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Boulettes de courgettes sont sans viande, à base de courgettes râpées, ail, Pecorino Romano, basilic, chapelure et œuf, puis cuits au four et finis dans une sauce Pomodoro.

Courgette'
'Boulettes de viande' aux courgettes

Ces boulettes de viande végétariennes ont été un énorme succès dans ma maison, j'ai même laissé mes voisins et amis essayer et tout le monde les a adorés! Servez-les en apéritif, sur des nouilles de courgettes, des pâtes de blé entier ou avec un morceau de pain croustillant à part. Vous pouvez en voir plus recettes de courgettes comme ça ici.



poulet et courgettes

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Il y a quelques semaines, j'ai rendu ces superbes boulettes de viande d'aubergine et la question la plus posée que j'ai eue dans les commentaires et sur Facebook pouvez-vous les faire avec des courgettes? J'adore l'idée, d'autant plus que j'ai quelques courgettes géantes sur mon comptoir, j'ai mis cela à l'épreuve et elles se sont avérées géniales! J'ai dû changer un peu la recette de l'aubergine car les courgettes sont très aqueuses, et elles se sont avérées super, encore meilleures que l'aubergine à mon avis et tous ceux qui les ont essayées les ont adorées!

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Ces boulettes de viande sans viande ont été un énorme succès dans ma maison, j'ai même laissé mes voisins et amis essayer et tout le monde les a adorés! Fait avec courgettes râpées, ail, Pecorino Romano, basilic, chapelure et œuf, puis cuit au four et fini dans une sauce pomodoro.' Imprimer 4,85de38les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Boulettes de courgettes

5 5 5 SP 259 Cals dix Protéine 30 Crabes 12 Les graisses Temps de préparation:quinze minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:Quatre cinq minutes Rendement:4 portions COURS:Dîner CUISINE:italien Ces boulettes de courgettes sans viande sont préparées avec des courgettes râpées, de l'ail, du pecorino romano, du basilic, de la chapelure et des œufs, puis cuites au four et finies dans une sauce pomodoro.

Ingrédients

  • aérosol de cuisson
  • une cuillère à café huile d'olive
  • deux gousses d'ail,écrasé
  • 1 1/4 Kg courgettes non pelées,râpé
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • 1/8 cuillère à café poivre noir
  • 3 cuillère à soupe basilic haché,plus des feuilles pour la garniture
  • une Coupe Chapelure assaisonnée à l'italienne
  • une gros œuf,battu
  • une once 1/4 tasse de fromage Pecorino Romano, fraîchement râpé, et plus pour servir
  • deux tasses sauce marinara rapide ou jarred,J'aime Tomate DeLallo
  • fromage ricotta partiellement écrémé,pour servir (facultatif)
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Instructions

  • Chauffer le four à 375 ° F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie à rebords avec un enduit à cuisson.
  • Mettez l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 secondes.
  • Ajouter les courgettes, assaisonner de sel et de poivre et cuire à feu vif jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore de la poêle, 5 à 7 minutes.
  • Transférer dans une passoire pour éliminer tout excès d'eau, puis dans un grand bol avec la chapelure, l'œuf battu, le fromage romano et le basilic haché.
  • Former le mélange de courgettes en 16 boules d'environ 1 oz chacune, rouler fermement et transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Vaporiser le dessus et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré, environ 20 à 25 minutes.
  • Chauffer la sauce dans une grande poêle profonde pour réchauffer la sauce, environ 4 à 5 minutes. Ajouter les boulettes de viande à la sauce et laisser mijoter 5 minutes.
  • Garnir les boulettes de feuilles de basilic frais et servir avec de la ricotta ou du fromage râpé si désiré.

Vidéo

Nutrition

Portion:4Boulettes de viande,Calories:259kcal,Les glucides:30g,Protéine:dixg,Gros:12g,Gras saturé:3g,Cholestérol:52mg,Sodium:1182mg,Fibre:6g,Du sucre:9g Points intelligents bleus:5 Points intelligents verts:5 Points intelligents violets:5 Points +:7 Mots clés:boulettes de viande végétariennes, boulettes de courgettes végétariennes, recette de boulettes de courgettes, boulettes de courgettes Moins de 30 minutes' Repas végétariens' 5 SP 5 SP 5 SP 7 PP Manger propre Recettes d'inspiration italienne Recettes Recettes de courgettes posté 20 juillet 2015 par Gina 406 commentaires / Laissez un commentaire '