement écrémée Polly-o
  • 1/2 oz 4 pepperoni de dinde, tranchés finement
  • deux tranches jambon,Parme, tranché

Pour la vinaigrette:

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1 cuillère à café vinaigre de vin rouge ou saumure de vinaigre de pepperoncini
  • poivre noir frais
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Instructions

  • Déposer la laitue sur un grand plat et garnir de viandes, de légumes et de fromage.
  • Dans un petit bol, ajoutez le vinaigre ou la saumure de pepperoncini, ajoutez le poivre noir et fouettez l'huile.
  • Arrosez de salade et dégustez!

Nutrition

Portion:1salade,Calories:254kcal,Les glucides:19,5g,Protéine:16g,Gros:16g,Cholestérol:37,5mg,Fibre:7,5g,Du sucre:3g Points intelligents bleus:6 Points intelligents verts:6 Points intelligents violets:6 Points +:7 Mots clés:Salade d'antipasto, Calories de la salade d'antipasto, Ingrédients de la salade d'antipasto, Salade d'antipasto italienne, Qu'est-ce que la salade d'antipasto Sans gluten' Faible teneur en glucides' Moins de 30 minutes' 6 SP 6 SP 6 SP 7 PP Recettes d'inspiration italienne Le déjeuner Recettes salade posté 2 avril 2013 par Gina 48 commentaires / Laissez un commentaire '